涼拌豬肺的功效與作用,涼拌豬肺怎么做

本文關鍵詞:夏

涼拌豬肺用到的食材

豬肺 : 1000g

冬菜 : 50g

蔥 : 50g

涼拌豬肺的功效與作用

涼拌豬肺做法

1.將豬肺洗凈，在開水鍋中出水；然后另用開水加蔥花、姜片、花椒煮熟；煮至軟和時撈起，用刀切片；冬菜淘洗干凈切成細末。

2.將肺片盛于碗內，依次放醬油、味精、熟油辣椒、冬菜末、蔥花等，拌勻即成。

豬肺的功效與作用

豬肺的功效與作用

1.增加免疫力

豬肺中含有非常豐富的營養(yǎng)價值，能夠給我們的身體提供到非常豐富的營養(yǎng)物質，從而使我們的身體提高免疫力，對我們的身體是非常好的。

2.滋補身體

豬肺是一種滋補功效十分出色的食材，它含有蛋白南和脂肪以及大量的碳炎化和物和多種礦物質與維生素，平時人們食用以后它能補益氣血，也能補脾健胃，能讓人體虛弱的癥狀很快好轉，從而也就起到了不錯的滋補功效。

3.止咳

豬肺能夠起到止咳的效果，對我們的肺部是有一定的保護的效果的。

4.補血

豬肺是一種不錯的補血食材，它含有多種微量元素，其中微量元素鐵的含量比較高，它能促進血紅細胞再生，也能緩解人類貧血癥狀，另外豬肺中的鋅、磷以及鈣等微量元素的含量也比較出色，平時人們經常食用可以調節(jié)情緒，也能減少心悸和四肢無力等不良癥狀的出現(xiàn)。

5.潤肺

豬肺具有清熱潤肺的功效呢，對于肺部功能不強大的筒子們可以適當?shù)某猿载i肺哦，尤其是那些經常抽煙、喝酒或者在很多粉塵環(huán)境下工作的筒子，平時煲點豬肺湯喝能潤潤肺。

6.補虛損

豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

如何做豬肺好吃

您好，以做一個豬肺炒bai尖椒呀!主料:豬肺適量、尖椒三到du四個；zhi輔料：植物油適量、蔥半根切花、大料掰5粒、dao生姜切片、醬油適量、醋適量、白糖一小匙，食鹽適量、味精適量、明油若干、淀粉一小匙用水調開（稀一點）、香菜若干切小段，胡羅卜若干切絲。1、先將豬肺洗凈切成半個手指寬的片，同時炒鍋加水燒開將肺片放入焯一下，用漏勺撈出將水拎凈待用；尖椒切片，如不喜歡吃辣的先將辣筋去掉。2、炒鍋加底油同時將大料放入，油燒至7-8成熱時依次放入白糖、蔥、姜，待炒出香味時再加入醬油、醋，再放入肺片用大火翻炒幾下，然后放尖椒、鹽，再翻炒幾下，放味精及調勻的水淀粉，最后加明油再翻炒倆個撤火出勺；最后在盤上撒上香菜、胡羅卜絲，上桌既可食用。豬肺海帶湯 主料：豬肺半只 輔料：鮮海帶300克，高湯適量 做法： 1、豬肺洗凈，切成麻將塊大小，海帶漲發(fā)好后切成菱形片。 2、豬肺下油鍋中炒出香味，注入清水燒開后改小火。 3、用砂鍋小火慢燉90分鐘左右下入海帶片，再燉60分鐘，用鹽胡椒粉濃湯調味即可。 小編亂彈：湖北農家風味，湯汁濃白，味鮮香。 南杏豬肺湯 原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養(yǎng)緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富（約50%以上），所以潤燥之功較好。 做法：把一只豬肺反復沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏（注意要選用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。 功用：可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節(jié)，肺氣不開，干咳無痰，大便燥結，喉嚨干燥等等都有一定功效。 金銀菜杏仁豬肺湯 用料: 豬肺一個，豬肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜棗六粒，陳皮一小塊，清水十六碗 做法: (1) 陳皮洗凈浸軟；棗去核，白菜干浸軟洗凈；豬肺用水沖洗干凈，切開大塊，置燒紅鐵鍋中（無油）爆過，再洗凈，瀝去水分 (2) 把杏仁、白菜干、蜜棗，陳皮與清水同放直身瓦煲內，旺火燒滾，下豬肺、白菜，再滾起時，改文火煲三小時。

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