山楂牛肉粥的功效與作用,山楂牛肉粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:男,女,老,少,春,夏,秋,冬

山楂牛肉粥用到的食材

牛肉 : 100g

大米 : 100g

山楂 : 30g

芹菜葉 : 10g

姜片 : 適量

料酒 : 適量

鹽 : 適量

山楂牛肉粥的功效與作用

山楂牛肉粥做法

1.牛肉洗凈，切塊，氽水；山楂去核洗凈；芹菜洗凈，撕碎；大米洗凈，浸泡30分鐘。

2.鍋置火上，放入大米和適量清水，大火燒沸后放入牛肉、姜片、料酒、山楂，小火熬煮至粥熟爛，加鹽、芹菜葉即可。

山楂功效與作用

今天給各位分享山楂功效與作用的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)煮熟的山楂功效與作用進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
本文目錄一覽：1、山楂有什么功效與作用2、山楂的功效與作用3、山楂有哪些功效與作用4、山楂的功效與作用有哪些山楂有什么功效與作用山楂有什么功效與作用
山楂有什么功效與作用，相信很多人都是吃過(guò)這種食物的，它對(duì)很多疾病都有改善作用，了解清楚食物的本質(zhì)，食用藥材一般都要遵醫(yī)囑，以下內(nèi)容是山楂有什么功效與作用的相關(guān)資料，養(yǎng)生必備。
山楂有什么功效與作用1
1、山楂的功效作用
一、山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
二、山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處。
三、它能開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
四、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。
五、山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
六、山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
七、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
2、山楂泡水的好處
山楂含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及極高的藥用價(jià)值，眾所周知的服用山楂的好處就是增加食欲，并且還能夠很好的提高睡眠質(zhì)量，并且還具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用，能夠很好的促進(jìn)身體健康。
1防治心腦血管疾病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種名字叫做黃酮類(lèi)的有效物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠很好的防治心腦血管疾病。
這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的擴(kuò)張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會(huì)下降，這樣身體自然而然就更加的強(qiáng)壯。
2活血化瘀
山楂泡水喝對(duì)于身體還能夠起到活血化瘀的作用，特別適合一些屬于血瘀型痛經(jīng)的病人。
很多女性在月經(jīng)期間容易出現(xiàn)痛經(jīng)的情況，例如小腹疼痛或者是月經(jīng)量不順暢等等。
服用山楂水之后能夠很好的降低出現(xiàn)痛經(jīng)的可能。
3防治癌癥
山楂水經(jīng)常服用還具有防治癌癥的作用，這是因?yàn)樯介泻心登G素，這個(gè)化合物對(duì)于癌癥具有很好的防治作用。
如果身體中所含有的亞硝胺以及黃曲霉素增加，那么患有癌癥的可能性就會(huì)大大的增加，而山楂中所含有的牡荊素能夠很好的阻斷身體中的亞硝胺合成，起到很好的防治癌癥作用。
4促進(jìn)脂肪類(lèi)食物消化
山楂中含有的解脂酶對(duì)于脂肪類(lèi)的食物具有很好的消化作用，有效的促進(jìn)身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。
所以說(shuō)，將山楂泡水喝具有很好的健胃消食、開(kāi)胃的作用。
只有身體中的消化能力好了，那么吸收能力才能夠提高，這樣身體才會(huì)越來(lái)越好。
專(zhuān)家告訴我們，現(xiàn)在市面上大多數(shù)的消化藥中都是含有山楂成分的。
5防治動(dòng)脈硬化
經(jīng)常服用山楂水能夠非常有效的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，這樣身體患有動(dòng)脈硬化的可能性就會(huì)大大的降低。
