薺菜肉丸的功效與作用,薺菜肉丸怎么做

本文關(guān)鍵詞:春

薺菜肉丸用到的食材

薺菜 : 300g

鮮肉 : 300g

薺菜肉丸的功效與作用

薺菜肉丸做法

1.薺菜入開水淖一下過涼水，切末；肉加姜末、蒜末一起剁成肉泥，邊剁邊加入泡制好的花椒水。

2.剁好的肉泥里加入鹽、胡椒粉、料酒、雞精和淀粉順時(shí)針、一個(gè)方向攪拌。

3.將薺菜末加入肉泥中充分?jǐn)噭?，用勺子將餡料拍成小團(tuán)。

4.熱鍋燒水，水開后，下入餡料團(tuán)，煮至所有肉丸子浮在水面，另取1碗，加入鹽、雞精、香油和蔥花，將煮好的丸子倒入碗中即可。

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