蒸百合枸杞的功效與作用,蒸百合枸杞怎么做

本文關鍵詞:春,夏,秋,冬

蒸百合枸杞用到的食材

百合 : 150g

枸杞子 : 100g

蜂蜜 : 適量

蒸百合枸杞的功效與作用

蒸百合枸杞做法

將百合、枸杞子加蜂蜜拌勻，同蒸至百合爛熟。

蒸百合枸杞宜忌

百合的功效與作用及百合的吃法

百合的功效與作用及百合的吃法

百合的功效與作用及百合的吃法。百合比較常見的一種花卉，也是一種食材和藥材，經(jīng)常吃百合對我們的身體健康有著一定的好處。下面一起來看看百合的功效與作用及百合的吃法。

百合的功效與作用及百合的吃法1 百合的功效與作用

1、寧心安神

百合有很好的寧心安神的作用，能使心情煩躁的人靜下心來。對于喜歡思考或者經(jīng)常做牛角尖的人來說，多吃百合有鎮(zhèn)靜和舒緩的效果。對神經(jīng)衰弱病人來說，臨睡前吃少量的百合還有幫助睡眠的作用。

2、補陰退熱

身體虛弱引起的發(fā)燒，不愿意通過藥物來治療，那么可以堅持吃百合來緩解發(fā)燒癥狀。另外百合還有抗炎的作用，如果發(fā)燒時候同時伴有感冒癥狀，也是可以一起治愈的。

3、補中益氣

有的人聲音低落、呼吸困難、舌頭干澀、食欲不振，并且經(jīng)常處于虛弱狀態(tài)，這是典型的中氣不足的臨床癥狀。這類人要多吃百合，能夠緩解這些中氣不足帶來的癥狀。

4、清心除煩

對于經(jīng)常有心態(tài)異常、恐慌、心煩或心神不安的人來來說，可以經(jīng)常吃百合。這是因為百合具有使心臟平靜的功能，經(jīng)常食用可以緩解上述癥狀。

百合的吃法

美食一：百合蓮子湯

原料：百合70g、蓮子g、冰糖25g

制作方法：將百合和蓮子用清水淘洗干凈，然后放入鍋中加水煮開，轉小火煮十分鐘加入冰糖，待冰糖全部溶化后關火即可。建議在早晚時候空腹喝百合蓮子湯，有清火寧神的作用。

美食二：綠豆百合粥

原料：粳米50g、綠豆50g、干百合15g、大棗10顆

(1)先將粳米用水清洗一次；綠豆和干百合清洗3遍作用，主要是將綠豆中的雜質(zhì)和干百合表面的灰塵清洗干凈；大棗去掉內(nèi)核后清洗干凈；

(2)將所有清洗后的食材全部放入高壓鍋中，加1500ml左右的水煮開；

(3)轉中小火繼續(xù)燜煮30分鐘，關火后不要立馬打開高壓鍋蓋子；

(4)鍋內(nèi)綠豆百合粥自然涼后即可開蓋食用。

美食三：干百合桂圓甜湯

原料：干百合、干桂圓肉

輔料：糖冬瓜、蜜棗、杞子、紅棗

制作方法：把干百合和干桂圓清洗干凈，然后和所有的輔料一起放入砂煲中大火煮開，之后轉小火再煮半個小時即可關火食用。因為輔料中有蜜棗和糖冬瓜，所以食用干百合桂圓甜湯的時候可以不用加糖。

美食四：百合蓮子銀耳羹

原料：銀耳3朵、蓮子20g、干百合20g

輔料：冰糖100g、枸杞10g、清水適量

(1)先用溫水將銀耳泡發(fā)半個小時，之后剪掉銀耳的根部并將其清洗干凈，然后把銀耳撕成小片；

(2)把蓮子、枸杞和干百合全部用溫水清洗泡發(fā)后備用；

(3)將所有的清洗干凈的食材都倒入砂煲中，加入適量的清水煮開；

(4)大火煮開蓋上蓋子轉小火，一般百合蓮子銀耳羹需要慢燉2個小時味道更好。

美食五：鮮百合小炒

主料：新鮮百合、時令蔬菜

制作做法：市場上選購新鮮的百合，將其掰成一瓣一瓣后清洗干凈；然后把時令蔬菜也清洗干凈，切成片狀；起鍋燒油按照平時的步驟清炒即可。

市場上新鮮百合和風干百合兩種，一般清炒蔬菜的話就要選擇新鮮的百合，這樣口感更清脆；如果是用來煲湯煲粥的話，可以選擇風干的百合，燉煮的時間再久也不用擔心百合的口感。多吃百合有寧心安神的作用，平時心情不好或者更年期的女性一定要多吃百合。

百合的功效與作用及百合的吃法2 蓮子百合的.功效與作用

1、寧心安神

百合味甘、性微寒，能清心除煩，寧心安神。蓮子清熱降燥，常吃蓮子百合湯對于失眠多夢、心情抑郁等病癥有較好的改善效果。

2、潤肺止咳

食用蓮子百合湯也有潤肺止咳的功效。百合中富含黏蛋白，具有潤燥清熱的作用，對于肺熱咳嗽有較好的治療效果。

3、防癌抗癌

蓮子中所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，百合含多種生物堿，能增強巨噬細胞的吞噬功能，提高機體的免疫力，因此蓮子百合湯對于防癌抗癌有較好的效果。

