蘋果蛋餅的功效與作用,蘋果蛋餅怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

蘋果蛋餅用到的食材

蘋果 : 2個

雞蛋 : 4個

鮮奶 : 100g

白糖 : 25g

蘋果蛋餅的功效與作用

蘋果蛋餅做法

雞蛋打散，加入鮮奶及白糖攪拌；蘋果去核，切成片；燒熱平底鍋，加入油，再將蛋液倒入鍋中用小火煎，將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻過來煎，然后裝盤。

蘋果怎么做好吃

一、洗凈，削皮吃。

二、加水，做水果湯吃。

三、榨汁吃。

四、蘋果燉魚吃。

基本材料：蘋果兩個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克。
調(diào)料：味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。
制法：
1、蘋果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草魚洗凈砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切片。
2、燒鍋下油，放入姜片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。
3、待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。
燉時調(diào)味料不能下得過早，以免湯汁不白。
此湯補(bǔ)心養(yǎng)氣、補(bǔ)腎益肝，對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。

五、制作蘋果茶。

熬濃汁或打碎，加袋泡茶。

六、豬腳蘋果湯

豬腳一只，玉竹十克，茯苓十克，紅棗十五枚，洗凈各材料一起人燙，加水堡至豬腳熟透脫骨為度，再加入和切成厚片的蘋果，約再堡十五分鐘即可。該湯味酸甜，有健胃、安神、潤肺作用。

七、蘋果炒牛肉

牛肉二百五十克，猛火炒至八成熟，然后加入已去皮的蘋果片，以及少量姜絲、蔥花，炒至牛肉全熟即上碟。該菜味酸甜可口，有健脾作用。

八、蘋果炒豬大腸

豬大腸五百克，炸或炒至熟，即加入適量已去皮的蘋果片，炒一分鐘即可上碟。該菜味酸甜，有健胃作用。

九、排骨蘋果酸

豬排骨五百克，炸好或炒熟透，然后加人造量已去皮的蘋果片，炒兩分鐘，放人少量糖調(diào)味即可食。該菜有健胃益脾作用。

十、 加一杯酸奶打果泥吃 或者加獼猴桃和酸奶一起打果泥

十一、 拔絲蘋果

原料：蘋果150克，雞蛋1個，淀粉100克，白糖200克，植物油15克，芝麻3克，干面粉50克。
制法：
(1)將蘋果洗凈去皮，切成小菱形塊，每塊蘋果均裹上干面粉；把淀粉加上少量水調(diào)成芡汁；將雞蛋打入碗內(nèi)，用水和稀，攪打均勻，和入淀粉內(nèi)。
(2)將蘋果塊在雞蛋淀粉糊內(nèi)蘸勻和芝麻放在熱油鍋內(nèi)炸，炸好備用。
(3)將油加水和糖在火上炸成金黃色，待小油泡變成5～6個整泡時，放入炸好的蘋果塊，立即攪勻出鍋，放在盤中即可。
特點：此菜十分甜膩，兒童喜歡吃。
提示：拔絲蘋果，必須掌握適度的火候，把糖化好，否則不會見糖絲。
功效：此菜含脂肪、糖、鐵等成分豐富。尤其蘋果有補(bǔ)心益血、生津止渴、解毒除煩、健脾和胃及澀腸潤肺等功效，對兒童防病健身有利。

十二、蘋果什錦飯

用料：白米飯1碗(約150克)，富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。
做法：
1、蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用。
2、番茄洗凈、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小丁，備用。
3、起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調(diào)味料翻炒后，再放進(jìn)熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。以蘋果炒飯是不多見，但此道蘋果素食炒飯，光鮮、美味，又富含多種果蔬纖維，既營養(yǎng)又瘦身。

十三、果粒通心粉

用料：通心粉1小袋，蘋果1個，瘦豬肉150克，洋蔥1頭，胡蘿卜半根，西蘭花少量，油2茶匙，鹽、味精、番茄醬、糖少許。
做法：
1、通心粉先煮熟，過冷水，瀝干水后備用。
2、蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，備用。
3、胡蘿卜切丁，與西蘭花一塊燙熟，瘦肉剁碎。
4、起油鍋加入洋蔥略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌勻后調(diào)味。

十四、果香脆卷

大?。捍溆裉O果2個，魚肉400克(鯉魚、草魚、鱸魚均可)。哈密瓜半個，春卷皮4張，蔥1根，姜1片，鹽、淀粉少許，植物油適量。
做法：
1、魚肉切片，用蔥、姜及調(diào)味料腌10分鐘，備用。
2、蘋果與哈密瓜去籽、去皮，切成同魚肉大小的方形片，淀粉調(diào)成糊狀。
3、用春卷皮包卷魚片、蘋果與哈密瓜片成長方形狀，用淀粉糊粘牢，入油鍋中炸酥、撈起、瀝干。
4、將每塊對切排入盤中即可。
魚肉要切成薄片，并且要用辛香料先腌過，才能去腥味。蘋果要選口感清脆的。這款菜聞起來濃香陣陣，吃起來清香獨特，所含熱量很少，具有減脂功效，是最適合女士口味的一款佳肴。

十五、蘋果派
a 雙層派皮材料:
b 面粉 2 杯
c 白油 crisco shortenning 3/4 杯
d 鹽 1 茶匙
e 冰水 5-7 湯匙

派皮做法:
1. 除了冰水之外.混合其他材料.
2. 一點點.一點點的加入冰水.形成一個面團(tuán).(不一定要加入全部的水)
3. 將做好的面團(tuán)對半切.分成兩個.桿平. 先將一層鋪在派盤中. (用叉子戳幾個洞). 另一層備用

