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杏仁蘿卜豬肺湯的功效與作用,杏仁蘿卜豬肺湯怎么做

飲食健康倡導 2023-06-22 18:10:19

本文關鍵詞:秋,冬

杏仁蘿卜豬肺湯

杏仁蘿卜豬肺湯用到的食材

豬肺 : 500g

白蘿卜 : 200g

杏仁 : 30g

鹽 : 適量

雞精 : 適量

杏仁蘿卜豬肺湯的功效與作用

杏仁可潤肺止咳
，豬肺能治肺虛咳嗽
、咯血，有補肺的功用
。此湯對秋冬時節(jié)，肺氣不開
、干咳無痰
、喉嚨干燥者有很好的食療作用。

杏仁蘿卜豬肺湯做法

1.將豬肺切成片狀

，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫
；白蘿卜洗凈并切塊
。

2.杏仁洗凈和豬肺、白蘿卜一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮

。

3.待豬肺煮爛加適量的鹽

、雞精調(diào)味即可。

豬肺湯有什么功效

豬肺湯有止咳

、補肺、止血
、活血化瘀
，清熱解毒，止咳消痛的功效
。適用于急性支氣管炎、肺膿瘍
、肺炎屬熱毒壅盛者
，癥見胸痛
，發(fā)熱
，咳嗽，痰多黃稠等
。亦可用于祛痰化濕、潤肺順氣
，預防呼吸道疾病
。?

? ? ? 擴展資料：

豬肺湯做法：

新鮮、質(zhì)好的豬肺

，看起來飽滿
，呈均勻的粉嫩色，兩片肺葉一樣大
，無破損
、無黑點黑塊或紅斑、疙瘩
。摸起來有彈性，手感好
，不粘手
，提在手上感覺較輕。

清洗豬肺，手抓肺葉用力把水擠出來

，反復多遍把臟東西和血水都洗掉，豬肺切塊用鹽抓
，再用清水沖洗
。

水滾后放入豬肺

，姜片滾煮
。這時會有很多泡沫，差不多了就撈起用水沖洗干凈
。

橄欖拍散或切幾刀?

全部材料放入鍋內(nèi)大火煮開后小火煮一個半小時即可

，用電鍋的話直接按煲湯就行了
。

關火前調(diào)入食鹽即可。

豬肺湯的禁忌：

適宜人群：適宜肺虛久咳

、肺結核、肺痿咯血者食用
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！∵m宜肺部感染，包括肺膿瘍
，大葉性肺炎，肺癰
，肺結核
，急性支氣管炎咳嗽，氣急
，吐黃膿痰，或痰中帶血之人食用;適宜黃疽發(fā)熱
，包括急性膽囊炎之人食用;適宜婦女子宮內(nèi)膜炎
，宮頸炎
，附件炎
，帶下病腥臭癥狀的患者。體質(zhì)虛弱者
，骨質(zhì)疏松，高血壓，失眠
，貧血
，肝病，癌癥患者
，更年期女性，經(jīng)期女性
，中老年人群
。禁忌人群：便秘，痔瘡者不宜多食
。性寒，凡屬脾胃虛寒或虛寒性病證者均忌食
。牙病
，便秘人群要慎吃，小兒疳病不宜吃紅棗
，凡有痰濕，痰熱
，積滯
，蟲病者也不宜吃紅棗。?

? 參考資料：.豬肺

豬肺白蘿卜湯的做法與功效

豬肺是豬身上的一部分

，營養(yǎng)價值還是比較高的，在日常的美食中
，比較受人歡迎的就有夫妻肺片
，不過我們今天做的是蘿卜豬肺湯
，很清淡的一道美食
，一起來看看吧！

食材準備：豬肺一個
，白蘿卜一根，生姜一塊
，

1
、買回的新鮮豬肺洗凈（如果帶氣管，將氣管對著水龍頭
，打開水直接沖進去
，再放開并排除肺里的水，重復幾次）
?div id="d48novz" class="flower left">
？稍诜紊嫌弥窈炘祝@樣血水排的更干凈
。

2、將切好的豬肺切大塊
，放入盤中再清洗一次
，因豬肺中還有大量水
，切豬肺受熱煮熟會縮水
，所以煮熟后就合適了，白蘿卜去皮
，切成塊
，香蔥洗凈
，生姜切片
。

3
、豬肺冷水下鍋，倒入料酒
，蔥
，放入姜片焯水，燒開后
，撇去浮沫，再煮兩分鐘后撈出
。

4
、撈出的豬肺洗干凈，起鍋燒熱
，將豬肺倒入鍋中，稍微炒干水分
。

5
、將炒過的豬肝放入砂鍋中，放入姜片
，料酒
，再放入適量開水，蓋好蓋子大火煮開
，轉小火煮20分鐘
。

6
、小火煮20分鐘后
，再把切好的蘿卜塊放入，繼續(xù)煮20分鐘
，20分鐘后放入適量鹽和花生油，煮5分鐘
。

7
、到這了就已經(jīng)完成了，喜歡蔥香的話就放入少許蔥花
，關火盛入碗中即可食用。

這道蘿卜豬肺湯清香撲鼻
，越吃越香
，一次做一大鍋，吃完還想吃
，其實豬肺也有些功效，可另行網(wǎng)上查詢
，這里就不多說了
，喜歡的朋友就試一下吧！

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