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白汁鮑魚(yú)的功效與作用,白汁鮑魚(yú)怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 20:01:47

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

白汁鮑魚(yú)

白汁鮑魚(yú)用到的食材

鮑魚(yú)1聽(tīng) :

熟火腿 : 100克

清水 : 100克

冬筍 : 100克

白菜心200克 :

西紅柿1個(gè) :

姜25克 :

蔥25克 :

鹽3克 :

味精1克 :

料酒10克 :

水淀粉50克 :

油50克 :

湯300克 :

白汁鮑魚(yú)的功效與作用

鮑魚(yú)有養(yǎng)血柔肝之功效
，適用肝腎虧虛體質(zhì)食用。

白汁鮑魚(yú)做法

1.姜拍破

；蔥切段
；白菜心洗凈，入開(kāi)水中煮至半熟撈起
，漂冷水中；清水冬筍
、熟火腿均切成片
；西紅柿用開(kāi)水燙過(guò)，去皮
、去籽
，切成四瓣
，再片成A片
。

2.從罐頭取出鮑魚(yú)，片成薄片

。

3.炒鍋置旺火上放油25克燒熱

，下姜
、蔥炒香
；摻湯燒開(kāi)，湯開(kāi)1分鐘揀去姜
、蔥不要
；下白菜心
、冬筍
、火腿、鹽、料酒燒入味
；先將菜心撈起墊底
，其他配料鑲于菜心周圍（西紅柿用開(kāi)水燙一燙）
；鍋內(nèi)放入鮑魚(yú)燒約3分鐘
，撈起蓋在菜心上；湯用水淀粉勾成薄芡
，加味精
、油15克和勻，澆鮑魚(yú)上即成
。

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