烏雞香菇湯的功效與作用,烏雞香菇湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

烏雞香菇湯用到的食材

烏雞 : 500g

干香菇 : 50g

大蔥 : 適量

生姜片 : 適量

料酒 : 適量

鹽 : 適量

烏雞香菇湯的功效與作用

烏雞香菇湯做法

1.烏雞宰殺后，去毛、去內(nèi)臟及爪，洗凈；干香菇泡發(fā)洗凈。

2.砂鍋添入清水，加生姜片煮沸，放入烏雞。

3.加料酒、大蔥，香菇用小火燉煮至酥爛。

4.加鹽調(diào)味后煮沸3分鐘即可起鍋。

香菇烏雞湯的功效與作用 香菇烏雞湯的功效與作用有哪些

1、香菇烏雞湯可以補(bǔ)中益氣、化痰止咳、降逆止嘔，對(duì)于氣血虧虛導(dǎo)致的頭暈頭痛和反胃現(xiàn)象有很好的改善功效。

2、香菇烏雞湯中的氨基酸、蛋白質(zhì)比較豐富。其中含有比較多的維生素e、維生素c等成分，攝入身體可以延緩衰老、美白皮膚。

怎樣做香菇烏雞湯

1、烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞PP，干香菇用溫水泡發(fā)洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片。
2、砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫。
3、將切好的姜片放入。
4、加入泡好的香菇。
5、泡過(guò)的紅棗和枸杞也一起加入。
6、加蓋大火煮開(kāi)后用小火燉。
7、待雞湯燉約1個(gè)小時(shí)后將鮮香菇也加入一起小火繼續(xù)燉烏雞湯小火燉2小時(shí)就好，出鍋前調(diào)入少許鹽調(diào)味即可。

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