阿膠參棗湯的功效與作用,阿膠參棗湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

阿膠參棗湯用到的食材

阿膠 : 15g

紅參 : 10g

紅棗 : 10顆

阿膠參棗湯的功效與作用

阿膠參棗湯做法

將阿肢、紅參、紅棗同放在大瓷碗中，注入300克水，蓋好蓋，隔水蒸1小時即可，分2次食參喝湯。

養(yǎng)生寶典：老人吃阿膠的好處及禁忌

阿膠老人吃好不好

一、老人吃阿膠的好處

老人吃阿膠有好處，我們快去看看吧。

1、阿膠有補鈣作用

阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的'作用，促進(jìn)中老年人鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。

2、阿膠能治療老人腎病

可以治療中老年人腎陰不足、肝腎陰虛所致的腰膝酸軟、五心煩熱、慢性低熱。

3、阿膠能防治老年性癡呆

中醫(yī)認(rèn)為其病因為早年勞碌，老年下元虧乏，腦失所養(yǎng)，心陰不足，心火偏旺，夾宿積之痰，內(nèi)阻靈竅，神明失慧。古膠阿膠以滋陰養(yǎng)營，使心腎交而躁動安，補腎益精、充腦養(yǎng)神、開竅益智、通達(dá)靈竅，臨床治療老年性癡呆有很好的療效。（古膠）阿膠還具有耐缺氧、抗疲勞、增強機體免疫力的作用，能使中老年人服用后身體健壯、減少疾病。

二、老人吃阿膠禁忌

老人吃阿膠有什么禁忌，以下幾類老人不能吃阿膠。

1、脾胃虛弱、消化不良者

服用阿膠會影響脾胃的消化功能，以致出現(xiàn)食欲不振，脘腹脹滿，甚至惡心、嘔吐等。

2、患高粘血癥、高脂血癥者

阿膠能加重郁帶，使瘀血更為嚴(yán)重。另外，阿膠能使血流速度減慢，促使血管中脂肪微粒沉積在血管壁上，誘發(fā)血栓形成。

3、患有表證者

如在此時服用阿膠，容易導(dǎo)致食積，不但不能達(dá)到滋補的目的，而且會造成新的病癥。因此，一旦外感風(fēng)寒，應(yīng)立即停服阿膠。

4、腎陰不足、虛火內(nèi)盛者

表現(xiàn)為形體消瘦，自覺內(nèi)熱，口燥咽干，午后潮熱，手足心發(fā)熱，夜間盜汗，兩目干澀，大便秘結(jié)，舌紅苔少。由于鹿角膠偏于補陽，以熱助火，使陰更虛，火更旺，所以有此癥者不宜服用，以免加重病情。

5、肺中有熱者

表現(xiàn)為干咳少痰、痰中帶血，或痰典粘稠、口干舌燥。因鹿角膠藥性偏溫，故不適宜肺中有熱者。

6、患胃腸疾病者

表現(xiàn)為經(jīng)常胃痛，胃中嘈雜，大便秘結(jié)，口臭口苔等，不能服用鹿角膠。

7、吐血、便血者

當(dāng)這種出血屬陽盛、陰虛內(nèi)熱所致時，也不能用鹿角膠治療。

三、阿膠食譜

最后我再給大家推薦幾款阿膠食療方。

1、阿膠參棗湯

材料：阿膠15克，紅參10克，紅棗10枚。

做法：同放于大碗中，注入300毫升清水，蓋好，隔水蒸1小時即可，分兩次食參喝湯。

適用：氣血兩虛、貧血心慌的老年人。

2、阿膠棗

材料：阿膠10克，黃酒少許

做法：取優(yōu)質(zhì)阿膠約10克，砸碎后放入大碗中，加入少許水和黃酒（紅葡萄酒和桂花陳酒更好），蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖后出鍋。將上等紅棗250克放入微波爐中加熱2分鐘后，將紅棗倒入裝阿膠的大碗中，拌勻，使紅棗表面裹上薄薄的一層阿膠漿。放盤中晾干即得。

適用：此種服用方法老少皆宜。每日吃幾個阿膠棗可以補血養(yǎng)顏、益智烏發(fā)、增強體質(zhì)。

3、阿膠核桃桂圓膏

材料：阿膠250克，黃酒800克，黑芝麻（炒熟）150克，核桃仁150克，桂圓肉150克，紅棗（去核）500克，冰糖250克。

做法：桂圓肉、核桃仁、黑芝麻、紅棗共搗碎；將阿膠置黃酒內(nèi)泡浸12天；將阿膠酒倒入陶瓷器內(nèi)，隔水蒸，至阿膠完全化完將上四樣食品倒入混合，加冰糖，再蒸至冰糖完全溶化時，取出，冷卻，置冰箱內(nèi)保存。每晨服2匙，開水沖服，堅持久服。

適用：補氣養(yǎng)血。

阿膠老人吃好不好？以上就是我整理的相關(guān)資料，希望對大家有用。

阿膠的功效與作用及食用方法

阿膠的功效與作用

現(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)阿膠含有蛋白質(zhì)、賴氨酸、精氨酸、組氨酸等多種人體必需的氨基酸和鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等多種微量元素。阿膠對女性尤為重要，被譽為婦科中的上等良藥，不但可以養(yǎng)血補血、美容養(yǎng)顏，還具有調(diào)經(jīng)安胎、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老等功效。

阿膠的食用方法

1.阿膠粥

取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。

功用:養(yǎng)血止血，滋陰潤肺安胎。

2.阿膠雞蛋湯

將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個，每日早餐前服用效果更佳。

主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。

3.阿膠蔥白蜜

用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開，食前溫服。

功效：養(yǎng)陰生津，潤腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。

4.阿膠甜肉

制作：瘦肉250g洗凈切塊，先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。

5.阿膠酒

將阿膠80g切成小塊(或砸碎)，置小壇內(nèi)，倒入適量黃酒，將壇放在文火上煮沸，邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，藥酒約有500ml時可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹溫飲20～30ml。

功效：補血止血，滋陰，潤肺。

主治：血虛萎黃，虛勞羸瘦，面色無華，眩暈心悸，陰虛咳嗽等。

6.阿膠燉野雉

將野雉肉塊200克洗干凈，放入沸水中焯去血水，撈起放入燉盅里，加入湯水，阿膠(30克蒸溶的)，紅棗12枚，姜片，蔥結(jié)，精鹽，蓋上燉盅蓋，上籠旺火燉2小時，出籠后，放去姜片，蔥結(jié)，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。

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