白果仁酒的功效與作用,白果仁酒怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-22 21:14:38
本文關(guān)鍵詞:乳腺炎
白果仁酒用到的食材
白果仁 : 400g
白酒 : 500ml
白果仁酒的功效與作用
消炎、收斂
。適用于乳腺炎患處潰爛
。
白果仁酒做法
將白果仁研為細(xì)末
，每取10g
，以白酒15ml沖服
，每日兩次
。同時(shí)取藥末20g
，以低度白酒調(diào)勻敷患處
，每日1次
。
白果的功效與作用及食用方法 白果食用注意事項(xiàng)
白果是銀杏的別名，銀杏的藥用價(jià)值是很高的
，它果仁中有很多人體所需的微量元素
，營(yíng)養(yǎng)豐富對(duì)于益肺氣、治咳喘
、止帶蟲
、縮小便、平皴皺
、護(hù)血管
、增加血流量等作用，下面就詳細(xì)的介紹一下
白果的功效與作用及食用方法 ，來看看
白果的功效與作用及食用方法 有什么?
白果的功效與作用及食用方法
白果的功效與作用
1. 斂肺氣
，定喘嗽
，止帶濁，縮小便
。
2. 治哮喘
，痰嗽，白帶
，白濁
，遺精，淋病
，小便頻數(shù)
。
3.經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老
，擴(kuò)張微血管
，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚
、面部紅潤(rùn)
，精神煥發(fā)，延年益壽
。
4.白果仁中的黃酮甙
、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆
、高血壓
、高血脂、冠心病
、動(dòng)脈硬化
、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
5.銀杏還可以保護(hù)肝臟
、減少心律不齊
、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘
、移植排異
、心肌梗塞、中風(fēng)
、器官保護(hù)和透析
。
白果的食用方法
1. 萊肴中的拌料
將白果去除果皮，在烹飪雞
、鴨或者是豬腳等菜肴中都可以加入白果肉
，可以消除肉的油膩感
，使人食欲大增，起到調(diào)節(jié)胃口的作用
。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入
，因?yàn)榘坠牡矸垡子诤Ｔ谑巢幕臼焱钢笤俜湃氚坠?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，不僅可保持白果的香糯可口
，還無中毒之后慮。
2. 糕點(diǎn)中的重要拌料
很多人也在制作糕點(diǎn)中也會(huì)加入白果仁
，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味
，改善糕點(diǎn)的口感與味道，也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值
。
3. 飲用
將白果起皮的果仁研碎
，用開水沖泡，再加糖直接飲用或加入豆?jié){一起飲用
，根據(jù)喜愛
，也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。據(jù)說
，這種吃法
，只要堅(jiān)持每天服用3——7粒，具有極其明顯的滋補(bǔ)養(yǎng)身作用
。
白果食用注意事項(xiàng)
1. 烹調(diào)前或食前先將白果去殼
、去膜、去心
，以免中毒
。
2.若熟食，每人每次食用量宜20-30粒十如去殼
、去紅軟膜
、去胚煮食，即使食用更多一些
，也不會(huì)發(fā)生中毒
。
3.為防止白果中毒，醫(yī)生提醒：切忌過量食用或生食
，嬰兒勿食。白果的有毒成分易溶于水
，加熱后毒性減輕
，所以食用前可用清水浸泡1小時(shí)以上，再加熱煮熟
，均可大大提高食用白果的安全
。如發(fā)現(xiàn)中毒癥狀
，要及時(shí)到醫(yī)院就診。
以上就是給大家?guī)淼?strong> 白果的功效與作用及食用方法
，看了之后是不是覺得白果的作用很大呢?女生多吃白果會(huì)變得更好看哦!
