本文關(guān)鍵詞:秋,冬
茄子 : 適量
香油 : 少許
豬油 : 少許
把秋后老茄子(或茄子老裂者)焙干研末,用香油、豬油或開水調(diào),敷患處。
茄子的功效與作用:
一、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。皂,只要用手輕搓后,用清水沖凈,放在陰涼通風(fēng)處陰干。
二、清熱解毒
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
三、治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時(shí)用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。
四、降血壓
茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:
選用深色長(zhǎng)條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分,服用可有效降低和自愈。
五、保護(hù)心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
六、防治胃癌
茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
七、消腫止痛
具有清熱止血,消腫止痛的功效。
女人吃茄子的好處
1、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
2、治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時(shí)用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。
3、消腫止痛
茄子具有清熱止血,消腫止痛的功效。
4、防治胃癌
茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
5、降血壓
茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:選用深色長(zhǎng)條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分,服用可有效降低和自愈。
6、保護(hù)心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
7、清熱解毒
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
茄子的營養(yǎng)價(jià)值
1、茄子的營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
2、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高??梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
3、茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
4、茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。
5、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
清熱解毒、利水消腫、輔助降低血脂。
茄子的功效:
1、能夠清熱解毒,因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來講,茄子性味甘、涼,對(duì)于熱病傷身所導(dǎo)致的口渴、口干、熱毒瘡癰、皮膚潰瘍的人,如果適當(dāng)食用茄子,有很好的清熱解毒的功效。
2、能夠利水消腫,對(duì)于小便不利所導(dǎo)致的腹水、四肢浮腫的人,如果適當(dāng)吃茄子有很好的通利小便、消腫的功效。
3、能夠輔助降低血脂,因?yàn)榍炎赢?dāng)中含有豐富的水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿,這些生物堿對(duì)于血脂的調(diào)節(jié)有重要的作用,有輔助降低血脂的功效。
茄子的營養(yǎng)價(jià)值
茄子營養(yǎng)豐富,含有多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,尤其是茄子中富含其他果蔬少有的維生素P,是一種具有較高食用價(jià)值的蔬菜。據(jù)測(cè)定,每100g茄子含蛋白質(zhì)1.1g、脂肪0.2g、碳水化合物4.9gg、膳食纖維1.3g、維生素C 5毫克、維生素E 1.13毫克、煙酸0.6毫克、胡蘿卜素50微克、維生素A 8微克 鈣24毫克、磷23毫克、鎂13毫克、鈉5.4毫克、碘1.1微克、硒0.48微克、鐵0.5毫克、鋅0.23毫克、錳0.13毫克、銅0.1毫克、鉀142毫克、視黃醇當(dāng)量93.4微克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.14毫克。
今天給各位分享茄子的作用與功效的知識(shí),其中也會(huì)對(duì)茄子的作用與功效茄子的作用功效進(jìn)行解釋,如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題,別忘了收藏本站,現(xiàn)在開始吧!
本文目錄一覽:1、茄子的作用有哪些2、茄子的功效有哪些3、茄子的功效與作用是什么4、茄子的功效與作用15、茄子的作用和功效茄子的作用有哪些茄子的作用有哪些
茄子的作用有哪些,茄子在日常生活中隨處可見,是一種對(duì)人的身體又很好作用的食物,了解它本身才能夠利用好它的功效,清楚茄子的作用有哪些,才能更好做出美食,下面我分享茄子的作用有哪些?