除此之外，山楂在進(jìn)入身體之后能夠很好的增強(qiáng)心肌收縮力，這樣血液流量就會(huì)大大的增加，一些心絞痛的可能性就會(huì)大大的降低。
3、山楂的養(yǎng)生吃法
1、山楂雙花茶
山楂15g，金銀花、菊花各10g，干桑葉5g，水適量。
將山楂洗凈，切成小片，同洗凈的桑葉入凈鍋中上火，加入金銀花、菊花，小火煎取汁，連煎2次，取2次煎汁調(diào)服。
具有清熱利肺、降血壓、降血脂之功效。
適用于高血壓、高血脂、頭痛眩暈、目赤、胸悶、大便干燥等癥。
2、山楂銀菊飲
山楂、銀花、菊花各10克。
將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲，為一日量。
3、山楂橘皮飲
生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。
將以上幾味共研細(xì)末，入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完。
三月有效。
4、山楂肉干
山楂100克加豬瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋陰潤(rùn)燥、化食消積、降血脂，適用于脾虛積滯。
痞滿瀉痢、高血壓、高血脂、冠心病、消化不良等癥。
5、山楂麥芽茶
山楂、麥芽各25g，決明子10g，荷葉6g，茶葉3g。
將山楂洗凈切片，同決明子、麥芽放入鍋中，加入適量清水，大火燒開(kāi)后，小火煎30分鐘，放入荷葉、茶葉，再煎15分鐘，濾出汁液，然后再加適量清水煎二汁。
將2次藥汁混合，代茶飲。
每日1劑，連服10天。
具有疏肝清熱、消食降脂之功效。
適用于肥胖癥、冠心病、高血脂的'患者飲用。
6、山楂瓜皮飲
山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹(shù)角各10克。
將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。
7、雙根茶
茶根、山楂、蘆根各15克。
將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。
8、山楂菖蒲飲
山楂25g，石菖蒲15g。
山楂洗凈，切片，同石菖蒲放入杯中，沖入滾開(kāi)水，加蓋燜10分鐘。
當(dāng)茶飲用。
每日1劑，隨沖隨飲，至藥味全無(wú)為止。
具有醒腦寧心，益智防癡的功效。
適用于心情郁悶，胸悶不舒，頭暈脹痛，心悸不寧，記憶力下降等癥。
9、山楂湯
山楂500克，白糖100克。
以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
10、山楂麥冬飲
山楂30g，麥冬25g。
山楂洗凈，切片，同洗凈的麥冬共入鍋中，加適量水，上火，用中火燒沸，小火煎25分鐘，濾取汁液，溫度適宜時(shí)飲用。
每日1劑，連煎數(shù)次至汁液無(wú)味。
具有生津止渴、健脾益胃的功效。
適用于食欲不振，消化不良，口干舌燥等癥。
11、山楂茶
山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。
將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
12、山楂粥
山楂加糯米制成山楂粥，能開(kāi)胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢，適于食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。
山楂粥能活血化滯、健胃消食、降血壓、降血脂、降膽固醇、擴(kuò)張血管、營(yíng)養(yǎng)心肌，適用于心血管病患者長(zhǎng)期服用。
13、菊楂決明散
山楂片15克加菊花10克。
草決明子15克水制代茶，可制成菊楂決明散，能潤(rùn)腸通便、降壓降血脂，適于高血壓兼冠心病患者飲用。
14、山楂內(nèi)金散
生山楂60克去核干燥研粉，加雞內(nèi)金干燥粉30克制成山楂內(nèi)金散，每次15克，用劉寄奴15克煎湯加紅糖送服，每日3次，治療閉經(jīng)甚驗(yàn)，山楂加益母草各50克水煎加紅糖收膏，制成山楂益母膏，能活血化淤、補(bǔ)中健胃，適于產(chǎn)后淤血、惡露不止患者，山楂加谷芽、檳榔、積殼等量研末。
制成消食散，每服1-2克，可健脾開(kāi)胃。
15、山楂核桃漿
核桃仁25g，山楂30g，蜂蜜25g。
將核桃仁加水少許，制成蓉漿，加適量涼開(kāi)水調(diào)成稀漿汁備用。
將山楂去核、切片，加50g水煎煮30分鐘，過(guò)濾后以同樣條件煎煮一次，再把山楂汁合在一起，放置火上，加入蜂蜜攪拌，待溶化后倒入核桃仁漿汁內(nèi)，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。
具有補(bǔ)腎健腦，消食降脂的功效。
16、焦三仙
山楂加麥芽、神曲等制成的焦三仙，可用干消化不良、飲食停滯的腹?jié)M、暖氣、不思食等癥；山楂與枳殼相配能消積散瘀，用于食滯腕腹飽滿，山楂與木香相配能消食、積腹?jié)M脹痛；山楂與川芎相配能行血止痛；加當(dāng)歸能散淤止痛，用于產(chǎn)后惡露不止、兒枕痛。
