紅燒草魚的功效與作用,紅燒草魚怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

紅燒草魚用到的食材

草魚 : 400克

豬里脊 : 100克

香菇 : 15克。

蔥 : 適量

姜 : 適量

蒜 : 適量

鹽 : 適量

白糖 : 適量

白酒 : 適量

胡椒粉 : 適量

生抽 : 適量

水淀粉 : 適量

香油 : 適量

紅燒草魚的功效與作用

紅燒草魚做法

將草魚去內(nèi)臟清洗干凈，在魚的身上切成“井”字，涂上鹽稍腌片刻，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊肉切成絲；鍋內(nèi)入油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油；鍋內(nèi)留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、白酒、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜，勾薄芡出鍋即可。

紅燒草魚的做法

將草魚去內(nèi)臟清洗干凈，去掉腥線，在魚的身上切成“井”字，涂上鹽和白酒稍腌制一會兒。坐鍋點(diǎn)火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油。碗中加入醬油 醋 糖 鹽 白酒調(diào)成汁。倒入調(diào)好的汁，加入適量的開水，把魚放進(jìn)鍋里，稍悶一會，把魚鏟出放在盤中撒上香菜。

1、將草魚去內(nèi)臟清洗干凈，去掉腥線，在魚的身上切成井”字，涂上鹽和白酒稍腌制一會兒。

2、坐鍋點(diǎn)火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油。

3、碗中加入 醬油 醋 糖 鹽 白酒調(diào)成汁。

4、準(zhǔn)備好蔥姜蒜 里脊切成丁。

5、鍋中留底油爆香大料，加入肉丁和蔥姜蒜翻炒。

6、倒入調(diào)好的汁，加入適量的開水，把魚放進(jìn)鍋里，稍悶一會，把魚鏟出放在盤中 撒上香菜。

7、剩下的湯汁勾薄芡，把芡汁倒在燒好的魚身上即可。

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