銀耳木耳湯的功效與作用,銀耳木耳湯怎么做

本文關鍵詞:乳腺炎

銀耳木耳湯用到的食材

木耳 : 30g

銀耳 : 30g

銀耳木耳湯的功效與作用

銀耳木耳湯做法

木耳、銀耳分別洗凈，撕碎，放入鍋中，加清水500ml，水煮20分鐘，加入白糖后即可食用。

怎么燉銀耳湯

銀耳湯也叫白木耳，是一種很常見的膠質真菌，它的經(jīng)濟價值是很高的，而且也是一種最常見的藥用菌以及食用菌了，它的營養(yǎng)是特別全面的，還有很高的藥用價值，被我們稱為山珍，是一種良藥，也是現(xiàn)在人們很喜歡吃銀耳的原因，下面我們來看看銀耳湯的做法大全。

銀耳最常見的吃法就是銀耳湯，它的滋補效果是很大的，對于病后身體虛弱者，以及老弱婦孺都是一種特別好的滋補食品了，大家都應該多喝一些銀耳湯，下面來了解一下銀耳湯的做法大全。
銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節(jié)，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。制作時，取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量。將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，等雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。
冰糖銀耳湯
夏日炎炎，最容易發(fā)生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，取銀耳10克，冰糖30克，將銀耳洗凈發(fā)泡，與冰糖一同放入沙鍋內，加水熬成湯。飲用前放冰箱內冰鎮(zhèn)20分鐘，預防中暑效果最佳。
燕窩銀耳羹
夏季也是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病病人最難熬的時刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用。具體制法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即可取用;銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。
銀耳石斛羹
1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。
2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。
冰糖銀耳湯
1、功效：夏天，最容易發(fā)生中暑，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。
2、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。
銀耳棗仁湯
、功效：夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。
2、做法：將銀耳15克，洗凈泡發(fā)，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
銀耳湯的做法大全大家都應該去多了解的，在平時就應該多吃一些銀耳，它的地位是很高的，也被視為一種珍品了，它的食療價值是特別大的，不僅口感好，香甜醇美，還能夠滋陰止咳，對于預防現(xiàn)在很常見的高血壓，動脈硬化是很好的產(chǎn)品了。

銀耳湯怎么做?

銀耳又稱為白木耳，是我們生活中比較常見的一種食材，秋季食用最合宜。銀耳湯的做法有很多，銀耳熬湯加些冰糖、馬蹄、淮山、百合、蓮子、紅棗等這些食材有更多養(yǎng)生功效。作為食材的銀耳經(jīng)常被用來煲湯喝，對于女性朋友有著美容養(yǎng)顏的功效！下面為您介紹銀耳湯的N種營養(yǎng)做法，不妨來學習一下銀耳怎么吃最營養(yǎng)吧！
木瓜蓮子銀耳湯
食材：木瓜半個，銀耳3朵，蓮籽25g，冰糖10g。
做法：
1、準備食材：木瓜半個，銀耳3朵，蓮籽1把。
2、銀耳與蓮籽用溫水浸泡2個鐘頭，銀耳去雜質，頒小朵洗凈，蓮籽去芯，洗凈，銀耳的功效五銀耳湯的做法讓你吃出水潤。
3、取砂鍋，放適量清水，放入銀耳，放入蓮籽。
4、中火煮開，小火50分鐘。
5、木瓜去皮去籽，洗凈切小塊。
6、把木瓜放入砂鍋。
7、放入冰糖。
8、中火煮開，小火10分鐘，即可。
芡實銀耳湯
食材：去芯蓮子25克，芡實、山藥各15克，銀耳10克，雞蛋1個，白糖適量。
做法：
1、將蓮子用清水泡發(fā)，洗凈；銀耳泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片；芡實、山藥洗凈，備用。桂圓紅棗銀耳湯的營養(yǎng)價值。
2、砂鍋內加水適量，放入蓮子、銀耳、芡實、山藥，大火燒沸，改用文火燉30到40分鐘，將雞蛋打勻并倒入鍋內，酌加白糖調味，稍沸即成。
3、每日l劑，連服10—15天。
功效：蓮子補中益脾、固精止瀉；芡實健脾除濕、固腎益精；山藥補中益氣、固精健骨。本湯可奏益氣滋陰、固腎止遺之效。適用于腎氣虛弱所致的遺精、婦女白帶增多、尿頻等。