山楂有什么功效與作用2
消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲(chóng)。
治肉積，Y瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。
消食健胃，行氣散瘀。
用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。
山楂的作用
1、防癌、抗癌
近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。
所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
2、強(qiáng)心、降血脂、降血壓
臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。
此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。
因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。
山楂可治療痛經(jīng)
中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。
血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。
經(jīng)前3～5天開(kāi)始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程即可見(jiàn)效。
此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。
山楂的功效與作用12.12/星期六
農(nóng)歷十月二十八
做一個(gè)心懷陽(yáng)光的人吧！
無(wú)論生活給予我們什么，坦然接受，
無(wú)論命運(yùn)給我們?cè)鯓拥陌才?，微笑面?duì)，
這個(gè)世界最美的是經(jīng)歷過(guò)人生的坎坎坷坷，
還能報(bào)以深情，
心懷陽(yáng)光，微笑生活的你最美。
山楂的功效與作用
健胃消食、行氣散瘀、化濁降脂
山楂是一味常用中藥，它的功效與作用如下：1、健胃消食：比如肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等癥狀，就可以食用山楂來(lái)治療。
此外還可以食用焦山楂，也就是用山楂炒焦后食用，這樣可以增強(qiáng)消食導(dǎo)滯的作用，用于肉食積滯、瀉痢不爽；2、行氣散瘀：凡是瘀血、經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀阻等癥狀，也可以用山楂來(lái)治療。
朱丹溪就曾經(jīng)記載，用紅糖炙山楂，治療產(chǎn)后血虛、瘀血、惡露不盡，痛經(jīng)、經(jīng)閉等；3、化濁降脂：山楂可以治療心腹刺痛、胸痹心痛、疝氣疼痛等，還具有化濁降脂的作用；4、治療高脂血癥：比如中成藥荷丹片中含有山楂。
此外，需要注意的是山楂的炮制方法不同，它的效用也有區(qū)別，比如說(shuō)生山楂消食導(dǎo)滯力強(qiáng)，炒山楂活血化瘀作用弱。
注意事項(xiàng)
適宜人群
中老年心臟衰弱、高血壓、冠心病患者
禁忌人群
孕婦、脾胃虛弱者、血脂過(guò)低者
食用方法
生食
新鮮山楂可以直接食用，直接食用山楂時(shí)，為了避免酸澀，可以蘸取少許蜂蜜。
新鮮山楂常被制成冰糖葫蘆食用。
煮粥
將山楂切片，與粳米一同煮粥，待粥將要熟時(shí)加入冰糖，調(diào)勻即成山楂粥，食用有助于促進(jìn)消化。
制成果醬
山楂洗凈、去籽備用，將冰糖熬制成糖漿，加入山楂，小火慢煮，用勺子擠壓山楂成泥狀，適量加入檸檬汁，煮熟后裝入密封罐即可食用。
山楂有哪些功效與作用對(duì)于山楂，我們也許并不模式，最熟悉的應(yīng)該就是做成冰糖葫蘆的山楂了，那么山楂有哪些功效與作用呢，下面就一起來(lái)看看吧
山楂有哪些功效與作用
1、強(qiáng)心、降血脂、降血壓
有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量等，起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。
此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。
因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。
2、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
山楂具有活血化淤的.作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。
血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
3、開(kāi)胃