茄子的.作用有哪些1
1、保護(hù)心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
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2、降血脂血壓
茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:選用深色長(zhǎng)條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分,服用可有效降低和自愈。
3、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
4、防治胃癌
茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。
此外,茄子還具有清熱止血,消腫止痛的功效。
5、治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時(shí)用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。
茄子的作用有哪些2
1、降低膽固醇
茄子含有葫蘆巴堿及膽堿,在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合,排出體外,以保證身體血液循環(huán)正常。
因此,高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者,常食茄子大有裨益。
2、增加消化
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明食用茄子,能增加乙酰膽堿的釋放,造成消化液的分泌增加和消化運(yùn)動(dòng)的增強(qiáng)。
3、清熱解毒
茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。
所以夏天食用,有助于清熱解暑,對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
《滇南本草》記載,茄子能散血、消腫、寬腸。
所以,大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,常吃茄子大有好處。
4、美容減肥
茄子有阻止吸收脂肪作用,對(duì)減肥人士來講是一種好吃又有益的蔬菜。
而紫色茄子還對(duì)皮膚有美白的效果。
茄子的功效有哪些功效一,抗衰老,紫茄子的皮富含大量花青素,花青素的主要好處是抗氧化,減少紫外線對(duì)人的輻射傷害,常吃皮膚變得光滑細(xì)嫩皺紋和色斑減少,人越來越年輕。
功效二,殺菌消腫止痛,中醫(yī)認(rèn)為,茄子有清熱活血,化瘀消腫的作用,還有助于通便排毒,對(duì)于便秘和痔瘡,有涼血解毒和緩解的作用。
功效三,降脂護(hù)血管,茄子中每百克還含有1.13毫克的維生素E,它能還降低血脂的中的膽固醇含量,對(duì)心臟對(duì)保護(hù)作用。
另外,茄子中富含的維生素P可以增加細(xì)胞活力,起到軟化毛細(xì)血管,防止毛細(xì)血管破裂,保護(hù)血管的作用。
功效四,防癌抗癌,茄子中富含一種叫龍葵堿的物質(zhì),經(jīng)常食用蒸茄子可以預(yù)防減少胃癌的幾率。
而且,茄子中富含多種礦物質(zhì),如鈣、磷、鉀、銅等,還含有多種有益的生物堿,這些有益物質(zhì)都是有不錯(cuò)的抗腫瘤效果的。
茄子的功效與作用是什么茄子的功效與作用是什么
茄子的功效與作用是什么,食物的功效和作用都是有跡可循的,而茄子作為日常生活中常見的蔬菜,不僅營養(yǎng)價(jià)值高,而且做法更是千百種,但是大家是否知道茄子的功效與作用又有哪些呢?本文內(nèi)容為大家詳細(xì)介紹茄子的功效與作用是什么。
茄子的功效與作用是什么1
1、茄子的營養(yǎng)功效
茄子的營養(yǎng)價(jià)值豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸和多種微量元素,紫茄子皮中還很有豐富的維生素E和維生素P。
茄子的功效有散血瘀、消腫止痛、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)、止血等功效,是一種非常不錯(cuò)的保健食物。
2、保護(hù)心血管、降血壓
茄子中富含的維生素P,這種物質(zhì)具有軟化血管,提高任性的功效,能夠很好的提高毛細(xì)血管的通透性,能夠很好的防止毛細(xì)血管破裂等情況。
茄子中含有的巴堿和膽堿能夠在小腸內(nèi)與多余的膽固醇想結(jié)合,幫助排出體外,能夠保持血液循環(huán)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者經(jīng)常食用茄子還是擁有巨大益處的。
3、抗腫瘤
茄子中含有龍葵堿,這種物質(zhì)能夠有效的益智消化道腫瘤的.增殖,還具有抑制癌細(xì)胞的功效。
4、增強(qiáng)消化
食用茄子能夠有效的增加體內(nèi)乙酰膽堿的釋放,從而提高消化系統(tǒng)活性,能夠增加人體的消化能力,還有潤腸通便的功效。
5、食用禁忌
茄子屬?zèng)鲂允澄?,?duì)于脾胃虛寒、哮喘者不適合多吃;對(duì)于秋茄子,便溏者不適多吃;手術(shù)前也不可吃茄子,茄子中含有的物質(zhì)能夠益智麻醉劑的分解,使病人的麻醉時(shí)間延長(zhǎng)。
茄子的功效與作用是什么2
1、消腫止痛
具有清熱止血,消腫止痛的功效。
2、治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時(shí)用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。
3、降血壓
茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:選用深色長(zhǎng)條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分,服用可有效降低和自愈。
4、保護(hù)心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
5、防治胃癌
茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。
