胡蘿卜燒肉的功效與作用,胡蘿卜燒肉怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

胡蘿卜燒肉用到的食材

五花肉 : 200克

胡蘿卜 : 150克

料酒 : 1茶匙

生抽 : 1茶匙

老抽 : 1茶匙

大料 : 3瓣

干辣椒 : 3個(gè)

姜片 : 適量

香蔥段 : 適量

冰糖 : 5粒

鹽 : 少許

油 : 少許

胡蘿卜燒肉的功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜入肝經(jīng)，可養(yǎng)肝血，滋肝陰，使陰血得補(bǔ)。

胡蘿卜燒肉做法

1.五花肉、胡蘿卜分別切塊，鍋中燒開(kāi)適量清水，將五花肉放入開(kāi)水中煮變色，撈出洗凈瀝干待用。2.炒鍋燒熱，放入油，轉(zhuǎn)小火放入冰糖煮化，倒入焯過(guò)的肉塊，翻炒均勻后加入料酒、生抽、老抽炒勻，加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉，燒開(kāi)。3.放入姜片、香蔥段、大料、干辣椒，加蓋轉(zhuǎn)小火，燉30分鐘。4.加入胡蘿卜塊，翻炒均勻，加蓋用小火將胡蘿卜燉軟，最后加鹽調(diào)味即可。

胡蘿卜燒肉的家常做法大全怎么做好

主料胡蘿卜適量肉適量輔料菜籽油適量鹽適量醬油適量花椒適量豆瓣醬適量子姜適量桂皮，適量八角適量香葉適量
步驟
胡蘿卜燒肉的做法步驟11.胡蘿卜切滾刀
胡蘿卜燒肉的做法步驟22.肉切方塊狀
胡蘿卜燒肉的做法步驟33.香料備齊，
胡蘿卜燒肉的做法步驟44.鍋里放油，至冒青煙放入肉，煸炒
胡蘿卜燒肉的做法步驟55.煸炒出油，加入醬油，郫縣豆瓣醬，和3圖
胡蘿卜燒肉的做法步驟66.扁炒出香味，
胡蘿卜燒肉的做法步驟77.加入胡蘿卜，加入適量水，要一次加足，能看見(jiàn)水的位置就可以了，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，關(guān)小火燜煮15分鐘
胡蘿卜燒肉的做法步驟88.煮至湯汁變濃稠，再翻炒均勻，
胡蘿卜燒肉的做法步驟99.待水收干，加雞精，鹽，翻炒均勻
胡蘿卜燒肉的做法步驟1010.裝盤出鍋

胡蘿卜紅燒肉的做法?

1、食材：胡蘿卜400克、五花肉350克、植物油1大勺、姜片2片、大蒜10瓣、干辣椒4個(gè)、花椒1小勺、醬油2勺、鹽1小勺、八角1個(gè)、三奈2個(gè)、郫縣豆瓣醬2大勺。

2、胡蘿卜削皮，洗凈，切滾刀塊；

3、五花肉洗凈后，切方塊；

4、備好調(diào)料：干辣椒段，花椒，八角，三奈，姜粒，大蒜瓣，醬油；

5、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；放入五花肉煸炒；

6、觀察五花肉體積明顯變小，放入郫縣豆瓣醬翻炒出香味；

7、放入干辣椒，花椒，姜粒，八角，三奈，翻炒均勻；

8、放入胡蘿卜，繼續(xù)翻炒均勻；

9、調(diào)入適量醬油，再倒入適量清水，水量剛剛漫過(guò)食材即可；

10、放入大蒜瓣，加蓋；大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火；

11、食材燒熟之后，大火收汁，調(diào)入適量鹽，翻炒均勻，關(guān)火；

12、起鍋，撒蔥花；

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