蔥汁雞條的功效與作用,蔥汁雞條怎么做

本文關鍵詞:春,夏,秋,冬

蔥汁雞條用到的食材

雞肉 : 500g

蔥 : 120g

姜 : 25g

鹽 : 3g

味精 : 1g

水淀粉 : 75g

醬油 : 10g

料酒 : 20g

香油 : 15g

油 : 30g

湯 : 300g

蔥汁雞條的功效與作用

蔥汁雞條做法

1.姜拍破；蔥用20克切段用100克切末；熟雞肉砍成長條。

2.取一蒸碗，將雞條整齊地擺入碗內（雞皮貼碗底），加鹽1.5克、料酒10克、姜、蔥段、湯150克上籠蒸約30分鐘。

3.炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下蔥末炒香，摻湯150克，加鹽1.5克、料酒10克、醬油，潷入蒸雞原汁，將雞條翻于盤內；鍋內下水淀粉勾成薄芡，加香油、味精和勻起鍋，掛于雞條上即成。

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