西紅柿燉豆腐的功效與作用,西紅柿燉豆腐怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

西紅柿燉豆腐用到的食材

西紅柿 : 2個

豆腐 : 200g

鹽 : 少許

油 : 適量

西紅柿燉豆腐的功效與作用

西紅柿燉豆腐做法

1.西紅柿洗凈，切片；豆腐切小塊。

2.鍋置火上，放油燒熱，放入西紅柿煸炒（注意火候不可太大）7~8分鐘，直至西紅柿炒成湯汁狀。

3.放入豆腐塊，加入適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉20分鐘左右，加少許鹽調(diào)味即可。

是西紅柿燉豆腐怎么做

主料

西紅柿

1個

豆腐

50克

輔料

姜

5克

蔥

5克

八角

2個

鹽

3克

糖

10克

雞精

2克

步驟

1.把西紅柿切成小塊；豆腐切成小塊；蔥切蔥花，姜切片備用

2.把蔥姜和八角放到鍋中爆香

3.放入西紅柿翻炒，炒到西紅柿變得有些軟爛

4.放入豆腐塊，添入沒過豆腐的水，調(diào)入鹽，糖和雞精大火收湯就做好了

西紅柿燉豆腐怎么做好吃法 制作西紅柿燉豆腐的方法

1、食材明細(xì)：西紅柿2個、豆腐250g、肉25g、鹽10g、雞精5g、油少許。
2、西紅柿切丁。
3、肉切成片。
4、鍋內(nèi)放少許油，又熱后，加入肉煸炒。
5、肉色變白時，加入西紅柿丁，繼續(xù)煸炒。
6、西紅柿炒出湯汁后，加入炸豆腐，這時放入鹽、雞精，蓋上鍋蓋燉。
7、大約20分鐘，西紅柿汁就燉入豆腐里了，就完工了。

蕃茄豆腐煲的做法？

西紅柿燉豆腐的做法

用料

西紅柿 2個嫩豆腐 1塊蒜瓣 1個蔥花 適量油 適量開水 少許鹽 1勺水淀粉 適量雞精 1勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所需的食材： 西紅柿2個，嫩豆腐1塊，蒜瓣1個。

2、西紅柿頂部用刀劃十字刀，放在容器中，倒入開水燙一分鐘左右。

3、用手輕輕一撕，就很容易把西紅柿的皮去掉啦

4、處理好的西紅柿切成小丁兒備用。

5、嫩豆腐用清水沖洗一下，切成塊兒備用。

6、蒜瓣剝皮剁成蒜末，蔥切成蔥花備用。

7、起鍋燒油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西紅柿丁兒炒至軟爛。

9、加入少許的開水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均勻。

11、加入一勺鹽翻炒均勻，中小火慢燉10分鐘。（記得中途要翻炒一下，千萬別糊鍋了。）

12、燉至湯汁濃稠，放入適量的水淀粉勾芡。

13、起鍋前加入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可。

14、成品圖

15、成品圖

16、成品圖

17、成品圖

18、成品圖

19、成品圖

20、成品圖

小貼士

記得一定要用嫩豆腐來做這道菜哦！水淀粉的量是一勺淀粉加入適量的水?dāng)嚢杈鶆蛑翢o沉淀即可。

西紅柿可以和豆腐一起煮湯嗎

兩個西紅柿，一塊豆腐，幾分鐘做一鍋番茄豆腐湯，清淡開胃好喝

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，豆腐則是低脂肪、低熱量的一種食材，并含有大量的植物蛋白，這兩種食材搭配在一起，煮成一道清淡營養(yǎng)的西紅柿豆腐湯，味道酸酸的很是開胃。

我們先準(zhǔn)備一下食材：

清洗干凈的香菇三個，切成香菇片，香菇有一種特殊的香味，比較適合煮湯。

小蔥幾根清洗干凈以后，切成小蔥花。

拿一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子快速攪散。

豆腐一塊，先把豆腐一分為二，再放在案板上切成豆腐丁。豆腐倒著切，切掉的豆腐可以用手按住不會粘在刀背上面。

我們把西紅柿去一下皮，西紅柿的外皮煮進湯中影響口感。

鍋內(nèi)燒水，水開以后，放入兩個西紅柿燙一下外皮，這樣容易去除西紅柿的外皮。燙一下以后撈出番西紅柿用涼水沖洗，輕輕的一拉西紅柿外皮很輕松的去掉了。

然后把西紅柿去根以后切成小塊，放在盆中。

鍋內(nèi)燒油，油熱以后，倒入雞蛋液，雞蛋液迅速凝固，用勺子不停地攪散雞蛋塊。把攪散的雞蛋塊倒出。

鍋內(nèi)再燒少許油，放入西紅柿和蔥花一起翻炒，把西紅柿翻炒出汁水以后，湯汁炒出酸味，倒入適量的清水，清水的量要一次加夠。

接著放入豆腐和香菇，放入食鹽2克，胡椒粉4克，大火燒開，化開調(diào)料以后，打去上面的浮末，用勺子不停的攪動鍋。

小火煮5分鐘左右，把湯汁煮濃，煮出香味。再放入炒好的雞蛋，淋入適量的水淀粉，淋入水淀粉勾一層薄芡，使湯汁更加粘稠濃郁。

翻勻出鍋裝盤，撒上香菜點綴一下，出鍋前淋入芝麻香油3克，使豆腐湯味道更香，湯汁更亮，就可以起鍋倒在湯盆中食用了。

這道清淡開胃又有營養(yǎng)的番茄豆腐湯就做好了。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，喜歡做飯的朋友別忘記點點關(guān)注，我們每天都有幾道家常菜供大家參考。

觀看詳細(xì)視頻請點擊：天熱就來一盆開胃的番茄豆腐湯吧，幾塊錢的食材，家人都愛喝

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/47379.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 咖喱魚肉豆腐的功效與作用,咖喱魚肉豆···

下一篇: 胡蘿卜絲炒肉絲的功效與作用,胡蘿卜絲···