牛肉蔬菜湯的功效與作用,牛肉蔬菜湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:冬

牛肉蔬菜湯用到的食材

牛肉 : 500g

西芹 : 200g

洋蔥 : 50g

土豆 : 50g

西紅柿 : 50g

蔥段 : 適量

姜片 : 適量

料酒 : 適量

鹽 : 適量

牛肉蔬菜湯的功效與作用

牛肉蔬菜湯做法

1.牛肉切大丁，焯水后撈出；洋蔥去外膜并切除尾部；土豆去皮，西芹切大段，西紅柿去蒂，洗凈備用。

2.鍋中放水加入牛肉、蔥段、姜片，以旺火煮開后，將剩余原料及料酒一起放入鍋中，待煮滾后，改小火將牛肉煮至熟爛，加鹽調(diào)味即可。

西式牛肉蔬菜湯怎么做好吃 西式牛肉蔬菜湯做法

材料
牛肉，洋蔥1個，番茄1個，胡蘿卜1個，圓白菜少許
做法
1. 牛肉大火飛水，然后轉(zhuǎn)至小火把雜質(zhì)撈出來，直到湯變清。小火燉制30分鐘
2. 圓蔥切絲，番茄去皮后切小塊兒，胡蘿卜切菱形塊，圓白菜撕成小片
3. 以此將蔬菜放入鍋中，再跟牛肉混合后再煮20分鐘即可（以洋蔥變白，番茄煮爛為標(biāo)準(zhǔn)）

韓式牛肉泡菜湯的做法步驟 韓式牛肉泡菜湯的做法

1、原料：白菜泡菜500克，土豆250克，松蘑100克，辣大醬100克，牛油150克，煮牛肉250克，牛肉清湯3000克，醋50克，鹽20克，胡椒面5克，生姜10克，味精3克，大蔥20鴦，芝麻油10克，淀粉15克。

2、胡蘿卜去皮，洗凈，切絲；白菜泡菜切絲；大蔥去皮，洗凈，切絲；土豆去皮，洗凈切角塊；松蘑水發(fā)后，洗凈，切絲；生姜去皮，洗凈，切絲；煮牛肉切絲條。

3、炒鍋燒熱化牛油，放入大蔥絲、生姜絲炒出香味，放入胡蘿卜絲、土豆塊、煸炒后，放入牛肉清湯，加辣大醬，燜九成熟。

4、再將泡菜絲、牛肉絲條放入，燒開，加鹽、醋、味精、胡椒面、松蘑絲，調(diào)好口味，煮熟后，下入水淀分勾琉璃芡，淋入芝麻油。

5、食用時，湯盤內(nèi)放2塊煮牛肉絲條，泡菜絲及各種蔬菜與湯汁，即可。

請教一下意式牛肉蔬菜湯怎樣做好吃？

意式牛肉蔬菜湯

材料

牛腩，卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，芹菜，蘑菇

做法

（1）煮開一鍋水，把切大塊的牛腩放入鍋中燙一兩分鐘，去除血末，撈出

（2）牛肉放入一只干凈的燉鍋中，接足量涼水完全沒過肉，放入香葉、姜片，中火煮開后，

? ? ? ? ?撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉約45分鐘。

（3）燉牛肉的時候，將洋蔥切丁、蘑菇切片、芹菜切丁、胡蘿卜切丁、卷心菜切絲

（4）取一只炒鍋，放入一塊黃油和少許橄欖油加熱至融化

（5）放入洋蔥炒香

（6）放入胡蘿卜炒軟后，再放入卷心菜絲、芹菜丁、蘑菇片

（7）炒蔬菜的時候，牛腩也差不多燉了40分鐘了，撈出牛腩，并把香葉、姜片也一起撈出

（8）將炒軟的蔬菜倒入牛肉湯鍋中

（9）而牛肉，切成小丁，也倒回鍋中

（10）加入番茄醬后，以小火再繼續(xù)燉約1.5小時，并根據(jù)口味加少許鹽和一點點生抽醬油提鮮

（11）如果有香草，新鮮的或者干香草，如羅勒，在湯煮好后放入一些香草，味道更好

牛肉蔬菜湯怎么做好吃

步驟

1.牛肉切片

2.改刀切小塊泡水里去血水，多過幾遍

3.加黑胡椒粉、料酒、油腌制30分

4.胡蘿卜和西蘭花切好泡水

5.番茄洗凈切片

6.炒鍋加黃油和食用油燒開加番茄炒出紅油，移入砂鍋，加適量水

7.加入牛肉、山楂、胡蘿卜、西蘭花

8.燒開加黃瓜再稍煮即可

9.調(diào)味出鍋

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