本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
咸鴨蛋 : 1個
豆腐 : 1塊
皮蛋 : 適量
醬油 : 適量
香油 : 適量
味精 : 適量
蔥花 : 適量
將咸鴨蛋煮熟,取出蛋黃搗碎,與蒸過并晾涼的豆腐拌和,再加入切碎的皮蛋、醬油、香油、味精、蔥花等。
豆腐沙拉
材料
脫脂豆腐一盒,咸鴨蛋半個,蔥花適量,香油適量,醬油適量。
工作方法
1.將豆腐切成小塊,裝盤。
2.咸鴨蛋切塊,放在豆腐上。
3.撒上蔥花、香油和醬油。
雞蛋拌豆腐
材料
絲豆腐1盒,無鉛皮蛋1個,咸蛋1個(取蛋黃),香菜幾根,蒜幾瓣,醋,醬油,鹽,香油。
工作方法
1.把內(nèi)酯豆腐用刀切開,倒扣在盤子里,放一會兒,會有很多水出來。倒掉水。
2.切成小塊,放在盤子里備用。皮蛋切丁,咸蛋黃去掉,切丁,香菜切碎。
3.將大蒜切碎,加入醋、生抽、鹽和香油,拌勻成醬。
4.先把切好的皮蛋鋪在豆腐上,再把咸蛋黃放在豆腐上,撒上香菜,最后淋上醬汁。
豆腐沙拉
材料
脫脂豆腐一盒,咸鴨蛋半個,蔥花適量,香油適量,醬油適量。
工作方法
1.將豆腐切成小塊,裝盤。
2.咸鴨蛋切塊,放在豆腐上。
3.撒上蔥花、香油和醬油。
雞蛋拌豆腐
材料
絲豆腐1盒,無鉛皮蛋1個,咸蛋1個(取蛋黃),香菜幾根,蒜幾瓣,醋,醬油,鹽,香油。
工作方法
1.把內(nèi)酯豆腐用刀切開,倒扣在盤子里,放一會兒,會有很多水出來。倒掉水。
2.切成小塊,放在盤子里備用。皮蛋切丁,咸蛋黃去掉,切丁,香菜切碎。
3.將大蒜切碎,加入醋、生抽、鹽和香油,拌勻成醬。
4.先把切好的皮蛋鋪在豆腐上,再把咸蛋黃放在豆腐上,撒上香菜,最后淋上醬汁。
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