金橘餅的功效與作用,金橘餅怎么做

本文關鍵詞:春,夏,秋,冬

金橘餅用到的食材

金橘 : 2500克

白糖 : 2000克

食鹽 : 106克

明礬 : 50克

金橘餅的功效與作用

金橘餅做法

1.金橘洗凈后，用小刀逐個劃破幾道口，浸于用食鹽、明礬配制的水溶液中過夜，次日撈出瀝干，用水浸泡片刻，擠出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小時，使鹽辣味進去；

2.選一合適容器，放一層金橘撒一層白糖，用糖量約500克；

3.放置5日后倒入鍋中，再加白糖500克，熬煮沸后改用小火，待金橘吸足糖汁便成，裝入瓷罐備用。

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