此外,茄子還有清退癌熱的作用。
6、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
7、清熱解毒
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。
所以夏天食用,有助于清熱解暑,對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
茄子能散血、消腫、寬腸。
所以,大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。
茄子的功效與作用1一、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
皂,只要用手輕搓后,用清水沖凈,放在陰涼通風(fēng)處陰干。
二、清熱解毒
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。
所以夏天食用,有助于清熱解暑,對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食,正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所說:“茄性寒利,多食必腹痛下利。
”
擴(kuò)展資料
1、茄子的營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
2、茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。
能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。
3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。
尤其是紫色茄子中維生素含量更高。
可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值。
4、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。
國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
5、茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
人民網(wǎng)-養(yǎng)生:茄子的養(yǎng)生功效和食用禁忌
茄子的作用和功效茄子的作用和功效
茄子的作用和功效,茄子是我們大家常見的一種蔬菜,一般在菜市場(chǎng)或者超市都是有的賣的,茄子家常菜的做法有:油燜茄子、茄子炒毛豆等。
今天我就來和你講一講茄子的作用和功效有哪些。
茄子的作用和功效1
一、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
皂,只要用手輕搓后,用清水沖凈,放在陰涼通風(fēng)處陰干。
二、清熱解毒
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
三、治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時(shí)用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。
四、降血壓
茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:
選用深色長(zhǎng)條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分,服用可有效降低和自愈。
五、保護(hù)心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
六、防治胃癌
茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。
此外,茄子還有清退癌熱的作用。
七、消腫止痛
茄子的營養(yǎng)價(jià)值
1、茄子的營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
2、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。
尤其是紫色茄子中維生素含量更高。
可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值。
3、茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
4、茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。
能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。
5、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。
國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
茄子的作用和功效2
茄子的妙用
1、疝氣:鮮茄蒂4~5個(gè),煎取濃汁,白糖水調(diào)服。
2、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎:茄子根15克,水煎服。
每天1次,連服數(shù)天;或茄子根90克,浸入500毫升白酒中,3天后服用。
每次飲15毫升,每天2次,連服7~8天。
3、腹瀉:茄子根15克,石榴皮3克,水煎服。
4、口腔潰瘍:以霜后茄子放干,研細(xì)末,抹于患處,1~2次即愈。
5、乳腺炎:將茄子細(xì)末撒于凡士林紗布上,外敷患處。
6、便血:經(jīng)霜茄子連蒂燒存性為末,每日空腹溫酒服10克;或茄葉10余片水煎服。
7、牙痛:茄根搗汁,頻涂之;或陳茄根燒灰敷之,先以露蜂房煎湯漱口。
8、乳【頭】皸裂:霜打的茄子花焙干,香油調(diào)敷患處。
9、凍瘡:茄根10棵,花椒3克,水煎洗患處。
10、老爛腳:取鮮紫茄之皮,局部外敷,每日1~2次。
初用時(shí)局部癥狀加重,1周左右反應(yīng)消失。
茄子的禁忌
1、茄子的吃法葷素皆宜。
既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。
