蘿卜燉魚的功效與作用,蘿卜燉魚怎么做

本文關(guān)鍵詞:冬

蘿卜燉魚用到的食材

魚 : 1條

蘿卜 : 100g

香菇 : 20g

香菜 : 少許

蔥 : 少許

姜 : 少許

鹽 : 少許

料酒 : 少許

醋 : 少許

清湯 : 少許

花椒油 : 少許

油 : 少許

蘿卜燉魚的功效與作用

蘿卜燉魚做法

1.將鮮魚洗凈，在魚體兩面劃兩刀，放入沸水鍋內(nèi)汆燙，撈出，瀝干水；水發(fā)香菇洗凈，切兩半；蘿卜去皮，洗凈，切片；香菜洗凈，切末。

2.鍋置火上，放油燒至六七成熟，放入魚，用中火將兩面煎至淡黃色時(shí)撈出。

3.鍋留底油燒熱，放入香菇、蘿卜片略炒，烹入料酒、醋，放入清湯，放入煎過的魚，用旺火略炒，加入蔥、姜，改用小火加蓋燉30分鐘左右。

4.放入鹽調(diào)味，揀出蔥、姜，撒上香菜末，淋上花椒油即可。

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