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杏仁豬肺湯的功效與作用,杏仁豬肺湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 18:15:27

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

杏仁豬肺湯

杏仁豬肺湯用到的食材

豬肺 : 500g

杏仁 : 30g

鹽 : 適量

雞精 : 適量

杏仁豬肺湯的功效與作用

自古以來我國中醫(yī)就有“以臟補臟”的養(yǎng)生學說，豬肺具有補肺止咳
、寬胸化痰的功效
，凡肺虛之病
，皆可用豬肺食療
。

杏仁豬肺湯做法

1.將豬肺切成片狀，用手擠

，洗去豬肺氣管中的泡沫
。

2.杏仁洗凈和豬肺一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮

。

3.待豬肺煮爛加適量的鹽

、雞精調(diào)味即可。

潤肺湯怎么熬

1

、杏仁豬肺湯

材料：杏仁10克、豬肺250克、生姜
、黨參
、鹽適量。

做法：將豬肺洗凈
、切塊。杏仁洗凈后與豬肺
、生姜
、黨參、鹽同放入砂鍋
，加水后煮開再用小火煨兩小時即可。

功效：止咳化痰
、生津止渴
、潤腸通便，對于經(jīng)常發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病的病人尤其有益
。

2
、沙參百合潤肺湯

材料：北沙參15克
，百合30克
，無花果五個，豬瘦肉18克
，陳皮1片。

做法：先將無花果
，洗干凈
，對半剖開；豬瘦肉洗干凈
，飛水
，北沙參
、陳皮
、百合洗干凈；將所有的材料一齊放進已煲滾的水中
，繼續(xù)用中火煲約兩小時
，加少許鹽調(diào)味
，即可飲用
。

功效：北沙參
、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用
，加上營養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮
，又可滋潤喉嚨
，有保護聲帶，通暢大便
，預(yù)防痔瘡的功效
。

3
、雪耳鴨腎湯

材料：雪耳20克、臘鴨腎3~4個
、豬瘦肉200克
、生姜3片
。

做法：雪耳浸泡
，撕為小朵；臘鴨腎洗凈
，用溫水浸泡
，切厚片；豬瘦肉洗凈
，切塊
。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量）
，武火滾沸后改文火煲約1個半小時
，下鹽便可
。

功效：雪耳可治心悸失眠
、神經(jīng)衰弱、養(yǎng)顏潤膚
、勞虛咳嗽
、虛熱口渴
、婦女崩漏
、大便秘結(jié)等。與臘鴨腎為湯
，清潤甘香可口
，有健脾養(yǎng)胃、潤肺止咳之功
。

4
、蘋果川貝雞湯

材料：三黃雞半只，蘋果2個
，桂圓肉15克，川貝15克
，生姜幾片
。

做法：將三黃雞洗凈切成小塊。把雞塊放在沸水中焯水后用清水沖洗
，瀝干水份
。湯鍋內(nèi)加入6碗水
，焯過水的雞塊放鍋內(nèi)
。蘋果洗凈，切成塊
，去掉芯
。將清洗過的桂圓肉
、川貝
、蘋果、姜片一起放進湯鍋內(nèi)
。大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲2個小時即可
。

功效：常吃蘋果可以改善呼吸系統(tǒng)和肺的功能
，蘋果與具有清熱化痰、潤肺止咳的川貝一起燉湯
，則能達到潤肺止咳的功效
，再加上營養(yǎng)豐富的雞肉和桂圓肉
，則更能補氣益血
、清心養(yǎng)肺了。

5
、雪梨銀耳湯

材料：雪梨1只，水發(fā)銀耳30克
，貝母5克
，白糖適量
。

做法：將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈
，撕成小片；將雪梨去皮
、去籽
，切成多塊。將銀耳片
、雪梨塊、貝母
、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘
，取出，即可裝盤食
。

功效：此湯滋陰清肺、消痰降火
。

煲什么湯對肺好 推薦7款潤肺湯

6、雪梨茅根竹蔗燉豬肺

材料：雪梨1~2個
、茅根50克
、竹蔗100~150克、豬肺約500克
、生姜3片。

做法：各物洗凈
，雪梨去芯
、切塊；茅根
、竹蔗切段
；從豬肺喉部灌入清水
，揉搓
，反復(fù)多次，切塊
，擠干水，在鑊中不用油
、鹽炒片刻
。一起與生姜下瓦煲
，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時
，下鹽便可。

功效：祛燥生津
、養(yǎng)肺潤肺
。

7、紅棗乳鴿湯

材料：炙百部12克
、紅棗4個、乳鴿1只
、生姜2片
。

做法：炙百部、紅棗洗凈
，并將紅棗去核
；乳鴿宰洗凈
，去毛爪
、臟雜，置沸水稍滾片刻
，洗凈
；與生姜放進瓦煲內(nèi)
，加入清水1500毫升（6碗量）
，武火煲沸后，改為文火煲2小時
，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可
。

功效：炙百部性平味甘
，有溫潤肺氣
、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣
、化痰止咳之功
。

介紹下生姜杏仁豬肺湯的做法
？

杏仁豬肺湯的做法
原料：新鮮豬肺1個，生姜汁60毫升

，甜杏仁60玫
，蜂蜜250克
。
做法：
1
、先將買來的豬肺用流動的水不斷的進行沖洗干凈
，這一步非常重要，否則會影響整個菜肴的味道的
。將甜杏仁用清水清洗干凈后浸泡一下
，和生姜汁
、蜂蜜一起攪拌勻均后
，塞到豬肺里面，用繩子將豬肺扎好
。
2
、將處理好的豬肺放入砂鍋中
，加入適量的水
、料酒大火煮開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)為小火慢煮大約一個半小時后加適量的食鹽調(diào)味
。然后將豬肺取出來
，切成豬肺片
，邊吃豬肺片邊飲湯
。
功效：相信很多人因為對內(nèi)臟的恐懼
，而不太喜歡吃內(nèi)臟
，其實豬內(nèi)臟也對我們有著很好的滋補效用的。其中
，豬肺可能吃得人不太多，因為豬肺不像是豬心
、豬肚
、豬肝等吃起來口感那么好。
不過豬肺的養(yǎng)生功效我們需要知道：豬肺具有很好的潤肺止咳和散寒的功效
，對于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥是有很好的功效
。而杏仁里面因為含有很多的蛋白質(zhì)和胡蘿卜素
、糖類，而且含有的維生素的種類和量都是非常的豐富
，經(jīng)常食用一些也是可以為身體提供鈣
、磷、鐵等營養(yǎng)成分
。所以我們不妨可以將豬肺和杏仁搭配起來一起煮湯食用
，這樣對于身體虛弱的人群來說，滋補的效果特別好
。大家平時不妨可以試試這樣的養(yǎng)生食譜了。

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