民間偏方：藥膳淺談白果的藥用與食療的制作方法
銀杏是裸子植物中最古老的“活化石”
，現(xiàn)為我國特產(chǎn)，除野生于某些天然林中外
，全國大多數(shù)地區(qū)均有栽培
。銀杏的種仁，就是這里要談的白果
。
據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》稱：“（本品）原生江南
，葉似鴨掌，因名鴨腳（鴨腳子）
。宋初始入貢
，改呼銀杏。因其形似小杏而核色白也
。今名白果
。”可見把它派上用場(chǎng)的時(shí)間與其“資歷”相比算是較晚的
。先是民間食用
，后來入貢朝庭，隨之身價(jià)倍增
！如宋代歐陽修便有“絳囊初入貢
，銀杏貴中州”的詩句；楊萬里詠銀杏詩：“深灰殘火累相遭
，小苦微甜韻最高
。未必雞頭如鴨腳，不妨銀杏伴金桃
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！泵鞔詠碜鳛樗幱弥饾u增多。
采集方法
白果于秋末種子成熟后采收
。種子為核果狀
，橢圓形到近球形，外種皮有白粉
，熟時(shí)橙黃色
。除去肉質(zhì)的外種皮，洗凈
，曬干
，即是人們熟知、帶殼的白果了
。白果以殼色黃白
、種仁飽滿
、斷面色淡黃為佳，種仁外有膜質(zhì)的種皮
。作藥用或食用時(shí)
，須敲破外殼，取出種仁
。入藥可生用或蒸（煮）熟
、炒黃；食用還須除去膜質(zhì)的皮和心（胚）
。
性能與應(yīng)用
白果性平
，味甘、微苦
、澀
，有小毒，歸肺經(jīng)
。有斂肺定喘
、止帶縮尿及化痰的功能；外用則能“消毒殺蟲”
。
白果種仁含較多的碳水化合物
，其次為蛋白質(zhì)、脂肪
，以及維生素E
、鈣、磷
、鉀
、硒等，故有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。但與藥效有關(guān)的成分還不清楚
。藥理研究發(fā)現(xiàn)其有一定祛痰作用，對(duì)結(jié)核桿菌
、致病性皮膚真菌等有抑制作用
。所含銀杏酸、銀杏酚等有一定的毒性
。
本品除一般食用外
，主用于如下病證：（1）哮喘痰嗽。（2）帶下量多
、白濁
、尿頻或遺尿、腎氣虛
。
此外
，將生品搗爛涂敷，可用于手足皸裂
、酒齇鼻
、頭面和手部癬瘡等。
白果的主要方例
定喘湯(《攝生眾妙方》)治哮喘
，喘咳上氣
，痰多色黃，苔微厚膩
。白果（炒黃）21個(gè)
，麻黃9克，杏仁6克
，款冬花9克
，蘇子6克，法半夏9克
，黃芩9克
，桑白皮9克，甘草3克
。加水煎煮
，取汁。分3次服
。據(jù)《本草綱目》記載：當(dāng)時(shí)金陵一家藥鋪治哮喘推出此湯方
，“服之無不效者，其人以此起家”
。本方至今常用
。
銀杏膏(《壽世保元》)治久年咳嗽咯痰；或用于慢性支氣管炎
，咳嗽痰稠
，上氣似喘，肺氣不足者
。白果
、細(xì)茶葉、胡桃仁各120克
。細(xì)茶葉微炒
、研細(xì)末，白果
、胡桃仁搗爛
，加蜂蜜250克，于鍋內(nèi)煎煉成膏
。每次服1茶匙
，每日2～3次
。
白果山藥粉(《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)治小便淋濁，婦女帶下及眩暈
。白果（炒熟）
、山藥各等分。焙干研為細(xì)末
，混勻
。每日40克，分3～4服
，用米湯或溫開水送下
。
白果燉烏雞(《瀕湖集簡(jiǎn)方》)治婦女脾腎兩虛，赤白帶下
，質(zhì)清稀量多者
。白果、蓮子
、糯米各15克
，胡椒5克，凈烏骨雞1只
。將白果
、蓮子等4物共研為末，放入凈烏骨雞腹中
，以線縛定
；加水和生姜、食鹽少許
；用小火燉至熟爛
。分3～4次食。
煨白果(《本草綱目》方)治小便頻數(shù)或遺尿
。白果14個(gè)
，煨熟或煮熟。一日分2次食
。
此外
，白果燉雞或燒雞，是民間最常見的食用做法：用鮮白果仁約50～100克
，凈雞1只（切塊）
，燉湯可另加蘑菇，燒雞另加萵筍
，以生姜
、食鹽等調(diào)味食用。對(duì)于上述病證也有一定效果。
使用提醒
1.本品入藥用量較小
，每日6～10克
；煮熟或燉湯食則稍多，但以25克以內(nèi)為宜(單人用量)
。
2.本品有小毒
，不宜生食，尤其不可多食
。白果中毒潛伏期1～12小時(shí)，可見嘔吐
、腹瀉
、頭痛、恐懼
、驚叫
、抽搐、昏迷等
，甚至可以致死
。在金元時(shí)期就有白果中毒或致死的記載。
3.因有收斂藥性
，故喘咳痰稠
，不易咳出者慎用
提醒您：淺談白果的藥用與食療 此民間偏方來源于網(wǎng)絡(luò)，使用前請(qǐng)遵醫(yī)囑
。
白果的功效與主治
白果的功效與主治
白果的功效與主治
。白果是一種可以食用的干果，它的味道非常香甜
，白果有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，食用白果對(duì)我們的身體有著一定的益處。下面為大家分享白果的功效與主治
。
