牛髓糯米飯的功效與作用,牛髓糯米飯怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

牛髓糯米飯用到的食材

牛骨髓 : 30g

糯米 : 100g

白糖 : 50g

牛髓糯米飯的功效與作用

牛髓糯米飯做法

將糯米用開水余后裝碗內(nèi)，加入牛骨髓蒸熟透，起鍋時撒上白糖即成。

牛髓粉的功效與作用

1. 牛髓
牛髓 牛髓粉的作用原理
牛骨髓，藥劑，為?？苿游稂S?；蛩５墓撬?。含有部分脂肪，豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，很多壯骨粉、補鈣產(chǎn)品所用原料就是來自牛骨髓，是補充營養(yǎng)鈣質(zhì)的天然佳品。

牛骨髓是?？苿游稂S?；蛩５墓撬瑁詼?，味甘，無毒，入心、脾二經(jīng)，既是中藥也是滋補食材，也可作為其他食物的輔助調(diào)味料。骨髓是骨之精華，又是造血基質(zhì)。含有大量蛋白質(zhì)，如：鱗質(zhì)、磷蛋白、氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6 維生素D、骨膠、軟骨素等以及豐富的礦物質(zhì)。

擴展資料：

牛骨髓能補腎益精，填髓強骨，常用于精髓虧虛所致的痿癥，癥見肢體痿弱、肌肉瘦削。皮膚松弛、腰膝酸軟，遺精盜汗。有益精養(yǎng)血，潤澤皮膚之效，適用于精血虧虛所致的皮膚干燥，起皮如魚鱗狀。

牛骨髓可潤肺健胃，適用于內(nèi)環(huán)境平衡失調(diào)和適應機能不全者。牛骨髓具有潤肺，補腎，天隨之功，與補中益氣，潤養(yǎng)五臟的黑芝麻益氣使用，其補虛效果更強，適用于糖尿病患者雙下肢痿軟無力。

根據(jù)《飲食治療指南》記錄，100g牛骨髓中含有水分3g，蛋白質(zhì)0.5g，脂肪95.8g，灰分0.3g，硫胺素微量，核黃素微量，尼克酸微量，屬于高脂肪食物，雖然對調(diào)節(jié)血糖有一定的作用，但不建議過量食用。

糯米屬寒性食物嗎？

糯米屬溫性食物
脾胃虛寒者宜食，本人就胃寒，特別喜歡吃糯米類的食品，雖說糯米不易消化，也是因人而宜的，沒感覺到不易消化，但有的人吃了后癥狀特別多，所以也要根據(jù)自身的特點來食用
適宜人群
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。一般人群都能食用。
糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補，且極易消化吸收，養(yǎng)

胃氣。
1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
2.適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。
3.凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
4. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
5. 糖尿病患者不食或少食；由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

中草藥：牛髓的功效與作用

牛髓
(《本經(jīng)》)
【來源】為牛科動物黃?；蛩５墓撬?。動物形態(tài)詳"牛肉"條。
【性味】《別錄》："甘，溫，無毒。"
【歸經(jīng)】《本草再新》："入心、脾二經(jīng)。"
【功用主治】潤肺，補腎、填髓。治虛癆羸瘦，精血虧損，泄利，消渴，跌撲損傷，手足皴裂。
①《本經(jīng)》："補中，填骨髓。"
②《別錄》："主安五臟，平三焦.溫骨髓，補中，續(xù)絕，益氣，止泄利，消渴，以酒服之。"
③《韓氏醫(yī)通》："骨髓煎油，擦四支之損。"
④《綱目》："潤肺補腎，澤肌，悅面，理折傷，擦損痛。"
【用法與用量】內(nèi)服：煎湯或熬膏。外用：涂擦。
【選方】①補精潤肺，壯陽助胃：煉牛髓四兩，胡桃肉四兩，杏仁泥四兩，山藥末半斤，煉蜜一斤。同搗成膏，以瓶盛，湯煮一日。每服一匙，空心服之。(《瑞竹堂經(jīng)偏方》)
②治瘦?。汉谂Ｋ韬偷攸S汁，白蜜等分。作煎服。(孟詵)
③治勞損風濕：牛髓、羊脂各二升，白蜜、姜汁、酥各三升。煎三上三下，令成膏。隨意以溫酒和服之。(《經(jīng)心錄》陸杭膏)
④治手足皺裂：牛髓敷之。(《綱目》)

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