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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

不能與黃瓜搭配的食物(黃瓜與什么食物相克)

吃貨一枚 2023-04-27 05:16:56

不能與黃瓜搭配的食物

黃瓜可以說是大家喜歡的平民食物，具有利尿

、減肥、美容的功效等等
，在食用方法上也很多
，常見的有黃瓜炒西紅柿
、黃瓜做湯等等
，但是大家知道黃瓜是不適合與西紅柿一起食用的嗎?下面小編就為大家介紹一下，黃瓜不適合于哪些食物進行搭配
。

黃瓜的禁忌搭配

1、西紅柿

黃瓜成分內(nèi)含有大量的維生素C分解酶

，這種物質(zhì)具有破壞其他蔬菜中維生素C的作用，而西紅柿中的維生素C成分是非常豐富的
，當(dāng)黃瓜與西紅柿搭配的時候，就得不到西紅柿原有的營養(yǎng)
，因此這種搭配是不正確的。

2

、卷心菜

卷心菜也是同樣的道理

，當(dāng)黃瓜魚卷心菜同吃時
，會出現(xiàn)營養(yǎng)對維生素C吸收的情況。

3

、辣椒

每100克辣椒中就含有198毫克的維生素C

，而黃瓜中含有大量的維生素分解酶
，因此這兩種食物是不可以一起吃的。

4

、芹菜

當(dāng)芹菜和黃瓜同吃的情況下

，兩者成分內(nèi)的維生素成分都會遭到破壞
，營養(yǎng)成分會降低很多
。

5、枇杷

當(dāng)黃瓜魚枇杷同食時

，會出現(xiàn)身體吸收不到過多而營養(yǎng)物質(zhì)，因此兩者不可同吃
。

6、菜花

黃瓜魚菜花屬于營養(yǎng)相克

，因為這兩種你食物同吃的情況下
，會出新菜花中的營養(yǎng)物質(zhì)被克制的情況，因此不可同吃
。

7、花生

專家表示

，這兩種食物搭配在一起時會出現(xiàn)腹瀉的情況，加上黃瓜屬寒
，并且花生中含有大量的油脂，因此這兩種食物不宜同吃
。

除了上文中小編提到的七種食物以外，生活中常見的小白菜

、柑橘、金櫻子
、山藥
、香椿
、山藥等都是不適合于黃瓜同吃的
，通常來說都會被黃瓜破壞掉其中的營養(yǎng)成分
。另外，像木耳
、豆腐等確是可以與黃瓜搭配的健康食物
。

黃瓜與什么食物相克

黃瓜不能和什么一起吃
黃瓜+小白菜：破壞維生素C

。
黃瓜+芹菜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養(yǎng)價值黃瓜+西紅柿：西紅柿中含大量維生素C
，有增強機體抵抗力、防治壞血病
、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞黃瓜+干辣椒：破壞維生素C的吸收
。
黃瓜+櫻桃番茄：破壞維生素C的吸收
。
黃瓜+青椒：破壞維生素C。
黃瓜+杏：身體不適
。
黃瓜+枇杷：影響消化。
黃瓜+香椿：黃瓜中含有維生素C分解酶
，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收
，使營養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食
。
黃瓜+花生：一起吃易導(dǎo)致腹瀉
。
黃瓜+菜花：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜+香菜：破壞維生素C
。
黃瓜+菠菜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜+油菜：降級維生素C的吸收。
黃瓜+山藥：黃瓜中含維生素c分解酶
，若山藥同食，維生素c則被分解破壞
。
黃瓜+卷心菜：影響維生素C的吸收
。
黃瓜+金櫻子：身體不適
。
黃瓜+柑橘：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜的合理搭配。
黃瓜的功效與作用
1
、預(yù)防糖尿病
，降脂穩(wěn)壓
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素
，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇
。黃瓜富含的膳食纖維
、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平
，預(yù)防高血壓
。
2、補充維生素　
黃瓜富含多種維生素
，如B族維生素、維生素C等
。需要提醒的是，黃瓜連皮吃
，補充維生素的效果更好
。
3、加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱
，含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等
。鉀鹽具有加速血液新陳代謝
、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發(fā)育
，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用
。
4
、提高人體免疫功能
黃瓜有降血糖的作用
，對糖尿病人來說
，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用
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！侗静菥V目》中記載
，黃瓜有清熱
、解渴
、利水、消腫之功效
。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C
，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用
。
5
、抗衰老
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口
，它含有膠質(zhì)
、果酸和生物活性酶
，可促進機體代謝，能治療曬傷
、雀斑和皮膚過敏。黃瓜味甘性涼
，具有清熱利水，解毒的功效
，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等
。
6
、排毒
營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石
。

