酸甜花椰菜的功效與作用,酸甜花椰菜怎么做

本文關鍵詞:夏

酸甜花椰菜用到的食材

花椰菜 : 250g

胡蘿卜 : 50g

醋精 : 適量

白糖 : 適量

酸甜花椰菜的功效與作用

酸甜花椰菜做法

將花椰菜去葉及梗，削去黑斑雜質，再將皮筋剝去，切成大小均勻的塊，放入清水中泡一會，然后洗凈；胡蘿卜去皮洗凈，切成帶花邊的圓片。鍋置火上，添清水燒沸，投入花椰菜燙透(要求脆，不要燙爛)，然后放在涼開水中浸涼，撈出瀝凈水分；胡蘿卜片也投入沸水中燙透，撈出晾涼。煮鍋置火上，加清水燒沸，再加入白糖，使白糖在水中溶解；然后離火晾涼，加入適量醋精攪勻；最后放入花椰菜塊壓入醋精水內，使其充分浸泡入味。泡3天即可食用。

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