吃茄子最好不要去皮,因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B,維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持,帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
茄子切忌生吃,以免中毒。
2、盡管茄子的吃法很多,但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng),不僅油膩,營養(yǎng)損失也很大。
煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。
在茄子的.所有吃法中,拌茄泥是最健康的。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
4、生吃茄子是會(huì)中毒的。
生茄子中含有一種叫做龍葵素(又稱茄堿)的毒素,在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多,有毒的!龍葵素不僅存在于土豆芽中,生茄子里也有,你看連名字都叫“茄堿”。
5、孕期朋友在選擇茄子的時(shí)候,也應(yīng)選擇新鮮茄子。
最好不要選擇老茄子,尤其是秋后的老茄子,含有較多茄堿,對(duì)人體有害,不宜多吃。
茄子的作用和功效3
一、茄子的營養(yǎng)成分
每一100克茄子所含的營養(yǎng)物質(zhì):熱量(千卡)23,蛋白質(zhì)(克)1.1,脂肪(克)0.2,碳水化合物(克)4.9,膳食纖維(克)1.3,維生素A(微克)8,胡蘿卜素(微克)50,維生素B1(毫克)0.02,維生素B2(毫克)0.04,煙酸(毫克)0.6,維生素C(毫克)5,維生素E(毫克)1.13,鈣(毫克)24,磷(毫克)23,鉀(毫克)142,鈉(毫克)5.4,鎂(毫克)13,鐵(毫克)0.5,鋅(毫克)0.23,碘(微克)1.1,硒(微克)0.48,銅(毫克)0.1,錳(毫克)0.13。
二、茄子的功效與作用
1、抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
2、可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流動(dòng),防止血栓,提高免疫力。
特別對(duì)男性還有提高性能力之效。
此外,醫(yī)學(xué)常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。
3、茄子具有清熱活血、消腫止痛功效,每天服用蒸茄子,長(zhǎng)期下來,可有效治療內(nèi)痔出血,對(duì)便秘也有一定的緩解作用。
醫(yī)學(xué)研究還表明,常吃茄子對(duì)慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
4、保護(hù)心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
5、防治胃癌:茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。
此外,茄子還有清退癌熱的作用。
6、治療凍瘡:取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時(shí)用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。
7、降低高血脂,高血壓功效:選用深色長(zhǎng)條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分,服用可有效降低和自愈。
茄子的作用與功效的介紹就聊到這里吧,感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容,更多關(guān)于茄子的作用與功效茄子的作用功效、茄子的作用與功效的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。
茄子的功效與作用以及營養(yǎng)價(jià)值
茄子的功效與作用以及營養(yǎng)價(jià)值,茄子這種蔬菜經(jīng)常在我們的餐桌上出現(xiàn),它的營養(yǎng)價(jià)值非常高,所以很多人都喜歡吃。下面就為大家介紹茄子的功效與作用以及營養(yǎng)價(jià)值。
茄子的功效與作用以及營養(yǎng)價(jià)值1營養(yǎng)價(jià)值
每一100克茄子所含的營養(yǎng)物質(zhì):熱量(千卡)23,蛋白質(zhì)(克)1.1,脂肪(克)0.2,碳水化合物(克)4.9,膳食纖維(克)1.3,維生素A(微克)8,胡蘿卜素(微克)50,維生素B1(毫克)0.02。
維生素B2(毫克)0.04,煙酸(毫克)0.6,維生素C(毫克)5,維生素E(毫克)1.13,鈣(毫克)24,磷(毫克)23,鉀(毫克)142,鈉(毫克)5.4,鎂(毫克)13,鐵(毫克)0.5,鋅(毫克)0.23,碘(微克)1.1,硒(微克)0.48,銅(毫克)0.1,錳(毫克)0.13。
功效與作用
1、抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
2、可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流動(dòng),防止血栓,提高免疫力。特別對(duì)男性還有提高性能力之效。此外,醫(yī)學(xué)常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。
3、茄子具有清熱活血、消腫止痛功效,每天服用蒸茄子,長(zhǎng)期下來,可有效治療內(nèi)痔出血,對(duì)便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明,常吃茄子對(duì)慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
4、保護(hù)心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
5、防治胃癌:茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
