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妙醬肉絲的功效與作用,妙醬肉絲怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 20:25:22

本文關(guān)鍵詞:冬

妙醬肉絲

妙醬肉絲用到的食材

豬肉 : 250g

蔥 : 50g

甜醬 : 40g

鹽 : 1g

水淀粉 : 75g

白醬油 : 15g

紅醬油 : 10g

油 : 75g

湯 : 75g

妙醬肉絲的功效與作用

豬肉性溫,味甘
、咸,滋陰潤(rùn)燥
,補(bǔ)虛養(yǎng)血
,用于消渴羸瘦、熱病傷津
、便秘、燥咳等病癥

妙醬肉絲做法

1.將凈豬瘦肉切成粗絲

;蔥白切成細(xì)絲

2.炒鍋置于旺火上

,放入油;隨即在碗內(nèi)用紅
、白醬油
、水淀粉及湯對(duì)成滋汁

3.鍋內(nèi)油燒至七成熱時(shí)

,用鹽及水淀粉將肉絲拌勻后下鍋鏟炒;肉絲炒至散籽發(fā)白
,鏟在鍋邊,放甜醬在油中炒出香味時(shí)
,再將肉絲與醬炒勻
;倒下碗內(nèi)的滋汁
,炒轉(zhuǎn)起鍋入盤
;肉絲面上放上蔥白絲即成。

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