4、補腎澀精

蓮子能交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，是十分好的益腎之物。并且富含磷元素，能幫助細胞分裂、增殖及蛋白的合成，對于固精有非常大的好處。常吃蓮子百合湯，可以起到補腎固澀的功效。

蓮子百合食譜

1、蓮子百合銀耳湯

材料：蓮子150克，百合20克，銀耳28克，枸杞子15克，冰糖適量。

做法：銀耳洗凈、撕塊，浸泡20分鐘。百合洗凈、去蒂、剝瓣；蓮子去芯。將銀耳、蓮子、枸杞子、百合放入鍋中，加適量清水，大火煮30分鐘。放入冰糖，再煮30分鐘，改小火煮至銀耳酥爛即可。

2、蓮子百合糖水

材料：鮮百合10克，蓮子100克，桂花、冰糖適量

做法：干蓮子放入水中煮15~20分鐘，撈出去芯，放入鍋中，加適量清水煮沸，再轉小火燉30分鐘。加入鮮百合、冰糖，煮至冰糖完全融化，出鍋前放入桂花，即可做成蓮子百合糖水。

吃蓮子需知

1、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應，患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用，便秘和脘腹脹悶者最好忌用。

2、蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等，可以與其他藥食搭配。

3、平素大便干結難解，或腹部脹滿之人忌食。

4、巧去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。

5、儲存：鮮蓮子比較難保存，比較有效的方法就是放進冰箱急凍，但保存時間也不長；較好的方法是先將鮮蓮子晾干，這樣保存的時間可以長些。市面銷售的干蓮子，有的添加了硫磺處理，主要是為了防止蟲蛀，但對人體健康不利。

百合的功效與作用及百合的吃法3 百合綠豆的功效與作用

1、百合綠豆可增強食欲

百合和綠豆中有大量的蛋白質(zhì)和磷質(zhì)存在，這些物質(zhì)都可以興奮神經(jīng)，對增加食欲作用明顯，另外它們所含有的營養(yǎng)成分還可以滿足身體多器官正常工作時對營養(yǎng)的需求，可以起到強健身體的作用。

2、百合綠豆可降血脂

血脂高是現(xiàn)在生活中十分常見的癥狀，人們食用百合綠豆就能起到降血脂的作用，因為綠豆中的多糖可以增加人體血清中蛋白酶的活性，讓血液中中的甘油三脂分解，然后排出體外，從而起到降血脂的作用。

3、百合綠豆可抗過敏抗菌

百合綠豆有出色的抗菌功效，可以抑制多種病菌在人體內(nèi)的活動和生成，因此也就具有了抗感染和清熱解毒的重要作用，另外百合綠豆還有抗過敏的功效，它們能有效的減少蕁麻疹和各種過敏性皮炎的發(fā)生。

生綠豆粉怎么吃

生綠豆粉可以用來做饅頭，但用生綠豆粉做饅頭的時候需要給它搭配適量的面粉，兩者之間的比例最好在1：1左右，把綠豆粉和面粉放在一起，加入適量酵母粉，再放入適量溫水調(diào)勻揉成面團，發(fā)酵完成以后制成饅頭坯，省發(fā)以后入鍋蒸熟就能吃。

生綠豆粉的食用方法

1、做雜面條

生綠豆粉可以用來做炸面條，而且用它做好的炸面條特別好吃，在做的時候可以把準備好的生綠豆粉與白面粉放在一起，調(diào)勻，加入溫開水調(diào)勻制成面團，揉勻后再用面條機把它制成面條，需要時取適量入鍋煮熟放上自己喜歡的配料就可以。

2、做煎餅

生綠豆粉還可以做煎餅吃，再用生綠豆粉做煎餅的時候，需要給他搭配適量的白面和玉米面，加入適量的清水，把他們調(diào)成比較稀的面糊，在平底鍋中刷少量食用油，取適量面糊入鍋，攤成薄薄的餅中間刷上自己喜歡的醬料，放上一根油條或者炸好的脆皮疊起來就能吃。

3、煮粥喝

生綠豆粉還能用來煮粥喝，再用它煮粥喝的時候可以給他搭配適量的黃豆面和小米面，在鍋中放入適量的清水，加入少量的細粉條和紫菜再加少量食用鹽和五香粉，加熱煮開以后，把準備好的生綠豆粉加清水稀釋開入鍋調(diào)勻，煮開以后再熬十分鐘，煮好以后就能出鍋食用。

百合枸杞蒸梨怎么做

百合枸杞蒸梨的做法
梨去核
百合、枸杞泡水洗凈放入梨中
上鍋蒸（這時間根據(jù)梨的大小來定， 我的比較小，只用了一個小時）
裝盤，自然涼后吃一口，很爽口，當天吃不完的放入冰箱，出門歸來后吃上一口也是相當愜意

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