八寶黑米粥的功效與作用,八寶黑米粥怎么做

本文關鍵詞:春,夏,秋,冬

八寶黑米粥用到的食材

黑米 :

糯米 :

冰糖 :

桂圓 :

花生 :

八寶黑米粥的功效與作用

八寶黑米粥做法

黑米用清水洗凈，入鍋加清水燒沸，將糯米、冰糖、桂圓、花生放入，移小火上煮約兩個小時，煮時要不時攪動，待質濃糯軟時放入壓碎的冰糖，糖溶化后裝碗即成。

黑米粥要怎么煮才會熟的快？

首先，黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，因為黑米本身很難煮，所以多泡泡會好煮一些。 然后，鍋里面加冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時，如果里面再加一點點粳米會更稠一些。 最后，等到粥濃稠的時候，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
牛奶黑米粥

原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。
制法：將黑米淘洗干凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然后中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫熱服食。

功效：此粥具有益氣、養(yǎng)血、生津、健脾胃的作用，適用于產(chǎn)后、病后以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。氣血虧虛明顯者在煮黑米時若加入10枚大棗，補益氣血的功效更佳。
黑米粥的營養(yǎng)價值
黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它制作過八寶粥；古人認為經(jīng)常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。

黑米粥的8種做法 黑米粥的口感溫潤香甜

1、八寶黑米粥：

材料：米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。

做法：將桃仁去皮切丁，瓜元切丁，將紅棗去核洗凈。將蓮米、苡仁、芡實、花仁和百合放入水中浸泡，待它們水漲發(fā)后撈起裝盤子。黑米用清水洗凈，加少量紫糯米放入鍋中，加清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時。煮時注意不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎的冰糖，糖溶化后裝碗即成。

2、補血養(yǎng)顏黑米粥：

材料：黑米 30克、粳米70克、 棗（干）20克、 銀耳（干） 15克 、 芝麻 10克、 大豆 15克，紅糖適量。

做法：黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂，將紅棗去核洗凈。先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。待黑米及其他配料都足夠松軟之后，加入適量的紅糖即可食用。

3、冬日養(yǎng)生雜糧粥：

材料：大米，糯米，小米，黑米，紅豆，綠豆，清水各適量。

做法：將所有材料洗凈，放入鍋中，加入足量水。蓋上鍋蓋后，放電磁爐上，選擇“燒水”模式。電磁爐發(fā)出聲響，表示粥燒開了，它自動切斷電源。這時，打開鍋蓋，選擇“炒菜”模式，100度。20分鐘后，切斷電源，蓋上蓋子燜一會兒，即可食用。

4、紅豆黑米粥：

材料：紅豆，黑米，花生，紅糖。

做法：紅豆、黑米、花生洗凈后放高壓鍋煮15分鐘，再加入紅糖少許。

5、紅棗玫瑰黑米粥：

材料：黑米，白米，紅糖，紅棗十顆，干玫瑰花苞十幾條。

做法：將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，方便熬煮。將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水家足。等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用。粥煮開后，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化。起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。

6、桂圓紅棗黑米粥:材料：

黑米適量，桂圓若干顆，紅棗若干顆，桂花適量，大米適量。

做法：干紅棗洗凈桂圓剝皮。黑米和白米3：1的比例煮開。軟爛的時候加入紅棗，桂圓，桂花煮十分鐘。最后可加些冰糖調(diào)味。

7、香甜黑米粥:

材料：黑米50g，糯米30g，鵪鶉蛋2個，紅糖10g。

做法：先將黑米略淘洗一下，用清水浸泡2個小時，鵪鶉蛋放入清水鍋中煮熟撈出備用。將黑米和糯米放入砂鍋內(nèi)，加足量清水煮粥，待粥煮至濃稠軟爛時，放入紅糖稍煮片刻即可關火。將鵪鶉蛋去殼放入煮好的黑米粥上做裝飾即可。

8、南瓜黑米粥:材料：

南瓜200克，黑米150克，大棗60克。

做法：將南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片。將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。

黑米八寶粥的功效與作用

黑米八寶粥的功效與作用

黑米八寶粥的功效與作用，黑米八寶粥是以黑米為主要食材的粥，富含豐富的營養(yǎng)物質，對人體健康有一一定的好處，還可以預防各種疾病， 下面就由我?guī)Т蠹胰ソ庀?黑米八寶粥的功效與作用 ，一起來看看吧。

黑米八寶粥的功效與作用1

1、黑米八寶粥能補血

黑米八寶粥是一種補血功效特別出色的粥品，它里面的黑米和紅棗中都有大量的微量元素鐵，這種物質進入人體以后能提高血液中血紅細胞的數(shù)量，也能提高骨髓的造血量，能起到不錯的補血作用，特別是對人類的缺鐵性貧血緩解作用明顯。

2、黑米八寶粥能保養(yǎng)腸胃

黑米八寶粥質地軟糯，易于消化，對人們的胃腸功能無力有很好的調(diào)理功效，特別是消化不良和胃痛、胃炎等癥狀的患者，都適合食用黑米八寶粥，但是一次的食用量不宜過多，時間久了就能讓腸胃功能恢復正常。

3、黑米八寶粥能控制血壓

黑米八寶粥還是一種可以控制血壓的特色粥品，這種八寶粥里面有大量的鉀和鎂，它們進入人體以后，能抑制血壓的升高，減少血栓的生成和血管的僵化癥狀的出現(xiàn)，對腦血栓和動脈硬化有很不錯的預防功效。

黑米八寶粥的功效與作用2 黑米粥和血糯米的區(qū)別

1、黑米粥中的黑米是一種深紫色接近于黑色的米粒石材，它有自然的香味兒，血糯米的顏色比較淺，它的.外表顏色多為暗紅色。另外黑米的米粒兒比較短而粗而血糯米的米粒兒細而長，這也是兩者之間的重要區(qū)別。

2、黑米粥中的黑米和血糯米在口感上也有明顯區(qū)別，黑米煮粥以后口感比較硬，而且它煮出的米湯并不粘，而血糯米是一種黏性比較大的食材，人們用它煮粥時煮出的米湯會比較粘稠，而且它煮好以后的口感也比較軟糯。

黑米粥的功效與作用

1、抗衰老

平時人們多喝些黑米粥，能提高身體的抗衰老能力，因為黑米粥中不但含有花青素，還還有豐富維生素，E這些營養(yǎng)被人體吸收后，能提高人體組織細胞的活性，并能清除人體內(nèi)的自由基還能阻止人體內(nèi)出現(xiàn)氧化反應，能放慢人體衰老速度。

2、保護心血管

平時人們多吃一些黑米粥，還能保護心血管，因為黑米粥中還有大量的黃酮氯化合物，這種物質進入人體后，能維持人類血管功能穩(wěn)定，并能增加血管的韌性與彈性，可防止血管破裂，經(jīng)常喝黑米粥能放慢心血管衰老速度也能防止多種心血管疾病發(fā)生。

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