冰糖蒸梨的功效與作用,冰糖蒸梨怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏

冰糖蒸梨用到的食材

梨 : 1200克

棗 : 500克

冰糖 : 250克

白砂糖 : 115克

冰糖蒸梨的功效與作用

冰糖蒸梨做法

1.梨洗凈去皮切去頂部當(dāng)做蓋子，再挖除中間的核；

2.把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗，最后放入蒸鍋隔水蒸一個(gè)小時(shí)即成。

冰糖蒸梨特色

柔軟，香甜，可口。

冰糖雪梨怎么蒸著吃?

把梨買回來，去皮，削成小塊裝碗。冰糖拿出來，直接敲碎撒在切好的梨上。

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把高壓鍋洗干凈，加水，開火，隔水放梨進(jìn)去蒸。等高壓鍋氣閥開了，關(guān)小火，等一分鐘直接關(guān)火，等到可以開蓋子，直接拿出來攪拌一下就可以吃了，有時(shí)候大塊的冰糖還沒有融化，也沒關(guān)系，不影響吃梨。

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冰糖雪梨的功效與作用 冰糖雪梨怎樣做

冰糖雪梨是一道常見的漢族名點(diǎn)，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載："梨者，利也，其性下行流利。"它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

中文名：冰糖雪梨
英文名：sydney rock sugar
主要食材：鴨梨或雪梨，多晶冰糖，川貝粉
分類：甜品
口味：甜
制作做法

方法一
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1. 將鴨梨洗凈，去皮。

2. 去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。

3. 將處理好的梨，切成滾刀塊。

4. 鍋中加入適量水，燒至快開時(shí)，將冰糖放進(jìn)去，小火加熱至冰糖融化。

5. 冰糖化完后，把梨塊放進(jìn)去。

6. 大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。

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