本文關(guān)鍵詞:夏,秋
草魚300克 :
冬瓜400克 :
香菜 :
蔥 :
姜 :
蒜 :
鹽 :
料酒 :
香油 :
味精適量。 :
草魚洗凈去雜,兩面劃花刀
,冬瓜去皮去顫,切塊民間將草魚與油條
一、奶白魚湯的做法
材料
選擇魚肉較甜的新鮮魚1條,嫩豆腐1盒
,姜3片,青蔥2棵,蒜2瓣做法
1
2
3
4
5、將魚翻面再滾10分鐘
6、加入豆腐和調(diào)味
小訣竅
魚湯要煮得奶白的訣竅是在湯內(nèi)加點(diǎn)醋
二、草魚冬瓜湯的做法
材料
用料草魚300克
做法
1、魚去鱗
2
、鍋上火,倒入花生油燒熱功效
利水利尿,清熱解毒
三 材料 主料:水芹菜4兩 做法 1、鯽魚用油先煎過; 2 四、草魚絲瓜湯的做法 菜譜簡介 草魚肉嫩而不膩 草魚和絲瓜同食可平肝祛風(fēng) 材料 草魚500克 做法 1、把魚剁成塊用鹽腌15分鐘 2 3 4 5、放入鹽和雞精調(diào)味即可 配料:草魚尾、姜 本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/47546.html.
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香辣魚塊的功效與作用,香辣魚塊怎么做
草魚怎么做好吃
練習(xí):
1將新鮮的魚尾切塊,洗凈瀝干水分,然后撒上鹽、姜片和料酒拌勻(如果有自制的紅曲米酒糟,可以用紅色酒糟代替料酒腌制魚肉
腌制半小時后,準(zhǔn)備做魚
3燒熱鍋,然后放油進(jìn)去
4將魚煎至兩面結(jié)殼,倒入姜片,一顆八角,再倒入少量生抽和適量老抽。用醬油上色,用醬油調(diào)味,加少量白胡椒粉,加少量水。水量剛好超過魚的量。
5打開鍋蓋,中火燉魚,等湯快沒了,加點(diǎn)糖。
6將湯汁勾芡,關(guān)火(可以根據(jù)個人口味加點(diǎn)鹽),將香蔥和香菜倒入鍋中
小貼士:魚提前腌制
用猛火煎魚
把魚放進(jìn)去,不要用鍋鏟翻魚
燉魚的鍋不要蓋
從頭到尾,都不需要小火。大火,中火
俗話說,大火燉魚
清蒸草魚
材料:蔥絲少許,姜絲少許
練習(xí):
1.用料酒和鹽腌魚30分鐘
2.水燒開后
3.加入蔥姜絲
在鍋上蒸5分鐘
4.鍋里加油
5.蒸好的魚上放一點(diǎn)香菜,再澆上熱油
小貼士:
1.清蒸魚和豆豉不要直接澆在魚上
2.不要先放蔥姜絲
茄汁草魚片
材料:配料:草魚500克
練習(xí):
1.將新鮮草魚片切成1cm厚的片,與紹酒
2.油鍋加熱六成,將魚煎至黃色
3.將炒鍋放入中火,將50克熟植物油加熱至三成熱
草魚冬瓜湯
材料:草魚300g,冬瓜400g,香菜,蔥,姜,蒜,花生油,料酒,清湯,香油
工作方法
1.魚的鱗
2.鍋內(nèi)放入花生油燒熱
功效
利尿、清熱解毒、止渴消腫、美容減脂。
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