白果的功效與主治1 1、抗菌消炎
銀杏含有大量的銀杏酚和天然酸性成分。 這些都是極好的抗炎成分
。 它們對(duì)結(jié)核分枝桿菌
，紅色毛癬菌和球形芽孢桿菌等各種細(xì)菌具有明顯的預(yù)防和治療作用。 它可以治療各種可以治療肺結(jié)核和人類的高危皮膚病
。
2、治療尿頻
將藥物放入藥物后，它可以收縮膀胱括約肌
，這可以在排尿中起重要作用
。 它是一種治療遺尿，氣虛，尿頻的兒童的常用藥物
。 另外
，當(dāng)男性遺的精和遺的精時(shí)，多吃銀杏可以使癥狀迅速好轉(zhuǎn)
。
。
3、澀腸止瀉
它也是銀杏藥用價(jià)值的明顯體現(xiàn)
。 他對(duì)兒童腹瀉有明顯的治療作用
。 治療時(shí)，你可以取兩個(gè)銀杏蛋
，去掉銀杏
，然后把它磨成細(xì)孔。 在蛋的末端打破一個(gè)洞
。 在白色水果的末端
，將其放入雞蛋，密封口腔
，然后將其蒸入鍋中直接食用
。 每天一次，兒童腹瀉的癥狀將很快得到緩解
。
4 、治療美尼爾氏綜合癥
美尼爾氏綜合癥是一種醫(yī)學(xué)上尚未解決的疾病。 發(fā)生后
，人們可能會(huì)出現(xiàn)頭暈
，惡心，嘔吐等不良癥狀
。 他們需要在床上休息
。 這時(shí)，他們可以用銀杏治療
。 年輕
，但可以使癥狀迅速改善，治療期間可以服用30克銀杏
，將6克干姜粉磨成細(xì)粉
，分成四等份，早餐和晚餐后直接用溫水服用
。
白果的功效與主治2 白果的作用
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
白果含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，里面含有很多的淀粉
、脂肪
、糖和蛋白質(zhì)，還含有大量的維生素C和微量元素，吃白果可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，讓體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)均衡
，這樣才可以讓身體更加健康。對(duì)老年人吃白果還可以讓血管內(nèi)的.血液更加通暢
，減緩大腦的衰老
。
2、保護(hù)肝臟
白果還具有護(hù)肝的功效
，可以減少有害物質(zhì)對(duì)肝臟的損害
。經(jīng)常喝酒的人，可以適當(dāng)吃些白果
，這樣可以護(hù)肝
，減少酒精對(duì)肝臟的損害。同時(shí)
，白果對(duì)心臟也有好處，可以減少出現(xiàn)心律不齊的癥狀的次數(shù)
，還能夠?qū)瓜?div id="m50uktp" class="box-center"> 、心肌梗塞等病癥。
白果的食用方法
1
、白果不可以生食
，一般要炒熟了才能吃。也可以將白果用濕毛巾包裹好
，放到微波爐里面加熱
，直至白果自己爆開，就說明白果已經(jīng)熟透
，可以食用了
。若是，白果還沒有完全熟
，千萬不可以食用
。同時(shí)，也不能吃太多
，會(huì)導(dǎo)致中毒
。
2、白果還可以作為拌料放到菜肴里面
，起到調(diào)味的作用
。在做燒雞、燒鴨或者燒豬蹄的時(shí)候
，可以將白果仁放進(jìn)去
，可以讓菜肴的味道更尖醇厚，可以將肉類食材的油膩感消除掉，讓人的食欲大大增加
，可以調(diào)節(jié)我們的胃口
。不過，小孩最好不要吃
，會(huì)中毒危及生命
。
白果的功效與主治3 吃白果的禁忌
1、不宜多吃
白果雖然是一種比較常見的食物
，但是也不宜過多食用
，一方面是因?yàn)榘坠行《荆绻罅渴秤冒坠?div id="4qifd00" class="flower right">
，容易引起中毒反?yīng)
，對(duì)身體健康不利；另一方面是因?yàn)榘坠泻休^為豐富的淀粉及蛋白質(zhì)成分
，如果攝入過多
，這類成分無法完全消化，就會(huì)停留在腸胃內(nèi)
，加重腸胃的負(fù)擔(dān)
，從而可能引起消化不良的癥狀，為了避免引起上述不適癥狀
，一般建議白果一次吃10顆左右即可
，體質(zhì)較弱的人群食用量減半。
2、不宜生吃
白果中含有銀杏酚
、氰苷、白果酸等毒性成分
，這類成分在高溫下可以得到分解
，從而降低其毒性，若是直接生吃的話
，則容易導(dǎo)致中毒
，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉
、惡心
、嘔吐等一系列消化道癥狀，中毒較深者
，可能會(huì)有神志不清
、反應(yīng)遲鈍、瞳孔散大
、驚厥
、昏迷等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
，甚至還可能會(huì)危及生命，因此為了安全起見
，最好不要生吃白果
。
3、易過敏體質(zhì)者慎吃
白果中含有一些毒性成分以及易致敏成分
，在處理好之后大部分的人群都是可以食用的
