本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
馬鈴薯 : 適量
把馬鈴薯洗凈,切碎搗爛成糜。
馬鈴薯在北方稱作土豆,可以當(dāng)做主菜也可以是配菜。新疆大盤雞里面就要用到馬鈴薯。
新疆大盤雞原料: 鮮雞半只,土豆3個(gè)、蘑菇、青辣椒紅辣椒個(gè)1個(gè)、蔥姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把。
作法:
1、鍋內(nèi)到油,把花椒炸透。倒入雞、蔥姜蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鐘,倒入醬油和水,加入砂糖、鹽、料酒,蘑菇,燜十五分鐘。
2、加入土豆,繼續(xù)小火燉至土豆熟為止。加入青辣椒紅辣椒,起點(diǎn)綴色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了。
3、翻炒一下就可以出鍋裝盤了。
土豆中含有豐富的膳食纖維,有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),疏通腸道。土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
豐富的膳食纖維,有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢,食用土豆后,停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多,所以更具有飽腹感,同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
土豆有什么作用和功效與禁忌
土豆有什么作用和功效與禁忌,土豆是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)作物,土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高且食用率高,富有營(yíng)養(yǎng),但同時(shí)食用過多也對(duì)人體有害,接下來我就給大家分享關(guān)于土豆有什么作用和功效與禁忌。
土豆有什么作用和功效與禁忌1 土豆的功效與作用
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國(guó)家特別是北美,土豆早就成為第二主食。
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進(jìn)脾胃的消化功能。
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素,防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4、降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用,經(jīng)常吃土豆的'人身體健康,老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時(shí)能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物,每148克土豆產(chǎn)生的熱量?jī)H為100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人們?nèi)粘o嬍持兄究偭康臄z入。
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效
土豆的食用禁忌
1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡,泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。
3、買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆,以免龍葵素中毒。
土豆有什么作用和功效與禁忌2 土豆具有抗衰老的功效:
土豆含有多種豐富的維生素以及植物纖維,由于其淀粉含量多不僅對(duì)腸道好而且口感佳,經(jīng)常食用土豆的人能夠減緩身體衰老,給自己一個(gè)結(jié)實(shí)的身體。
土豆能夠改善我們的體質(zhì):
身體健康雖說是與生俱來的,有些人天生就有一個(gè)結(jié)實(shí)的好身體,但是后天的調(diào)養(yǎng)對(duì)身體的調(diào)節(jié)作用還是很大的。土豆含有大量的維生素和蛋白質(zhì),不僅能夠使得我們的身體更加結(jié)實(shí),還具有增加記憶力,使得我們的頭腦更加清晰。
土豆能幫助我們減肥:
現(xiàn)在我們的生活水平都提高了很多,不少人都在為自己過于肥胖而憂愁。其實(shí)正確食用一些食物是對(duì)我們的減肥效果有作用的。土豆含有的脂肪是非常少的,因此其不僅能夠充饑,還能減少我們的脂肪攝入量,是一種非常好的食品。
土豆幫助我們養(yǎng)成一個(gè)好性格:
現(xiàn)在隨著生活頻率的加快,不少人都成了急性子,遇事暴躁,還有不少人就患上抑郁等心理問題,這確實(shí)不好。食用土豆能改善這一問題,其含有的礦物質(zhì)和微量元素能夠減輕我們的心理壓力,還我們一個(gè)好心情。
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