山楂健胃消食的功效應(yīng)該是大家都比較了解的，不僅很多人會(huì)食用山楂消食，而且山楂也是很多消食藥物的主要成分哦。
食用山楂能夠幫助我們促進(jìn)胃部的消化功能，提升新陳代謝的能力。
另外山楂的消食效果對(duì)于肉食食用過(guò)多的人來(lái)說(shuō)最為顯著哦!
4、可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5、抗衰老
山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
6.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。
7.促進(jìn)子宮的復(fù)原
山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
山楂的功效與作用有哪些山楂的功效與作用有哪些
山楂的功效與作用有哪些，這種食物的功效是非常明顯的，在中藥中它當(dāng)屬清熱降火的翹楚，想要充分發(fā)揮它的功效與作用，是非常值得食用的食物，下面跟大家分享山楂的功效與作用有哪些。
山楂的功效與作用有哪些1
山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、山楂含有較高的熱量，含大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
2、山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。
3、山楂葉中含有黃酮類(lèi)化合物，為果實(shí)含量的20倍。
4、山楂中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素C。
山楂的功效與作用
1、降低血脂
山楂含有的黃酮類(lèi)化合物可以防治心血管疾病、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿及鎮(zhèn)靜作用。
2、開(kāi)胃消食
山楂有開(kāi)胃消食的功效，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，因此很多助消化的藥中都采用了山楂。
3、活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。
4、平喘化痰
山楂中含有的某些成分具有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的作用。
5、催產(chǎn)作用
山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
6、抗衰防癌
山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰抗癌的'作用。
山楂的食用禁忌
1、胃酸分泌過(guò)多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。
2、山楂只消不補(bǔ)，脾胃虛弱者不宜多食。
3、兒童在牙齒發(fā)育的時(shí)候長(zhǎng)期吃山楂對(duì)牙齒健康也不利。
4、山楂含有大量糖分，因此糖尿病患者不宜食用。
5、山楂能刺激子宮收縮，產(chǎn)婦食用極易引發(fā)流產(chǎn)。
山楂的功效與作用有哪些2
1、防癌、抗癌
近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。
所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
2、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。
血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1-2天或經(jīng)前1-2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。
經(jīng)前3-5天開(kāi)始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程即可見(jiàn)效。
此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。
3、強(qiáng)心、降血脂、降血壓
臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。
此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。
因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15-30克，水煎代茶成為山楂茶飲。
山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
關(guān)于山楂功效與作用和煮熟的山楂功效與作用的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。