，但是有一小部分易過敏體質(zhì)的人群食用白果之后可能會(huì)誘發(fā)過敏反應(yīng)，常見的過敏癥狀有：全身長(zhǎng)紅疹、瘙癢、皮膚發(fā)紅
、腹痛、惡心等
，因此易過敏體質(zhì)者應(yīng)當(dāng)慎吃白果。
4、孕婦慎吃
白果中含有少量的毒性成分
，如果處理不當(dāng)或是食用過多的話，很容易引起中毒反應(yīng)
，而孕婦體質(zhì)比較特殊
，為了安全起見的話，建議孕婦最好是不要食用白果
，以免引起不適反應(yīng)，嚴(yán)重者還可能會(huì)影響胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育
，甚至造成流產(chǎn)
。
5、不宜與富含鞣酸的食物同食
白果中含有豐富的的蛋白質(zhì)成分
，而蛋白質(zhì)能與鞣酸發(fā)生反應(yīng)
，生成不易消化的沉淀物，如果在食用白果的時(shí)候
，同時(shí)還大量攝入富含鞣酸的食物
，很可能會(huì)對(duì)導(dǎo)致白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，還可能會(huì)引起腹痛
、腹脹等腸胃不適癥狀
。
常見的富含鞣酸的食物有：石榴、山楂
、柿子
、葡萄等。
銀杏果多少錢一斤
鮮銀杏果3-6元一斤
，干銀杏果10-50元一斤不等
。
鮮銀杏果的價(jià)格與其品質(zhì)
、產(chǎn)量等多種因素相關(guān)，一般市場(chǎng)上的鮮銀杏果價(jià)格多在3-6元一斤不等
，在銀杏果的產(chǎn)地其價(jià)格會(huì)比其他地方的銀杏果價(jià)格更低一些
；而干銀杏果價(jià)格與品牌、包裝
、市場(chǎng)等因素相關(guān)
，一般價(jià)格多在10-50元一斤不等。
白果、銀杏果可以泡酒嗎
滿意答案敩著啍辤殘酷6級(jí)2010-09-12 銀杏果俗稱白果，它由肉質(zhì)外種皮
、骨質(zhì)中種皮
、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成
。它們都有不同的藥用價(jià)值
，這里著重價(jià)紹銀杏果仁的醫(yī)療保健作用。據(jù)《本草綱目》記載：“熟食溫肺
、益氣
、定喘嗽、縮小便
、止白濁
；生食降痰、消毒殺蟲”?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代科學(xué)證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌
、白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌
、結(jié)核桿菌
、鏈球菌的作用。中醫(yī)素以銀杏種仁治療支氣管哮喘
、慢性氣管炎
、肺結(jié)核、白帶
、淋濁
、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺
，治療瘡
、癬的作用?div id="jfovm50" class="index-wrap">？人蕴迪』颊?div id="jfovm50" class="index-wrap">，用銀杏種仁30克
、冰糖15克煎水服，日服2次
，半月可愈
；兒童遺尿癥，用銀杏種核5粒煨熟
，每晚睡前取仁服
，半月可見效。
銀杏果不一定要泡酒的
，有很多食用方法
，其效果相同。
一
、烹飪：與牛
、羊、豬肉或禽蛋相配
，采用炒
、蒸、煨
、燉
、燜、燴
、燒
、熘等多種方法做成美味佳肴。（民間佳肴：銀杏全鴨
、銀杏熘子雞
、白果燉雞、白果雞丁
、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥
、蜜汁白果
、白果臘八飯、白果粥
、白果西谷米
、白果棕子、白果仁蒸餅
、白果什錦圓糕
、白果月餅、白果干酪
、無心糖白果等等）
。
二
、生食：常用開水泡，當(dāng)茶水喝
。
三
、近幾開發(fā)出炒白果、銀杏飲料
、銀杏酒等
。
注意事項(xiàng)：銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質(zhì)
，生食或熟食過量會(huì)引起中毒
。中毒因人而異，中毒癥狀輕者表現(xiàn)為全身不適
、嗜睡
，中毒重者表現(xiàn)為嘔吐、抽筋
、嘴唇青紫
、惡心、呼吸困難等
。中毒輕者喝濃茶或咖啡
，臥床休息可康復(fù)，重者應(yīng)送醫(yī)院救治
。
為安全食用銀杏仁
，應(yīng)去掉胚和子葉，先用清水煮沸
，倒去水和內(nèi)種皮后
，再加水煮熟或用于烹飪。此外
，已發(fā)芽的銀杏種仁不能食用
，食銀杏種仁時(shí)切忌同時(shí)吃魚。
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