本文關(guān)鍵詞:冬
大米 : 50g
小米 : 50g
黃米 : 50g
糯米 : 50g
高粱米 : 50g
紅豆 : 60g
花生 : 60g
栗子 : 100g
紅棗 : 100g
蓮子 : 100g
桂圓 : 100g
白糖 : 適量
1.蓮子去衣、去心放入碗中加水浸沒(méi),再放入蒸籠,用旺火蒸約1小時(shí),蒸熟取出,備用。
2.將桂圓去掉皮、核,只要肉;將栗子剝掉殼及外衣。
3.鍋置于火上,放入適量水,然后把高粱米、紅豆、花生仁、小紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮。待煮成半熟時(shí),再將大米、小米、黃米、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮,待鍋開(kāi)后,再用微火煮。
4.將粥煮熬到七八成熟時(shí),把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻,開(kāi)鍋后再煮一會(huì)移下火來(lái),盛入容器內(nèi),撒上白糖即可。
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