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涼拌豬肺的功效與作用,涼拌豬肺怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 18:14:39

本文關(guān)鍵詞:夏

涼拌豬肺

涼拌豬肺用到的食材

豬肺 : 1000g

冬菜 : 50g

蔥 : 50g

涼拌豬肺的功效與作用

豬肺具有補(bǔ)肺止咳的功效
，主治肺虛咳嗽、咯血等癥
。

涼拌豬肺做法

1.將豬肺洗凈，在開(kāi)水鍋中出水；然后另用開(kāi)水加蔥花

、姜片
、花椒煮熟
；煮至軟和時(shí)撈起，用刀切片
；冬菜淘洗干凈切成細(xì)末
。

2.將肺片盛于碗內(nèi)，依次放醬油

、味精
、熟油辣椒
、冬菜末
、蔥花等，拌勻即成
。

豬肺的功效與作用

豬肺的功效與作用

1.增加免疫力

豬肺中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

，能夠給我們的身體提供到非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而使我們的身體提高免疫力
，對(duì)我們的身體是非常好的
。

2.滋補(bǔ)身體

豬肺是一種滋補(bǔ)功效十分出色的食材，它含有蛋白南和脂肪以及大量的碳炎化和物和多種礦物質(zhì)與維生素

，平時(shí)人們食用以后它能補(bǔ)益氣血
，也能補(bǔ)脾健胃，能讓人體虛弱的癥狀很快好轉(zhuǎn)
，從而也就起到了不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效
。

3.止咳

豬肺能夠起到止咳的效果，對(duì)我們的肺部是有一定的保護(hù)的效果的

。

4.補(bǔ)血

豬肺是一種不錯(cuò)的補(bǔ)血食材

，它含有多種微量元素，其中微量元素鐵的含量比較高
，它能促進(jìn)血紅細(xì)胞再生
，也能緩解人類貧血癥狀，另外豬肺中的鋅
、磷以及鈣等微量元素的含量也比較出色
，平時(shí)人們經(jīng)常食用可以調(diào)節(jié)情緒，也能減少心悸和四肢無(wú)力等不良癥狀的出現(xiàn)
。

5.潤(rùn)肺

豬肺具有清熱潤(rùn)肺的功效呢

，對(duì)于肺部功能不強(qiáng)大的筒子們可以適當(dāng)?shù)某猿载i肺哦，尤其是那些經(jīng)常抽煙
、喝酒或者在很多粉塵環(huán)境下工作的筒子
，平時(shí)煲點(diǎn)豬肺湯喝能潤(rùn)潤(rùn)肺。

6.補(bǔ)虛損

豬肺含有蛋白質(zhì)

、脂肪
、碳水化合物、維生素及鈣、磷
、鐵等
，具有補(bǔ)虛損的功效，適用于氣血虛損
、身體瘦弱者食用
。

如何做豬肺好吃

您好，以做一個(gè)豬肺炒bai尖椒呀!主料:豬肺適量

、尖椒三到du四個(gè)
；zhi輔料：植物油適量、蔥半根切花
、大料掰5粒
、dao生姜切片、醬油適量
、醋適量
、白糖一小匙，食鹽適量
、味精適量
、明油若干、淀粉一小匙用水調(diào)開(kāi)（稀一點(diǎn)）
、香菜若干切小段
，胡羅卜若干切絲。1
、先將豬肺洗凈切成半個(gè)手指寬的片
，同時(shí)炒鍋加水燒開(kāi)將肺片放入焯一下，用漏勺撈出將水拎凈待用
；尖椒切片
，如不喜歡吃辣的先將辣筋去掉。2
、炒鍋加底油同時(shí)將大料放入
，油燒至7-8成熱時(shí)依次放入白糖、蔥
、姜
，待炒出香味時(shí)再加入醬油、醋
，再放入肺片用大火翻炒幾下
，然后放尖椒、鹽
，再翻炒幾下
，放味精及調(diào)勻的水淀粉
，最后加明油再翻炒倆個(gè)撤火出勺；最后在盤上撒上香菜
、胡羅卜絲
，上桌既可食用。豬肺海帶湯 主料：豬肺半只 輔料：鮮海帶300克
，高湯適量 做法： 1
、豬肺洗凈，切成麻將塊大小
，海帶漲發(fā)好后切成菱形片
。 2、豬肺下油鍋中炒出香味
，注入清水燒開(kāi)后改小火
。 3
、用砂鍋小火慢燉90分鐘左右下入海帶片
，再燉60分鐘，用鹽胡椒粉濃湯調(diào)味即可
。 小編亂彈：湖北農(nóng)家風(fēng)味
，湯汁濃白，味鮮香
。 南杏豬肺湯 原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種
。南杏是杏樹(shù)種子的一種，性味甘
、平
、無(wú)毒。含有苦杏仁甙
、脂肪油
、糖分、蛋白質(zhì)
、樹(shù)脂
、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養(yǎng)緩和性潤(rùn)肺止咳之物
。因?yàn)楹居洼^豐富（約50%以上）
，所以潤(rùn)燥之功較好。 做法：把一只豬肺反復(fù)沖水洗凈
。將豬肺切成片狀
，用手?jǐn)D，洗去豬肺氣管中的泡沫
。再選15到20克南杏（注意要選用南杏
，不能用北杏），一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮，調(diào)味即可
。 功用：可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽
。秋冬時(shí)節(jié)，肺氣不開(kāi)
，干咳無(wú)痰
，大便燥結(jié)，喉嚨干燥等等都有一定功效
。 金銀菜杏仁豬肺湯 用料: 豬肺一個(gè)
，豬肉一百六十克，大白菜六百克
，白菜干四十到八十克
，南北杏共四十克，蜜棗六粒
，陳皮一小塊
，清水十六碗 做法: (1) 陳皮洗凈浸軟；棗去核
，白菜干浸軟洗凈
；豬肺用水沖洗干凈，切開(kāi)大塊
，置燒紅鐵鍋中（無(wú)油）爆過(guò)
，再洗凈，瀝去水分 (2) 把杏仁
、白菜干
、蜜棗，陳皮與清水同放直身瓦煲內(nèi)
，旺火燒滾
，下豬肺、白菜
，再滾起時(shí)
，改文火煲三小時(shí)。

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