山藥菠菜湯的功效與作用,山藥菠菜湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:男,女,老,少,春,夏,秋,冬

山藥菠菜湯用到的食材

山藥 : 100g

菠菜200g :

香油 : 適量

鹽 : 適量

山藥菠菜湯的功效與作用

山藥菠菜湯做法

（1）山藥去皮，洗凈，切片；菠菜洗凈，切段。

（2）鍋中加入適量清水，放入山藥，煮10分鐘，再加入菠菜煮熟。

（3）加入鹽，滴入香油即可。

魚頭,木耳,山藥 ,波菜湯怎么做?

魚頭、木耳、山藥 、波菜湯的做法：
主料：草魚頭1個，
輔料：水發(fā)木耳50克，菠菜50克，山藥100克，熟豬油100克，精鹽3克，味精2克，
白糖3克，胡椒粉3克，料酒10克，蔥4段，姜3片，花生油50克，清水2000克。
制作方法：
1、將魚頭刮凈鱗，去鰓片，洗凈，在頸肉兩面劃兩刀，放入盆內(nèi)，抹上精鹽。
2、山藥去皮洗凈切片，菠菜擇去老葉劈開洗凈，木耳用水泡發(fā)擇洗干凈，備用。
3、炒鍋上火，倒油少許滑鍋，放入豬油100克，把魚頭沿鍋邊放入，煎至兩面呈黃色時，烹入料酒，加蓋略燜，加白糖、精鹽、蔥段、姜片、山藥、清水，用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火燉20分鐘，待魚眼凸起，魚皮起皺，湯汁呈乳白色而濃稠時，放入木耳、菠菜、加入味精、胡椒粉，燒沸出鍋裝盤即可。

健康功效：益氣養(yǎng)陰，補益脾肺，補腎固精，養(yǎng)血，止咳，祛風(fēng)治痹、明目，解酒毒。

草魚頭、木耳、山藥 、波菜湯的營養(yǎng)價值：
1、魚頭性溫，味甘。歸肝，胃經(jīng)。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)治痹、明目之功效。適宜體虛胃弱、營養(yǎng)不良、肝陽上亢、高血壓、頭痛。禁忌各種瘡癥。
2、木耳性平，味甘。歸胃，大腸經(jīng)。具有養(yǎng)血、潤肺、止咳、抗凝血、降壓之功效。適宜癌癥、高血壓、動脈硬化、部分職業(yè)病人。禁忌孕婦、腹瀉。
3、山藥味甘，性平。歸脾、肺、腎經(jīng)。具有益氣養(yǎng)陰，補益脾肺，補腎固精之功效。用于脾虛食少、大便溏泄，肺虛咳喘，遺精尿頻，陰虛消渴。
4、菠菜性涼，味甘。入腸、胃經(jīng)。具有通腸胃，開胸隔，潤腸燥，養(yǎng)血，止血，斂陰，潤燥，降血壓，解酒毒，補血之功效。主治衄血、便血、壞血病，消渴引飲、大便澀滯。近來用以治貧血。 適宜高血壓患者和糖尿病人食用；適宜痔瘡病便血，習(xí)慣性大便燥結(jié)之人食用；適宜貧血之人及壞血病者食用；適宜防治夜盲癥者食用；適宜皮膚粗糙，皮膚過敏癥，皮膚松弛者食用，具有美容效果；適宜防治流行性感冒時食用。

菠菜湯的功效與作用

5 保持血糖穩(wěn)定菠菜葉當中含有鉻和一種類似胰島素的物質(zhì)，其作用和胰島素非常相似，可以使血糖保持穩(wěn)定。高血壓、糖尿病患者可以適當食用菠菜，食用菠菜還能降低由于血糖偏高導(dǎo)致的中風(fēng)危險。

6 改善缺鐵性貧血菠菜中含有鐵元素，100g菠菜中就含有1.8mg的鐵，而鐵對于缺鐵性貧血是具有改善作用的。缺鐵性貧血會導(dǎo)致乏力、易倦、頭暈、眼花、耳鳴、心悸、氣短、面色蒼白等現(xiàn)象，青少年和婦女可以適當食用菠菜，預(yù)防缺鐵性貧血。

7 防治便秘菠菜味甘性涼，歸胃經(jīng)，小腸經(jīng)，大腸經(jīng)，肝經(jīng)，其所含的大量植物纖維，具有促進腸道蠕動的作用，有助于排便，可以促進胰腺分泌，幫助消化，對便秘，痔瘡等疾病有防治作用。

8 預(yù)防口角炎菠菜中含有豐富的維生素B，如泛酸、葉酸、硫胺素、核黃素、尼克酸等，當體內(nèi)維生素B族缺乏時就可能會導(dǎo)致口角炎的發(fā)生，而食用菠菜可以預(yù)防由缺乏維生素B導(dǎo)致口角炎。

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