鮮美素味湯的功效與作用,鮮美素味湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:秋

鮮美素味湯用到的食材

西紅柿 : 2個(gè)

豆腐 : 1塊

小白菜 : 150g

雞蛋 : 2個(gè)

鹽 : 適量

香油 : 適量

胡椒面 : 適量

鮮美素味湯的功效與作用

鮮美素味湯做法

1.西紅柿在表面割十字刀紋，入開(kāi)水中汆燙一下取出撕下皮，每個(gè)切成6塊；豆腐切方塊；雞蛋打散；小白菜切小段。

2.鍋中加水煮沸，將西紅柿、豆腐、小白菜放入鍋中煮沸，再將蛋倒入湯中成蛋花，加入香油、胡椒面、鹽即可。

滋補(bǔ)養(yǎng)生湯煲139例的養(yǎng)生湯

家常食材煲出營(yíng)養(yǎng)好湯，美味更滋補(bǔ)，又可以養(yǎng)生，滋補(bǔ)養(yǎng)生湯煲139例是一本湯譜書(shū)，不妨和我一起來(lái)了解下滋補(bǔ)養(yǎng)生湯煲139例里面的養(yǎng)生湯吧，歡迎大家的閱讀!

滋補(bǔ)養(yǎng)生湯煲139例1、濃香肉湯煲

沙鍋排骨湯

栗子瘦肉湯

銀耳香菇豬肘湯

針菇肉絲湯

豬肝番茄玉米煲

牛肉蔬菜湯

冬筍羊肉煲

家常肚絲湯

冬菇蹄筋燉鳳爪

菠菜雞煲

板栗燉雞湯

檸檬乳鴿湯

老鴨冬瓜荷葉煲

鴨血木耳湯

雙冬鵝肉湯

滋補(bǔ)養(yǎng)生湯煲139例2、鮮香水產(chǎn)湯煲

五彩魚(yú)絲湯

三鮮魚(yú)丸湯

苦瓜魚(yú)片湯

苦瓜鯽魚(yú)湯

鰱魚(yú)凍豆腐煲

姜絲鱸魚(yú)湯

家常鮮蟹湯

鮮貝丸子湯

魷魚(yú)湯

大蝦蘿卜湯

蟲(chóng)草甲魚(yú)煲

滋補(bǔ)養(yǎng)生湯煲139例3、醇美素湯煲

白菜豆腐湯

冬瓜香菇海帶湯

萵筍鳳尾菇湯

山藥玉米濃湯

香菇冬瓜湯

青菜豆腐茄片湯

薺萊雞蛋湯

紅豆冬瓜湯

鮮蘑絲瓜湯

滋補(bǔ)養(yǎng)生湯煲139例4、養(yǎng)生甜湯羹

香蕉百合銀耳羹

花生桂圓紅棗湯

冰糖蓮子羹

核桃薏米湯

紅糖姜汁蛋包湯

奶油南瓜羹

濃香肉湯煲

鮮香水產(chǎn)湯煲

醇美素湯煲

養(yǎng)生甜湯羹

附錄

男性滋補(bǔ)養(yǎng)生湯的做法

1、吊鍋牛鞭雞腎

由牛鞭、雞腎、羊肉加中藥材燜制而成，味道微辣。牛鞭軟爛滑糯，雞腎比較粉面，有點(diǎn)雞蛋黃的味道，湯味醇濃，滋補(bǔ)性強(qiáng)。

牛鞭膏用雄牛的外生殖器制成，有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效;雞腎有防治頭暈、盜汗及水腫等作用;羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，歷來(lái)被用做壯陽(yáng)的佳品。

2、奇味凍鮮鮑

奇味凍鮮鮑在北京大概只有錢龍軒才能吃到，它貌似刺身，實(shí)際上卻是熟食。入口鮮嫩、脆爽，也猶如吃刺身一般，鮑魚(yú)原汁原味頓時(shí)從舌尖而來(lái)，還可蘸綠芥茉醬，其滋味更勝過(guò)鮑魚(yú)刺身。

鮑魚(yú)含有多種維生素及礦物質(zhì)，具有滋腎益氣、明目養(yǎng)血的功效，可雙向性調(diào)節(jié)血壓。

3、魚(yú)米之鄉(xiāng)

用銀雪魚(yú)、青豆、玉米、松仁、紅柿子椒、黃柿子椒、金瓜、甜瓜等做成的這道菜，外形比較漂亮，銀雪魚(yú)味道滑嫩，松仁粒粒皆香，金瓜甜瓜帶著濃郁果香，是夏季佳肴。