黃瓜不能和哪些食物搭配？

黃瓜不宜與花生同食：黃瓜切小丁

，和煮花生米一起調(diào)拌
，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用
。其實
，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉
。黃瓜性味甘寒，常用來生食
，而花生米多油脂
。一般來講
，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性
，可能導(dǎo)致腹瀉
。
黃瓜不宜與辣椒、花菜
、菠菜、西紅柿等維生素C含量較高的蔬菜同食
，否則其中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞，流失營養(yǎng)價值
。
不宜生食不潔黃瓜
。
不宜棄汁制餡食用。
不宜多食偏食
。
不宜加堿或高熱煮后食用
。
不宜與花菜
、小白菜
、柑桔同食
。

黃瓜和哪些食物相克

黃瓜是日常生活中隨處可見的蔬菜水果

，內(nèi)含豐富的胡蘿卜素
、纖維素、維生素
，和碳水化合物等營養(yǎng)元素
，對身體有很大的好處
。
黃瓜也有多種做法
，如拌黃瓜
、黃瓜炒肉
、黃瓜竹子和糖醋黃瓜等
。但是并不是所有食物都可以和黃瓜共同食用的，今天我們來看一下黃瓜不能和哪些東西一起食用
。
?
1.香椿
香椿性溫
、味苦
，里面含有維生素C
、蛋白質(zhì)、脂肪
、胡蘿卜素和鈣等營養(yǎng)元素，具有防衰老
、解濕清熱和美容明目等作用
，但是不能和黃瓜一起食用
。
黃瓜內(nèi)含維生素C分解酶
，會分解香椿里的維生素C
，所以不利于人體吸收維生素C
，大量減少營養(yǎng)
，所以香椿和黃瓜不可一起食用
。
2.花生
花生性平
、味甘
，里面含有大量的脂質(zhì)
，還有蛋白質(zhì)
、維生素不飽和脂肪酸和鋅等營養(yǎng)元素
，具有加強記憶
、抗衰老
、預(yù)防動脈硬化和高血壓等功效
。黃瓜性寒味甘
，花生不能與之一起食用
，否則會加強滑利性，對于腸胃不好的人
，極易發(fā)生腹瀉
。
?
3.西紅柿
西紅柿是富含維生素C的蔬菜水果
，里面還有膳食纖維
、磷、鈣和鉀等營養(yǎng)元素
，具有美容養(yǎng)顏、清熱止渴
、降脂降壓和預(yù)防癌癥等作用。由于黃瓜里面有維生素分解酶
，會大大降低西紅柿的營養(yǎng)價值
，所以黃瓜不能和西紅柿一起食用
。
4.辣椒
辣椒性熱
、味辛
，含有豐富的維生素C
，還含有膳食纖維
、多種抗氧化物質(zhì)等營養(yǎng)元素
。黃瓜中含有維生素分解酶，一起食用會讓酶破壞維生素C
，所以辣椒和黃瓜不可一起食用
。
?
5.金櫻子
金櫻子性平
、味酸
，含有鞣質(zhì)
、仙鶴草素
、三萜類和枸緣酸等營養(yǎng)成分
。金櫻子和黃瓜不可以同時食用
，否則會使身體不舒服
。
6.芹菜
芹菜性涼
、味辛甘
，含有蛋白質(zhì)
、維生素A
、維生素C
、鐵和鉀等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒
、補血、降血降壓和利尿減肥等作用
。黃瓜里面含有維生素分解酶，如果一起食用
，會使兩者的營養(yǎng)價值大大減少
，所以芹菜和黃瓜不可一起食用
。
?
綜上所述
，黃瓜內(nèi)含維生素C分解酶
，所以不能和維生素C含量高的食物一起食用
，如：橙子
、芹菜
、白菜
、櫻桃等，否則會大大的降低營養(yǎng)價值
。

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