三鮮豆腐的功效與作用,三鮮豆腐怎么做

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三鮮豆腐用到的食材

生豆腐 : 500克

熟雞肉 : 100克

罐頭冬筍 : 100克

水發(fā)香菇 : 100克

姜 : 15克

蔥 : 15克

鹽 : 3克

味精 : 1克

胡椒面 : 1克

水淀粉 : 75克

油 : 30克

湯 : 400克

三鮮豆腐的功效與作用

三鮮豆腐做法

1.姜拍破，蔥切段；罐頭冬筍、水發(fā)香菇、熟雞肉均片成片。

2.生豆腐切長6厘米、寬2.5厘米、厚1厘米的片，用開水沖兩次，瀝干。

3.炒鍋置旺火上，放油燒熱，下姜、蔥炒香，摻湯同燒；湯開1分鐘打去姜、蔥不要，加鹽、胡椒面，再放入雞片、冬筍、香菇、豆腐，燒2~3分鐘；勾水淀粉收汁，加味精和勻，起鍋裝盤。

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