海鮮面的功效與作用,海鮮面怎么做

本文關(guān)鍵詞:女,春,夏,秋,冬,乳腺增生

海鮮面用到的食材

小麥面粉 : 100克

海藻 : 50克

大魚丸 : 1顆

雞蛋 : 1個

蔥 : 適量

鹽 : 適量

油 : 適量

海鮮面的功效與作用

海鮮面做法

1.將海藻洗凈。蔥切成蔥花，大魚丸切成片。

2.將油放入炒鍋內(nèi)，待油熱至六成熱時，入蔥末爆香。

3.再加入海藻、魚丸炒勻。加入水用小火煮25分鐘，加鹽盛起待用。傘將小麥面粉用水和勻，揉成面團，用搟面杖搟成薄片，切成面條。在沸水中下入面條煮熟，撈起盛入碗內(nèi)。

4.將煮熟的雞蛋切開，和海鮮蓋在面上即成。

海鮮面的做法是怎樣的？

海鮮面的做法，首先將金槍魚腸、青菜、鮮蝦分別煮熟備用。水燒開后將面煮熟，加入調(diào)料，放入鮮蝦、金槍魚腸、青菜，最后撒上蔥花即可。

具體操作步驟如下：

1、準備食材，青菜洗凈，鮮蝦剪去蝦須，去蝦線。

2、鍋中水燒開后，下金槍魚腸煮5分鐘撈出備用。

3、鍋中水燒開，加少許鹽、幾滴食用油，下青菜焯燙1分鐘撈出備用。

4、水開后，下入幾?；ń?，下鮮蝦煮至蝦變色后再煮兩分鐘，撈出備用。

5、金槍魚腸切片。

6、水燒開后下面條，煮面，約煮5-8分鐘。

7、最后加鹽、昆布粉調(diào)味提鮮。

8、放入鮮蝦、金槍魚腸、青菜，加少許香油，表面撒蔥花。

9、香噴噴的魚腸鮮蝦海鮮面做好了。

注意事項：

1、焯青菜時加入鹽和食用油會使青菜更翠綠。

2、煮蝦的時候加入花椒為了去腥。

海鮮面怎么煮

一、舟山特色海鮮面
材料：豬骨雞架高湯及面條；面條、活皮蝦、蝦、蟶子等配料；面100克、蝦5只、活皮蝦10克、蟶子5個、紅黃椒少許、蒜末2茶匙、鹽、黑胡椒少許、檸檬汁2茶匙。
做法：
1、蝦去皮留尾部的殼去蝦線洗凈，活皮蝦洗凈，紅、黃椒洗凈切成菱形塊。
2、把蝦和蟶子放在沸水中燙熟。再重新燒一鍋開水，放一點鹽后下面條煮10分鐘左右至面條熟了撈出來，過冷水后瀝干水分，滴幾滴油拌勻待用。
3、鍋中放油，油熱后放蒜末爆香，然后放蝦、活皮蝦、蟶子、紅、黃椒略炒。倒入適量檸檬汁稍煮一會。
4、下面條，放適量鹽和黑胡椒拌炒均勻即可盛盤。在煮好的面條上滴油是為了防止面條粘在一塊。加檸檬汁是為了去除海鮮的腥味，沒有可以不放！面條的形狀以及其中的海鮮可以隨喜好任意更改。
二、海鮮炒面
材料：熟白面條400公克，蝦仁70公克，魚板35公克，中卷100公克，大白菜120公克，蔥段10公克，蒜末5公克，紅辣椒末10公克，高湯100cc，鹽少許，細砂糖少許，雞粉1/2小匙，米酒1大匙，淡醬油1/2大匙，胡椒粉少許，烏醋1小匙。
做法：
1.大白菜洗凈切片；蝦仁去腸泥后洗凈；魚板切片；中卷去內(nèi)臟洗凈切圈片。
2.取作法1的蝦仁和中卷圈分別放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝干水份備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、蒜末及紅辣椒末，加入作法1大白菜片炒軟后加入熟白面條、作法1魚板片、作法2蝦仁和中卷圈拌炒均勻，倒入高湯和所有調(diào)味料拌勻至入味收汁即可。
三、海鮮烏冬面
材料：烏冬面200克；橄欖油30克（兩大勺）；洋蔥半個；大蒜1瓣；西蘭花半個；海鮮（蝦、魷魚、蟹棒、魚豆腐等等）；西紅柿1個；醬豆腐2-3塊。
做法：
1、洋蔥切碎，蒜切碎，西蘭花掰成小朵，西紅柿切片。
2、鍋中放入橄欖油，加入洋蔥和蒜末，炒出香味。
3、加入大約700ml的水，煮開。
4、放入烏冬面，加入腐乳。腐乳比較咸，可以先放兩塊調(diào)勻，嘗嘗不夠味再加，不要一次放太多。
5、加入海鮮，繼續(xù)煮五分鐘。
6、加入西蘭花，繼續(xù)煮兩分鐘。
7、最后加入西紅柿片，關(guān)火。
小訣竅：
1、腐乳可以用白的，也可以用紅的，如果希望煮出漂亮的白湯，可以選擇用白滴~ 腐乳就到最后就會剩下兩個完整的皮，關(guān)火之后先用筷子撿出來就好啦~
2、西紅柿千萬不要煮久了，最后放進去稍微燙一下就可以關(guān)火了，甚至關(guān)火之后再放也行，煮久了味道就不一樣啦！

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/47191.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 玫瑰茄餅的功效與作用,玫瑰茄餅怎么做

下一篇: 冰乳蛋花的功效與作用,冰乳蛋花怎么做