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      拔絲紅薯的功效與作用,拔絲紅薯怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-23 04:32:54
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
      

      拔絲紅薯
      

      拔絲紅薯用到的食材
      

       紅薯 :
       
       白糖 :
      

      拔絲紅薯的功效與作用
      
紅薯含有大量膳食纖維
      ，能刺激腸道
      ，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒
      。 
      拔絲紅薯做法
       
      紅薯切塊，炸至金黃色時(shí)撈出
      ；鍋中加清水
      、白糖，慢火熬糖后倒入炸好的紅薯
      ，糖液完全沾在紅薯上即成
      。
      做拔絲紅薯最簡(jiǎn)單的步驟
      做拔絲紅薯的做法如下。
      
1
      、第一步做之前先處理食材
      ，將紅薯去皮洗干凈，切成塊瀝干水分
      。鍋加熱放油
      ，油溫八成熱的時(shí)候放入地瓜在油鍋里炸一遍，和炸薯?xiàng)l差不多
      ，然后撈起瀝油
      ，這一步不難。
      

      
2
      、第二步鍋里剩的油留下一部分來(lái)炒糖漿
      ，這一步就比較難，炒不好容易發(fā)苦
        ，顏色也不好看
        。鍋里的油燒好以后，放入白糖，用小火翻炒
        。
      

      
3
        、第三步白糖炒出微微的糖香味之后，加一點(diǎn)點(diǎn)的清水
        ，攪至白糖完全融化
        ，這一步要很有耐心的等待糖漿變色變稠。
      

      
4
        、第四步
        ，等糖液從冒大泡直到翻起黏糊細(xì)密的小泡泡的時(shí)候，顏色呈咖色就說(shuō)明炒好了
        。這時(shí)立馬把炸好的紅薯?xiàng)l放入鍋中
        ，迅速讓它裹上糖漿。
      

      
5
        、第五步
        ，紅薯上漿的動(dòng)作一定要快，才不會(huì)炒糊
        ，又能掛絲
        。拉絲一定要趁熱，因?yàn)闆隽撕芸鞎?huì)凝固無(wú)法拉絲
        。等接下來(lái)就是裝盤開(kāi)吃了
        。紅薯本身就很甜，但加上糖漿的甜也不會(huì)過(guò)分
        ，因?yàn)槭莾煞N不同的甜度和甜法
        ，都是舌尖的愉悅享受。
      

      
紅薯
      
增強(qiáng)免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白
      ，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮
      ，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生
      。紅薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能
      ，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂
      ，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
      。
      
以上內(nèi)容參考：搜狗百科-紅薯
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/47934.html.
      
          
      
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