松子是重要的壯陽(yáng)食品，經(jīng)常食用能提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老、消除皮膚皺紋、潤(rùn)膚美容、增強(qiáng)性功能等。

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新鮮無(wú)花果煲湯做法與功效

新鮮無(wú)花果煲湯做法與功效如下：
做法：
1、新鮮的無(wú)花果7-12枚，蜜棗1-2顆，以清水稍加沖洗，紅蘿卜一根切成塊備用。
2、鍋內(nèi)放冷水，把肉一起放入鍋內(nèi)，水沸后沖去浮沫。
3、將無(wú)花果、蜜棗、紅蘿卜瘦肉放入砂煲中，一次性注入足量清水，武火煮沸后文火1小時(shí)左右，以鹽調(diào)味即可。
功效：
1、新鮮無(wú)花果煲湯有著輔助降低血壓的功效，因?yàn)樾迈r無(wú)花果煲湯當(dāng)中富含有一定的胰島素類似物，能夠很好平穩(wěn)血糖的水平。因此對(duì)于一些血糖增高的患者，如果適當(dāng)食用一些新鮮無(wú)花果煲湯，在控制血糖方面有著積極的作用。
2、新鮮無(wú)花果煲湯還能夠輔助降低血脂，因?yàn)樾迈r無(wú)花果煲湯當(dāng)中富含有一些脂肪酶和水解酶等有助于降低血脂的成分，在輔助降低血脂方面有著積極的作用。新鮮無(wú)花果煲湯還能夠健胃，對(duì)于一些胃口較差、食欲不振的人，適當(dāng)喝一些新鮮無(wú)花果煲湯可以達(dá)到增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的作用。

怎樣才能做出湯白味美的鮮魚(yú)湯？

把魚(yú)先煎后燉、燉時(shí)加熱水、放料酒、中間去浮沫，控制好火力就能做出湯，白味美的鮮魚(yú)湯。

鮮魚(yú)湯多是用新鮮的鯽魚(yú)或者魚(yú)頭經(jīng)常時(shí)間煲煮而成做好后的新鮮魚(yú)湯，湯白為美能為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)和多種微量元素，能滋養(yǎng)身體，提高人體健康水平，產(chǎn)婦喝魚(yú)湯以后還能促進(jìn)乳汁分泌，女性多喝鮮魚(yú)湯能滋養(yǎng)肌膚美容養(yǎng)顏。

一、魚(yú)要先煎后燉

很多人在做鮮魚(yú)湯的時(shí)候會(huì)把魚(yú)清洗干凈以后直接煲湯，其實(shí)這么做是不對(duì)的，應(yīng)該先把魚(yú)宰殺處理干凈以后去掉水分，再加入適量的料酒和鹽腌制一會(huì)，然后在鍋中放適量食用油，加熱后把魚(yú)肉鍋用中火煎煎到它表面微黃以后再燉湯。因?yàn)榘阳~(yú)提前煎一下，能去掉它的腥味，會(huì)讓它的味道更鮮美。

二、燉鮮魚(yú)湯用熱水

在做鮮魚(yú)湯的時(shí)候魚(yú)煎好以后就要放水，很多人會(huì)選擇直接放冷水，其實(shí)這么做是不對(duì)的，一定要放熱水煲湯，水的溫度要在八九十度放水以后加熱煮開(kāi)，再用中小火繼續(xù)慢慢的煮，如果中間水分不足需要加水也要加熱水，如果加冷水就會(huì)影響魚(yú)湯的色澤與口感，很難燉出奶白細(xì)膩的魚(yú)湯。燉鮮魚(yú)湯時(shí)還可以放點(diǎn)豆腐，這樣會(huì)讓做好的鮮魚(yú)汽味道更鮮美，湯色更白，還能讓人體吸收到更豐富的營(yíng)養(yǎng)，食用后會(huì)有更好的養(yǎng)生功效出現(xiàn)。

三、加料酒去浮沫

想要燉出湯白味美的鮮魚(yú)湯，在燉煮的過(guò)程中要放入少量的料酒，它能去腥提味會(huì)讓做好以后的魚(yú)湯，味道更加鮮美，另外再燉魚(yú)湯的過(guò)程中，要把表面出現(xiàn)的浮沫及時(shí)去掉，這是讓魚(yú)湯變成奶白色的重要一步，而且會(huì)讓燉好以后的魚(yú)湯更純凈，沒(méi)有雜質(zhì)，看上去顏色更漂亮喝的時(shí)候感覺(jué)口感更好。

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