醋漬陽桃的功效與作用,醋漬陽桃怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

醋漬陽桃用到的食材

醋 :

陽桃 :

醋漬陽桃的功效與作用

治食積不化、胸悶欲吐。

醋漬陽桃做法

醋漬陽桃，慢慢嚼服。

酸楊桃功效與食用

酸楊桃有生津，開胃。助消化，消除胃中多余的油脂。去除疲勞等功效。
營養(yǎng)成分

楊桃(9張)
每100克果肉含水分92．5，蛋白質(zhì)0．6克，脂肪0．l克，纖維1．1克，碳水化合物5．3克，灰分0．4克，胡蘿卜素20微克，硫胺素0．01毫克，核黃素0．05毫克，尼克酸1．0毫克，抗壞血酸7毫克，鉀126毫克，鈉0．7毫克，鈣3毫克，鎂6毫克，鐵0．6毫克，鋅0．5毫克，磷27毫克，硒0．84微克。陽桃果實中含有大量的揮發(fā)性成分及胡蘿卜素類化合物，其揮發(fā)性成分中含1-二十三碳烯21．4毫克，亞油酸15．5毫克，十六碳酸12．3毫克，l-二十五碳烯10．3毫克，r-十二碳內(nèi)酯1．8毫克，十四碳酸1．2毫克等共57種脂類，9種內(nèi)酯，其胡蘿卜素類化合物包含有六氫番茄烴，B-胡蘿卜素，B-隱黃素，玉米黃素，B-阿樸、B-胡蘿卜醛，B-隱黃質(zhì)，葉黃素，隱色素等；其果汁中含有吡喃葡萄糖甙，維生C、B，草酸，枸椽酸，蘋果酸，蔗糖，果糖，葡萄糖等，其中，維生素C含量十分豐富，每 100毫升果汁中含維生素 C27．2毫克。

楊桃怎么吃不酸不澀 楊桃不酸不甜怎么回事

1 楊桃怎么吃不酸不澀

1.放熟后再吃

楊桃吃起來比較酸澀，可能和楊桃還沒有完全成熟有關(guān)。

沒有完全成熟的楊桃，顏色是青綠色，摸起來也比較硬，吃起來比較酸，口感脆，略澀。但是如果將楊桃放幾天，或者和香蕉、蘋果放在一起催熟，完全成熟之后的楊桃顏色泛黃，捏起來軟硬適中、富有彈性，吃起來就比較甜了，酸澀味沒有了，水分也很充足。

2.蘸糖吃

如果楊桃以及切開了，吃起來又酸又澀，不想浪費，可以蘸著白糖或者蜂蜜吃，也可以將楊桃切小塊，用糖腌漬了之后再吃，口感就會好很多了。

2 楊桃不酸不甜怎么回事說明楊桃品質(zhì)較差。

一般品質(zhì)好的楊桃，完全成熟之后，吃起來不僅水分充足，而且味道甘甜不膩人。但是如果買到的楊桃品質(zhì)比較差即便成熟了，吃起來味道淡淡的，不怎么甜、也不怎么算，很多人第一次吃到這種楊桃就會覺得楊桃不好吃。

一般楊桃品質(zhì)差和品種、施肥、光照、雨水、土壤等多方面因素相關(guān)。

3 楊桃怎么削皮只需要削了五個棱角邊上硬一點的皮即可，大約就是五條線一樣的果皮。因為這幾條皮比較硬，含有較多的草酸、果酸等物質(zhì)，不削的話，吃起來也有點澀嘴，影響楊桃整體的口感。剩下的楊桃皮比較薄，吃起來也不影響口感和味道，只需要稍微洗洗就能吃的，不需要削掉。

4 吃楊桃的正確方法

1、洗凈后直接吃

楊桃的口感非常好，人們常常將楊桃洗凈后，削掉較薄的棱角邊即可。然后將楊桃切成五角星片狀方便食用。

2、做沙拉

楊桃切成片狀時形狀非常好看，因此用其來做沙拉，不僅能增加口感，還能增加美觀。楊桃蘋果沙拉有潤腸、減肥瘦身的作用，做法相當(dāng)簡單，只需要將蘋果去皮切成塊狀，將楊桃洗凈后切成片狀，放入沙拉醬攪拌即可。

3、蛋奶燉楊桃

準(zhǔn)備一個楊桃，去除硬邊并洗凈切成小塊，準(zhǔn)備2個雞蛋，牛奶250ml，適量糖。先將楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，放至冷卻。然后濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋里拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，最后加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可。

4、醋漬楊桃

取新鮮楊桃1枚，紅醋50毫升。將陽桃以清水洗凈，后用水果刀一分為二，將鮮果放人杯中，加紅醋浸10分鐘后取出，慢慢嚼服。

5、糖漬楊桃

新鮮楊桃100克，白糖50克。用清水將楊桃洗凈，后用水果刀將之切開，擺入盤中，將白糖均勻撒在鮮果上，腌30分鐘后，慢慢嚼服。

6、楊桃粥

還可以將楊桃切成丁，用來和芡米、晚米一起燉粥食用，在吃粥之前，可以加入適量的白糖進去，能健脾益胃、增加食欲。

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