荔枝炒蝦仁的功效與作用,荔枝炒蝦仁怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏

荔枝炒蝦仁用到的食材

荔枝 : 50g

蝦仁 : 250g

雞蛋清 : 30g

淀粉 : 適量

蔥 : 適量

醬 : 適量

植物油 : 適量

鹽 : 適量

味精 : 適量

荔枝炒蝦仁的功效與作用

荔枝炒蝦仁做法

蝦仁洗凈切丁，加濕淀粉、蛋清，攪拌均勻；將荔枝肉切成?。挥蜔亮蔁?，倒入蝦仁滑散，放入蔥絲、姜絲、荔枝略炒，加鹽、醬油、味精，翻炒均勻即可。

米其林時(shí)令招牌菜，酸甜可口，開(kāi)胃解饞，荔枝蝦球怎么做？

制作荔枝蝦球的方法：首先要準(zhǔn)備

大蝦1斤約22只新鮮荔枝適量料酒適量鹽半茶匙胡椒粉適量蛋白半個(gè)淀粉3勺油適量番茄醬適量生抽適量白芝麻適量

1：用的是冷凍海蝦，去頭去尾去殼后開(kāi)背去蝦線，濾干水份后加適量料酒、鹽、白胡椒粉抓腌后入冰箱冷藏15分鐘。

2：新鮮荔枝去殼去核。去殼的荔枝最好從荔枝頂部沿著核的位置慢慢將果核取出，盡量保留荔枝果型的完整。如果嫌麻煩也無(wú)所謂，頂多是造型沒(méi)有那么好看，對(duì)味道完全沒(méi)有影響。

3：腌制好的蝦仁和半個(gè)蛋清拌勻后，放入適量的生粉/淀粉拌勻

4：起鍋熱油，將蝦仁倒入過(guò)油至變色后撈起濾油

5：蝦仁表面多少是蘸裹了生粉/淀粉的，這樣更容易吸附醬汁

6：將3勺番茄醬、適量生抽、少量水調(diào)勻成醬汁，可以試一下口味，看看是否符合自己的口味并適量調(diào)整鍋里放少許油，先倒入調(diào)好的醬汁煮開(kāi)至稍微濃稠先倒入烹調(diào)過(guò)的蝦仁拌炒，充分和醬汁拌勻

7：再倒入荔枝翻炒一會(huì)就可以出鍋了盛盤(pán)搭配一些薄荷葉可能更美觀，家里沒(méi)有就用了白芝麻，也還不錯(cuò)，酸酸甜甜的很開(kāi)胃哦

小貼士

1.制作荔枝蝦球的最佳方法是使用海蝦，海蝦足夠大，味道很好。使用冷凍蝦、冷凍蝦或活蝦并不重要。新鮮的沒(méi)關(guān)系，大一點(diǎn)更好；

2.如果你懶惰，你只能用番茄醬做醬汁，但味道單調(diào)；

3.蝦的烹調(diào)時(shí)間相對(duì)較短，上油后味道更好。如果你不想用這么多油，你也可以煎蝦。

4.我用的荔枝和蝦的比例相似。事實(shí)上，荔枝在調(diào)味品中的作用不是很突出，但一起吃味道很好。荔枝可以減少到蝦的一半。

荔枝的做法

荔枝是非常受歡迎的水果圣品，不僅擁有特別甘甜的口感，而且包含了很多的能量，那么荔枝的做法有哪些呢?這是很多喜歡吃荔枝的朋友提出的疑問(wèn)，接下來(lái)就讓本文來(lái)為大家做出相關(guān)的介紹，希望可以給大家提供參考。

1、荔枝紅棗湯

荔枝除了可以直接吃以外，還可以將荔枝做成一些美味的食譜，也是非常值得品嘗的，尤其是將荔枝和紅棗一起做成荔枝紅棗湯，可以嘗一嘗試一試，做法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備適量的新鮮荔枝將外殼去除，在準(zhǔn)備適量的紅棗清洗干凈，然后兩者一起放入鍋中，加入少量的白糖，用大火將其煮開(kāi)后改用小火慢煮，大概10分鐘左右即可，服用荔枝紅棗湯可以起到美容養(yǎng)顏，調(diào)理脾胃的作用。

2、荔枝炒蝦仁

荔枝還可以用來(lái)做成美味的菜譜，把荔枝和蝦仁一起做成菜吃，非常的美味，而且特別營(yíng)養(yǎng)，首先要準(zhǔn)備十幾顆左右的荔枝，將外殼去除，里面的核也去除，將果肉取出來(lái)備用，準(zhǔn)備適量的蝦仁，鍋里面撒入少量的植物油，燒熱以后就先把蝦仁放進(jìn)去翻炒，再把荔枝肉也放進(jìn)去，一起進(jìn)行翻炒，翻炒要均勻，放入少量的白糖和食用鹽，直到將其炒香即可。

3、荔枝銀耳羹

荔枝還可以做成荔枝，銀耳羹也是不容錯(cuò)過(guò)的一道風(fēng)味美食，首先要準(zhǔn)備適量的荔枝將其外殼去除，然后準(zhǔn)備適量的銀耳在水中泡發(fā)，在鍋里面放入半鍋水，將水用大火燒開(kāi)，燒開(kāi)以后將木耳和荔枝一起放進(jìn)去，直到將其煮成粘稠狀即可，服用荔枝銀耳羹可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，促進(jìn)消化。

荔枝的做法是有很多的，以上這些做法都是比較具有特色的，如果特別愛(ài)吃荔枝的話，那么這幾種做法都可以自己動(dòng)手嘗試一下，可以參照上文的講述來(lái)進(jìn)行操作。

擴(kuò)展閱讀：荔枝荔枝的做法

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