內(nèi)餡材料:
a 蘋果丁 4-5杯(蘋果去皮切丁)
b 赤砂糖 6 盎司
c 葡萄干 1/2杯
d 肉桂粉 1小匙(teaspoon)
e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉)
f 中筋面粉 5大匙tablespoon
g 碎檸檬皮 1/2顆的檸檬皮份量
h 檸檬汁 1/2小匙
i 香草精 1/4小匙

蘋果派做法:
1. 烤箱預(yù)熱350度f 或175度c.
2. 取一只大碗混合派餡所有材料. 將材料放入鋪好第一層派皮的派盤中. 蓋上第二層派皮. 將多余的邊切掉. 將邊緣捏緊再捏花. 用叉子或刀在表面戳幾個洞或3-4道切口(讓蒸氣散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖)
3. 350度烤45-60分鐘(自行判斷). (表面上色后可蓋鋁紙防焦)

十六、蘋果蛋餅

用料：蘋果2個(約300克)，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量。
做法：
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。
2、將蘋果去核，切成花片。
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤。
此餅色澤金黃，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。

雞蛋給孩子做的早餐給孩子做什么早餐好

1、芹菜葉雞蛋餅
芹菜葉摘好洗凈切碎；放入大碗中加入面粉，放入雞蛋、白糖，調(diào)成糊狀；平底鍋燒熱，放少許油；放入面糊，扒平煎至微黃；反面煎至微黃；放在砧板上切開裝盤。
2、火腿番茄奶酪雞蛋卷
雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，奶酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁；油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟后盛出；平底鍋燒熱轉(zhuǎn)中小火入蛋液，旋轉(zhuǎn)鍋子攤成蛋餅；蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，馬上用鏟子卷成卷即可。
3、蘋果蛋餅
原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量；做法：將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌；將蘋果去核，切成花片；燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎；將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤。

蘋果的各種吃法和做法

蘋果煮著吃的好處
1、通過加熱的方法，可以有效軟化蘋果中的膳食纖維果膠，能夠促進(jìn)其被人體所吸收利用，從而起到潤腸通便、排毒、降血壓血脂等作用。
2、煮熟的蘋果比較容易咀嚼、消化和吸收，而且溫暖潤澤，能夠減少對口腔、腸胃等的刺激，十分適合那些臥病在床的老人、牙齒發(fā)育不全的嬰兒以及胃腸功能不好等特殊人群。
3、蘋果的一般吃法就是洗凈生吃或者做成水果沙拉，但是這些吃法都比較傳統(tǒng)，口味單一，而煮蘋果能夠呈現(xiàn)獨特的風(fēng)味，帶來新鮮的味覺享受。

1 蘋果圈

食材：蘋果2個，雞蛋2個，面粉若干，面包糠若干。
做法：
1、蘋果去皮，橫向切片，用磨具去掉中間的圓。
2、雞蛋打撒，蘋果圈先裹一層面粉，再裹一層蛋液，再裹一層面包糠。
3、油燒至6成熱，蘋果圈炸至兩面金黃，控去多余的油分即可。
2 蘋果粥

食材：蘋果500克，西米100克，白糖100克，水適量。
做法
蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。
3 烤蘋果片

食材：蘋果2個。
做法：
1.蘋果洗凈切片，切越薄越好，把切好的蘋果片擺在烤網(wǎng)上。
2.放入烤箱烘烤，上下火100度烤60分鐘，中途翻一次面。
3.烤好的蘋果片趁熱揭下來，涼了之后容易黏住烤網(wǎng)。
4.烤好的蘋果片放涼自然就脆了，平時當(dāng)做零嘴也是不錯的哦。
4 酸甜蘋果翅

食材：翅中8個，蘋果1個，新鮮香菇一些，醬油適量，芥菜油適量。
做法：
1.翅中沖洗干凈，加入醬油腌制2小時。
2.蘋果去皮切塊，稍大些。
3.新鮮香菇?jīng)_洗干凈，切塊。
4.熱鍋倒入適量油，下腌制好的雞翅，兩面煎，盛起。
5.用熱鍋熱油，倒入香菇翻炒，下煎過的翅中，一起翻炒，加入腌制翅中的醬油。
6.接著再倒入蘋果，再加入一些醬油和清水煮至湯汁收干。
5 蘋果銀耳湯

食材：銀耳約10克，蘋果1個，紅棗十幾顆，冰糖少許。
做法
1.銀耳泡發(fā)好，去除泡不開的黃色根部，撕成小塊，清洗干凈。
2.放入高壓鍋，加水，煮20-30分鐘。喜歡糯的可以再煮久一點。
3.蘋果去核切塊，紅棗洗凈，和冰糖一起放入，再煮10分鐘。
6 玉米蘋果豬肉湯

食材：玉米、蘋果、紅蘿卜、豬肉(豬骨)。
做法
1.燒開水，放姜片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗干凈豬肉，盛起備用。
2.紅蘿卜滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。
3.此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿卜、蘋果、玉米和豬肉(豬骨)，可加兩三片姜，大火燒開，然后轉(zhuǎn)慢火，大概一至兩小時足夠。
7 蘋果蛋餅

食材：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量。
做法
1.雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。
2.蘋果去核，切成花片。
3.燒熱平底鍋，加入油，將蛋液倒入鍋中用小火煎。
4.然后將蘋果片鋪在蛋餅上，徹底熟后再翻過來煎，裝盤切塊即可。

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