牛肉粥做法家常

牛肉粥做法大全家常

牛肉粥做法大全家常，牛肉粥的營(yíng)養(yǎng)可以說(shuō)是非常的豐富,它是用新鮮的牛肉以及大米一起熬制的粥,既可以作為寶寶的輔食,又可以作為老年人的早餐或者晚餐。下面是牛肉粥做法大全家常。

牛肉粥做法家常1 牛肉菠菜粥的做法步驟

牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散

再用刀鋒切幾下，牛肉糜就切好了

菠菜洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水份，切碎

大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開(kāi)后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘

牛肉糜加入少許的鹽腌5分鐘后，倒入煮好的白粥中

再倒入菠菜碎，最后加入油、鹽、白胡椒粉調(diào)味即可

小竅門(mén)

菠菜煮之前一定要用滾水氽燙，以去除草酸，否則會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，口感也不好，有澀口感

牛肉粥做法家常2 白蘿卜牛肉粥的做法步驟

材料圖

牛肉切塊，加姜蔥焯水。

白蘿卜切塊。西蘭花梗去皮切塊。

用鹽將蘿卜丁和西蘭花丁腌 上。

焯好水的牛肉洗干凈，大米的糯米也洗干凈。

湯鍋水開(kāi)后將牛肉和米下鍋。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢的.煮。

大約需要四十分鐘到一個(gè)小時(shí)，在粥完全煮好前十分鐘，開(kāi)鍋下入清洗過(guò)的蘿卜丁，關(guān)火后加入切好的香菜碎，加鹽調(diào)味兒。

攪均勻即可開(kāi)吃。

小竅門(mén)

煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水，這樣煮出的粥沒(méi)有腥味兒，成品也很好看。

西蘭花梗是配料，剛好有，就用上了，可以換成青筍也不錯(cuò)。

白蘿卜用鹽腌過(guò)之后需要清洗，這樣子蘿卜吃起來(lái)清甜沒(méi)有怪味兒。

這種肉粥，通常只用適量的鹽調(diào)味，喜歡的話可以用部分高湯代替水來(lái)者，味道更鮮。

也可以加少量胡椒粉調(diào)味。

牛肉粥做法家常3 鮮生滾牛肉粥的做法步驟

準(zhǔn)備食材。

淘米。

水鍋煮開(kāi)，撒入大米，中小火熬粥。

牛肉切大片，調(diào)入鹽、橄欖油、淀粉、胡椒粉、姜粉、雞精等。

拌勻腌制。

把腌好的牛肉片放入翻滾的熱粥中煮熟撒上蔥花兒即可。

小竅門(mén)

煮粥量大，可換大一點(diǎn)的鍋，粥要煮到米粒開(kāi)花、綿軟香糯,口感會(huì)更好哦

如何做牛肉粥

食材：
牛肉餡80克大米60克糯米30克西芹80克鹽適量胡椒粉適量老抽少量生抽適量小蔥適量姜適量白砂糖1撮。做法：
1、備好材料：牛肉餡80克、大米60克、_米30克、西芹80克。
2、將大米和_米淘洗干凈加入清水。
3、啟動(dòng)電壓力鍋加壓13分鐘。
4、電壓力鍋煮粥的時(shí)間將西芹切碎。
5、將已經(jīng)加入了老抽、生抽、鹽、糖、胡椒粉和蔥姜拌好的牛肉餡再次劃散開(kāi)備用。
6、電壓力鍋解壓后，打開(kāi)蓋子，再次啟動(dòng)，當(dāng)鍋沸騰時(shí)倒入牛肉餡攪拌均。
7、鍋再開(kāi)，下入西芹碎。
8、煮開(kāi)1-2分鐘即可食用。

怎么做一碗好吃的牛肉粥

好吃的牛肉粥的做法：

1、首先將大米洗干凈，然后放在鍋里加適量的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬；

2、將胡蘿卜去皮洗凈后切碎，然后加入適量的花生油；

3、將牛肉切成大小適中的片狀，然后加入姜絲、食用鹽、生抽和花生油腌制；

4、大米煮至八成熟后將胡蘿卜碎和腌制好的牛肉一起放在鍋里，然后轉(zhuǎn)大火煮幾分鐘，在熬粥的過(guò)程中一定要攪拌，防止粥粘在鍋底，最后牛肉粥煮熟后，可以按照自己的口味，加入食用鹽、蔥花和香菜等調(diào)味料。

擴(kuò)展資料：

牛肉粥是一道菜品，制作原料主要有牛肉、粳米等。具有補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨等作用，更宜脾胃之氣，因此產(chǎn)婦食用此粥，則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強(qiáng)健。

牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之氣，因此產(chǎn)婦食用此粥，則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強(qiáng)健。

牛肉為發(fā)物之品，因而乳母食用有促進(jìn)乳汁分泌作用。若產(chǎn)婦有腰膝酸軟、虛損羸瘦、食少氣怯、產(chǎn)后水腫等病癥，食用此粥則有治療作用。

參考資料：牛肉粥_

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/48440.html.

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