黃瓜常見食材,能和西紅柿搭配嗎

黃瓜在我們的日常飲食中經(jīng)常都會吃到，黃瓜不僅可以作為一種水果來進(jìn)行食用，還能作為一種菜肴，可以作為家常小炒，是非常受人們所歡迎的，那么對于黃瓜和西紅柿能夠一起炒嗎?這是不少朋友的疑問，今天我們就來聊一下吧!

黃瓜還被人們稱作為胡瓜、青瓜、刺瓜。通常黃瓜的果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。 中國各地普遍栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產(chǎn)品之一。

黃瓜和西紅柿是夏季人們非常喜歡的蔬菜，它的營養(yǎng)價值很高。人們常常把這兩種蔬菜放在一起，但從營養(yǎng)角度講，這樣做并不科學(xué)。黃瓜含有一種能分解維生素C的酶，可把維生素C破壞掉，而西紅柿恰恰含有較多的維生素C。如果二者放在一起食用，西紅柿中的維生素C就會被黃瓜里的維生素C分解酶破壞掉，而且含維生素C越多，破壞的程度就越嚴(yán)重。所以這兩種蔬菜不宜同吃，即使分著炒，最好也別一塊吃。

通過上述介紹我們得知，黃瓜不能和西紅柿一起吃，因為黃瓜里含有維生素C分解酶，而西紅柿里含有豐富的維生素C，兩個一起吃維生素C就被破壞了，所以象辣椒，花菜，菠菜，小白菜等富含維生素C的蔬菜還有桔子等富含維生素C的水果也不能和黃瓜一起吃。

從中醫(yī)的角度來說，黃瓜性涼，味甘，能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿，治療咽喉腫痛、四肢浮腫等不適。但是，由于黃瓜偏寒，由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。

黃瓜雖然是比較有營養(yǎng)的，但是也要合理的進(jìn)行食用，如果像上文所介紹的，西紅柿不適宜跟黃瓜在一起炒著吃而且如果自己有一些疾病在身的話，如：腹瀉，腸胃不好者也是不適宜吃黃瓜的，希望通過本文的介紹能對大家提供一些有效的參考!

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