小豆涼糕的功效與作用,小豆涼糕怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏

小豆涼糕用到的食材

赤小豆 : 500g

白糖 : 350g

瓊脂 : 20g

食堿 : 2g

小豆涼糕的功效與作用

小豆涼糕做法

1.將赤小豆洗凈，鍋內(nèi)加水、赤小豆、食堿燒沸，改用微火煮爛，撈出晾涼后曬去豆皮；

2.瓊脂洗凈，放入水中略泡片刻。鍋中加瓊脂、清水燒沸至瓊脂溶化；

3.將紅豆沙加白糖、瓊脂汁拌勻，用中火煮15分鐘成糊狀，倒出，晾涼即可。

小豆涼糕特色

小豆涼糕是北京特色小吃，色澤醬紫，軟糯沙甜，是夏季應(yīng)時(shí)小吃，深得人們喜愛。

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