6、治療凍瘡:取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時(shí)用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。
7、降低高血脂,高血壓功效:選用深色長(zhǎng)條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分,服用可有效降低和自愈。
茄子的功效與作用以及營養(yǎng)價(jià)值2 1、降低高血脂,高血壓
選用深色長(zhǎng)條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分,服用可有效降低和自愈。
2、防治胃癌
茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還具有清熱止血,消腫止痛的功效。
3、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
4、清熱活血、消腫止痛
每天服用蒸茄子,長(zhǎng)期下來,可有效治療內(nèi)痔出血,對(duì)便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明,常吃茄子對(duì)慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
5、保護(hù)心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的.功效。
6、治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時(shí)用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。
茄子的質(zhì)量鑒別
茄子以果形均勻周正,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn),皮薄、子少、肉厚、細(xì)嫩的為佳品。嫩茄子顏色發(fā)烏暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不易分離,花萼下部有一片綠白色的皮。老茄子顏色光亮發(fā)光滑,皮厚而緊,肉堅(jiān)子實(shí),肉子容易分離,子黃硬,重量大,有的帶苦味。
茄子的食用禁忌
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜,因此,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃?!?】
2、孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候,也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋后的老茄子,含有較多茄堿,對(duì)人體有害,不宜多吃。
怎樣挑選茄子
一、看顏色。好的嫩的茄子應(yīng)該是紅紫或黑紫色為主的,顏色比較烏黑光亮,一眼看去非常漂亮,這樣的茄子才好。相反,如果茄子顏色暗淡,呈現(xiàn)褐色,說明茄子老了,或者馬上就要壞了,這樣的茄子不要買。
二、找花萼。在茄子的花萼與果實(shí)連接的地方,有一條白色略帶淡綠色的帶狀環(huán),這個(gè)帶狀環(huán)越大越明顯,說明茄子越嫩,越好吃。反之,茄子就比較老了,口味、品質(zhì)就差了很多。
三、看外觀。好的茄子開起來粗細(xì)均勻,沒有斑點(diǎn)或裂口。尤其要注意有沒有腐壞的地方。對(duì)于那些粗細(xì)不一,有很多褶皺的茄子不要買,這些都已經(jīng)放置很長(zhǎng)時(shí)間了。
四、摸一摸茄子。摸起來軟硬適中的茄子比較好,很硬的說明有些老了。
茄子的功效與作用以及營養(yǎng)價(jià)值3 綠茄子的營養(yǎng)價(jià)值與功效
1、綠茄子的營養(yǎng)價(jià)值
綠茄子中含有碳水化合物,脂肪和蛋白質(zhì)以及多種維生素,另外鐵、磷以及鈣等微量元素也是綠茄子中最重要的存在,這些物質(zhì)都是人體代謝時(shí)必須的營養(yǎng)成分,除了這些以外綠茄子還含有葫蘆巴堿,水蘇堿以及龍葵堿和生物堿等藥用成分,這些成分對(duì)人類的高血壓和多種出血癥狀都有很好的緩解作用。
2、綠茄子能預(yù)防癌癥
預(yù)防癌癥也是綠茄子的重要功效之一,它含有的龍葵堿和生物堿都是天然的抗癌成分,它們能抑制癌細(xì)胞的生成,也能減少癌細(xì)胞的再生,對(duì)預(yù)防癌癥的控制癌癥患者病情擴(kuò)散有很大的好處。
3、綠茄子能保護(hù)心腦血管
綠茄子對(duì)人類的心腦血管有良好的保護(hù)作用,它含有的維生素P,能增加人體細(xì)胞之間的粘著力,也能提高毛細(xì)血管的韌性,和通透性,能預(yù)防血管破裂,也能加快血液流動(dòng),對(duì)高高血壓和冠心病等高發(fā)的心腦血管疾病有很好的預(yù)防功效。
紫茄子的功效與作用
1、抗衰老
提高人體抗衰老能力放慢人體衰老速度是紫茄子最重要的功效,因?yàn)樽锨炎又泻胸S富維生素E和花青素還含有一些類黃酮,這些物質(zhì)都能提高身體抗氧化能力,并能阻止身體內(nèi)過氧化脂質(zhì)生成可放慢人體衰老速度,能讓人體保持年輕健康狀態(tài)。
2、保護(hù)心血管
紫茄子對(duì)人類的心血管有特別明顯的保護(hù)作用,因?yàn)樽锨炎又泻胸S富的維生素p和抗壞血酸,這些物質(zhì)都能直接作用于人類的心血管,提高心血管的彈性和韌性,并能增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性,能促進(jìn)血液循環(huán),也能防止心血管出現(xiàn)病變。
3、預(yù)防癌癥
癌癥是最近幾年的高發(fā)疾病,特別是胃癌極為高發(fā),很多人都會(huì)因此而失去生命,而紫茄子中含有豐富的龍葵堿,這種物質(zhì)可抑制人類胃部癌細(xì)胞增殖,能提高人體抗癌能力,也能防止胃癌出現(xiàn)對(duì)維持人類胃部健康有很明顯的好處。
4、減肥瘦身
減肥瘦身也是紫茄子的重要功效,因?yàn)樽锨炎邮且环N低脂低熱量的健康蔬菜,人們吃了它以后既有明顯飽腹感,又會(huì)減少身體對(duì)其他食物的攝入,而且能加快身體代謝,能讓人類體重明顯減輕,會(huì)讓人類身材變得越來越苗條。
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