泥鰍蒜湯的功效與作用,泥鰍蒜湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

泥鰍蒜湯用到的食材

泥鰍 : 100g

大蒜頭 : 2個

泥鰍蒜湯的功效與作用

泥鰍蒜湯做法

泥鰍(去腸雜)、大蒜頭同煮湯，淡食。

泥鰍蒜湯宜忌

活泥鰍為原料都可以怎么熬湯？

泥鰍湯的做法詳細介紹菜系及功效：補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 肝炎食譜口味：咸鮮味 工藝：煮 泥鰍湯的制作材料： 主料：泥鰍200克 輔料：木耳(水發(fā))10克,春筍50克 調(diào)料：黃酒5克,鹽1克,大蔥3克,姜3克 教您泥鰍湯怎么做，如何做泥鰍湯才好吃 1. 用熱水洗去泥鰍粘液，腹去內(nèi)臟，用油稍煎；春筍（水發(fā)）切片。 2.鍋中注入適量清水，加入泥鰍、料酒、鹽、蔥（切末）、姜（切末）、木耳（水發(fā)），筍片，煮至肉熟爛即成。 小帖士-健康提示： 1. 泥鰍肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)極高，其肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽及多種維生素，性味甘平，具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、收痔、壯陽、利尿等多種作用。 2. 常用于營養(yǎng)不良性水腫，濕熱黃疸，急、慢性肝炎，腎陽虛弱所致的痿、早泄，以及小兒營養(yǎng)不良，痔瘡等癥。

泥鰍湯怎么做？泥鰍湯的做法

都說吃肉不如喝湯，泥鰍湯的味道鮮美，一般人都可以食用。但是自己在家做泥鰍湯怎么做呢？泥鰍湯怎么做味道更鮮呢？

泥鰍湯怎么做制作材料

主料：泥鰍250克

調(diào)料：味精2克，鹽3克，植物油15克

特色：

湯汁鮮香，肉質(zhì)嫩軟。

制作步驟：

1、先將泥鰍用熱水燙后，換水洗去黏液，剖腹去內(nèi)臟，控干水分，入油鍋煎至金黃色；

2、加清水兩碗，煮沸后改中火煮，湯汁濃縮到一半時，用鹽、味精調(diào)味即可。 食品用料

主料：泥鰍（200克）

輔料：木耳（水發(fā)）（10克） 春筍（50克）

調(diào)料：黃酒（5克） 鹽（1克） 大蔥（3克） 姜（3克）

制作方法

1、用熱水洗去泥鰍粘液，腹去內(nèi)臟，用油稍煎；春筍（水發(fā)）切片。

2.鍋中注入適量清水，加入泥鰍、料酒、鹽、蔥（切末）、姜（切末）、木耳（水發(fā)），筍片，煮至肉熟爛即成。

食用方法：佐餐。

?『朝鮮族魚湯做法』鍋里放油7分熱，下朝鮮族甜辣醬一勺，快速翻炒，加入泥鰍魚翻炒少許加水，再放入豆腐，掰好的土豆，角瓜，青紅椒，野蘇子少許，開鍋后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時，出鍋時放入辣椒面少許鹽，味精即可。

泥鰍湯的做法 泥鰍湯

主料：泥鰍250克，紅棗5個。

輔料：姜3片，油10克，鹽2克。

制作過程：

1、泥鰍洗凈，燒開水，把泥鰍放進約六七成熱的水中，去掉粘液后，再用清水洗凈；

2、紅棗洗凈，去核備用；

3、把洗好的泥鰍放進油鍋中煎香，同時放姜片；

4、加入紅棗，然后注入約1000ml的開水大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煮約20-30分鐘左右；

5、最后加鹽調(diào)味即可。

6、出鍋。盛入碗里，即可食用。

健康功效養(yǎng)血潤燥。每日1劑，連用10日。適用于血虛肝旺型皮膚瘙癢，伴頭暈眼花、心慌失眠等癥。

禁忌：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相克：同食會引起中毒。

泥鰍的營養(yǎng)價值泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹，具有很好的進補和食療功用；應(yīng)用于消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。

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