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桂花山藥的功效與作用,桂花山藥怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 18:57:27

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

桂花山藥

桂花山藥用到的食材

山藥 : 400g

桂花醬 : 2大匙

桂花山藥的功效與作用

山藥含有淀粉酶
、多酚氧化酶等物質(zhì)
,利于脾胃消化吸收功能,是平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。

桂花山藥做法

1.將山藥洗凈

,放入蒸鍋,大火蒸20分鐘,取出晾涼備用。

2.將蒸好的山藥去皮

,切長(zhǎng)條后碼盤(pán),澆上桂花醬
,食用時(shí)拌勻即可

山藥的做法大全 怎么做桂花山藥

桂花山藥的做法
1.把山藥去皮,切成長(zhǎng)條

,浸泡在加了少許白醋的清水中
2.鍋中燒適量清水
,水開(kāi)后,下入山藥條煮約2
、3分鐘至斷生

3.撈出后馬上浸入涼白開(kāi)過(guò)涼后
,撈出瀝干水份
4.把處理好的山藥條擺盤(pán),淋上桂花蜜即可

桂花山藥非常好吃,有健脾固腎
、養(yǎng)心安神的功效
,它屬于哪個(gè)菜系?

談起山藥

,大伙兒應(yīng)當(dāng)都了解
,做為價(jià)廉物美的滋陰養(yǎng)血佳品,古已有之
,而且是功能性食品的滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品
。山藥中帶有皂堿、黏液質(zhì)
、尿囊素
、膽鹼
、支鏈氨基酸、胃蛋白酶
、蛋白
、維他命 C 、維生素b2 等營(yíng)養(yǎng)元素
。山藥屬滋補(bǔ)之藥
。性溫不噪, 功效緩和
,針對(duì)平補(bǔ)脾胃虛弱
,無(wú)論脾陽(yáng)虧本或胃陰虛,皆可運(yùn)用
。山藥甘
, 平;入肺
、脾
、脾經(jīng); 具備補(bǔ)脾養(yǎng)胃
,生津益肺
,補(bǔ)腎壯陽(yáng)澀精的作用。主治脾虛食滯
,久瀉不僅
,肺氣虛喘咳,腎虧頻繁遺精
,清稀
,尿頻尿急,虛火解渴

山藥具備補(bǔ)脾養(yǎng)胃

、生津益肺、補(bǔ)腎壯陽(yáng)澀精的作用
。山藥藥用具備一定的具調(diào)整腸胃功能和協(xié)助降血脂
、增強(qiáng)免疫、減緩衰老
、護(hù)肝等功效
。中醫(yī)藥學(xué)覺(jué)得,山藥味辛
,性溫
;歸脾、肺
、脾經(jīng)
;具備補(bǔ)脾養(yǎng)胃
、生津益肺、補(bǔ)腎壯陽(yáng)澀精的作用
;能夠用以脾胃虛食滯
,久瀉不僅,肺氣虛喘咳
,腎虧頻繁遺精
,清稀,尿頻尿急
,虛火解渴
。麩炒山藥可補(bǔ)脾健胃消食。山藥適合于治療脾虛食滯
,胃脘痛大便糖稀
,白帶多有異味等癥狀。

當(dāng)代藥理研究表明

,山藥的主要成分是含糖量
、油酸、蛋白
、碳水化合物
、脂類(lèi)、維他命
、營(yíng)養(yǎng)元素等成份
,含糖量則是關(guān)鍵藥理活性成份。這種成份具備調(diào)整腸胃功能和降血脂
、增強(qiáng)免疫
、減緩衰老、護(hù)肝等功效
。山藥味道平靜
,作用潤(rùn)肺止咳、健脾胃
、益腎
,既可以陰補(bǔ)陽(yáng)以強(qiáng)壯五臟六腑作用
,又能滋陰以充養(yǎng)物質(zhì)條件此外
,山藥滋陰然而有清虛火的功效,黃官繡在《本草求真》上說(shuō)
,山藥本屬食材
,古代人用入湯藥,謂其補(bǔ)脾養(yǎng)血除熱
。山藥在食物的歸類(lèi)上歸屬于甘薯
,和地瓜
、土豆、山芋等分為一類(lèi)

《中國(guó)居民膳食指南(2016)》提議

,每天吃甘薯50-100g。甘薯帶有豐富多彩的糖分
、維他命C
、鐵和鈣等礦物,還帶有胡羅卜素
,這其中帶有的粗纖維還有利于腸道蠕動(dòng)
、防止便秘等。有科學(xué)研究展現(xiàn)
,提升甘薯的攝取能夠減少?lài)?yán)重便秘的產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)性
,能夠減少大便干結(jié)、大便困難的發(fā)病率
。山藥一樣帶有豐富多彩的糖分
,帶有多種營(yíng)養(yǎng)元素,包含胡羅卜素
、維生素b21
、維生素b22,帶有多種多樣礦物
,包含鈣
、磷、鉀
、鈉
、鎂、鐵
、鋅
、銅等,或許也包含豐富多彩膳食纖維素

黃桃桂花山藥


;秋冬季節(jié)宜多吃白根菜

,潤(rùn)肺益氣。山藥是首選
。百度一下
,山藥有以下功能~ 1。健脾和胃
,幫助消化
。滋腎益精。益肺止咳。降低血糖
。延長(zhǎng)壽命
。抗肝昏迷


佐料


山藥(1根)黃桃罐頭(1/2根)


佐料


桂花醬(適量)藍(lán)莓(少許)


炊具


燉鍋


一個(gè)


山藥去皮切片
,飛水備用



2


拿出來(lái)過(guò)冷。





將黃桃切成小塊
,藍(lán)莓對(duì)半切開(kāi)






山藥瀝干,加入黃桃和藍(lán)莓拌勻






根據(jù)個(gè)人口味加入適量桂花醬






敷上保鮮膜,靜置半小時(shí)再吃






香甜爽口的沙拉做好了



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