茵陳蒿炒雞蛋的功效與作用,茵陳蒿炒雞蛋怎么做

本文關鍵詞:春,夏,秋,冬

茵陳蒿炒雞蛋用到的食材

茵陳蒿 : 300g

雞蛋 : 3枚

蔥末 : 15g

料酒 : 適量

花生油 : 適量

茵陳蒿炒雞蛋的功效與作用

茵陳蒿炒雞蛋做法

將茵陳蒿洗凈，入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；雞蛋打入碗中，加鹽攪勻；炒勺置火上，加油燒至6成熱，放蔥末，倒入蛋液炒熟，裝入碗內(nèi)；炒勺再置旺火上，加油燒至6成熱，煸蔥末，烹料酒，放入茵陳蒿、食鹽炒約1分鐘，再放入雞蛋、味精炒勻，裝盤即可。

茵陳蒿的功效與作用

茵陳蒿的功效與作用
茵陳蒿別稱茵陳蒿(本草衍義)因塵、因陳、茵陳、茵陳蒿、綿茵陳(神農(nóng)本草經(jīng)等)，白茵陳(中藥志)，日本茵陳(俗稱)，家茵陳(湖北)，絨蒿(廣西)，臭蒿、安呂草(江蘇)為菊科、蒿屬植物。早春采收幼苗。茵陳蒿始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》茵陳蒿的嫩苗。早春采收幼苗，除去老莖及雜質(zhì)曬干。幼苗多卷曲成團狀，灰綠色，全體密被白毛，綿軟如絨。莖細小，長1.5～2.5cm，直徑1.5～3mm;葉柔軟皺縮，展平后葉片呈1～3回羽狀分裂，葉片長1～3cm，寬約1cm，小裂片線形、卵形或倒披針形，全緣。有特異的香氣，味微苦。主產(chǎn)于江西、江蘇、安徽、湖北、浙江、陜西、河北、山東等省。那么，小編為您介紹一下，茵陳蒿的功效與作用有哪些?
一、茵陳蒿的功效與作用
1、茵陳蒿有顯著的保肝作用，對甲,乙型肝炎,黃疸型肝炎，有顯著的療效。有利膽,促進膽汁分泌，增加膽汁中膽酸和膽紅素排出的作用.能增加心臟冠脈血流量,改善微循環(huán)，并有降血壓,降血脂，抗凝血,利尿解熱平喘，驅(qū)除蛔蟲及抑制多種致病性皮膚真菌與細菌的作用。


2、茵陳蒿對傷寒混合菌苗所致家兔體溫升高均有明顯解熱作用，茵陳中6，7-二甲基七葉苷元對熱板法和醋酸扭體法致小鼠疼痛模型有一定程度的鎮(zhèn)痛作用，并對角叉菜膠所致大鼠足跖關節(jié)腫脹程度有抑制作用。
3、茵陳蒿有較強的抗病原微生物作用，在體外對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。對痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、牛型及人型結(jié)核桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌、病原性絲狀體，以及黃曲霉菌、雜色曲霉菌等皮膚真菌有一定的抑制作用。
二、茵陳蒿怎么做好吃
1、茵陳蒿荷葉粥
茵陳蒿25g，新鮮荷葉1張，粳米100g，白糖適量。先將茵陳蒿、荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入洗凈的粳米同煮，待粥將熟時，放入白糖稍煮即成。此粥色淡綠，質(zhì)濃，清香甘甜，具有健補脾胃、利膽退黃的功效。適用于慢性肝炎恢復期，對疾病的痊愈有一定的作用。
2、茵陳蒿炒肉絲
茵陳蒿嫩莖葉250g，豬肉100g，蔥花10g，姜末5g。將茵陳蒿洗凈，入沸水鍋焯片刻，撈出擠干水分，切段豬肉洗凈切絲將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末放入碗內(nèi)，攪勻成調(diào)味汁炒勺加油燒熱，下入肉絲偏炒至發(fā)白，倒入調(diào)味汁，炒至肉絲入味，投入茵陳蒿再炒至入味，出勺即成。此菜醬紅透綠，嫩爽韌香，具有健脾益胃、和中利濕的功效。適用于脾胃不和，不欲飲食，小便不暢等癥狀。
三、茵陳蒿的營養(yǎng)價值
茵陳中的香豆精類成分有平喘作用;對羥基苯己酮有間接促進灰黃霉素吸收的作用。茵陳精制浸液對動物子宮有興奮作用。茵陳煎劑對人型及牛型多種桿菌、球菌、致病性真菌均有抑制作用，對流感病毒、多種鉤端螺旋體、豬蛔蟲有一定的抑制作用。茵陳中的揮發(fā)油類物質(zhì)有顯著的解熱作用。其營養(yǎng)成分居多。
四、茵陳蒿的食用禁忌
非因濕熱引起的發(fā)黃忌服茵陳。蓄血發(fā)黃者，禁用茵陳。熱甚發(fā)黃，無濕氣，二者禁止服用。
茵陳蒿對于人們有很好的保健作用，可以增強體質(zhì)，促進身體健康。很適合日常生活食用，而且茵陳蒿的功效很好，能夠有效預防疾病，提高身體免疫力。

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