銀耳湯的正確做法

銀耳湯的正確做法

銀耳湯的正確做法，銀耳做為營養(yǎng)成分美容護膚養(yǎng)生食材，深受大家喜歡，一般會用煲湯，其味道鮮美，大多數(shù)人認為富含營養(yǎng)。銀耳湯是一種天然健康的滋補品。下面介紹銀耳湯的正確做法。

銀耳湯的正確做法1食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖、水。做法步驟：

第一步：首先要將銀耳泡發(fā)，泡發(fā)的時候要用涼水，千萬不能用熱水，會破壞口感和營養(yǎng)成分，根部朝下，大約泡3-4個小時，泡發(fā)好的銀耳去掉黃色根蒂部分，撕成小朵，撕的越碎越好，這樣出膠多；紅棗和枸杞分別泡洗好。

第二步：鍋中燒開適量的水，放入銀耳，大火將水再次燒開，然后轉小火煮5分鐘，5分鐘之后關火，蓋蓋燜15分鐘。

第三步：15分鐘之后再次開大火將其燒開，放入冰糖和紅棗一起煮2分鐘，然后再次關火燜15分鐘，15分鐘之后再次開火將其燒開，放入枸杞，關火燜5分鐘即可出鍋。

小貼士：大多數(shù)人熬銀耳湯都是一直開著煤氣煮的，但是像我這樣反復的燜煮才是正確的煮法，不僅節(jié)省煤氣，出膠也比一直煮要多很多。利用鍋中的余溫燜出來的銀耳湯才是最濃稠的，出膠非常的多。

銀耳湯的功效和作用

1、銀耳湯中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品。

2、銀耳湯富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

3、銀耳湯富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4、銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5、銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6、銀耳湯還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

7、銀耳湯能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

銀耳湯的正確做法2 銀耳湯要煮多久

1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢?？熘蠛脮r放入冰糖，依個人口味定。因為買的紅棗很甜，所以放的很少。

5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。

銀耳湯能過夜嗎

其實，銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能！嚴重還會導致死亡。

不過銀耳本身的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量低于國際標準，而且市面上消瘦的銀耳大部分是經(jīng)過干制的，硝酸鹽和亞硝酸亞會有所損失，安全性也會得到提高。而且銀耳在食用前都需要泡發(fā)，硝酸鹽和亞硝酸鹽又極易溶于水，這些微量的`硝酸鹽和亞硝酸亞也溶到水里去了。

銀耳湯的正確做法3 銀耳湯的副作用

銀耳屬于真菌類的食用菌，也是一種老幼皆宜的滋補品，適量的食用可以補腎壯陽，也有生津止渴的作用，含有很多種多糖，可以預防惡性腫瘤的發(fā)生率，對皮膚也有抗氧化作用等等。銀耳湯對我們的身體有很多好處。

但是，任何食品都是有兩面的，因而，銀耳湯也有一定的副作用，不過銀耳湯的副作用不是很明顯，注意不要一次吃的太多。

同時，銀耳湯不適合外感風寒者，因為銀耳能清肺熱。銀耳湯也不適應人們睡前食用，以免血粘度增高。對于出血癥、糖尿病患者也應慎用。

總而言之，銀耳湯確實有一點副作用，但是其營養(yǎng)價值及功效遠高于其副作用。只要我們平時注意小心食用，了解其食用禁忌就可以了。

煮銀耳湯要注意什么

1、白木耳宜用開小水泡發(fā)，泡開后應除掉未打開的一部分，非常是這些呈淺黃色的東西。

2、白木耳關鍵用于做菜，以湯菜主導；冰糖銀耳糖份高，臨睡前不適合服用，以防血粘度提高。

3、白木耳是一種含膳食纖維的減肥瘦身食品，相互配合豐胸功效明顯的番木瓜同燉，可謂是“美容養(yǎng)生上品”。

4、采用偏暗一些的白木耳口味不錯，燉好的甜點放進電冰箱冰飲后食用，味兒更優(yōu)。

5、霉變白木耳不能服用，防止中毒了。

6、熟白木耳忌久放。

銀耳湯的功效有哪些？

你好，　銀耳湯又名白木耳，是一種生長于枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。是我國經(jīng)濟價值極高，極珍貴的一種食用菌和藥用菌。由于銀耳所含的營養(yǎng)全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫(yī)藥學中是一種久負盛名的良藥。我國歷代的醫(yī)學家都認為它有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫(yī)學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。望采納謝謝。

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