本文關(guān)鍵詞:男,女,老,少,春,夏,秋,冬
桑葚 : 60g
大米 : 40g
黑芝麻 : 15g
白糖 : 適量
1.將大米用水浸泡2小時;桑葚洗干凈;黑芝麻用平底鍋炒熟。
2.將大米、桑葚、黑芝麻放入豆?jié){機中,加清水至上下水位線之間,按“米糊”鍵,啟動豆?jié){機;待制作完成,過濾后加入白糖拌勻即可。
芝麻是一種常見的食物,雖然直接吃芝麻的人比較少,但是芝麻的其他制品還是挺多的,很多菜或者是點心中加入了芝麻就會變得更香更有味,所以很多人喜歡做菜的時候最后加一點芝麻,芝麻其實吃了是有很多好處的,那芝麻怎么吃最好?吃芝麻有哪些好處?
1、養(yǎng)生的吃法
【材料】黑芝麻5~10斤。
【用法】將黑芝麻放到清水中淘洗,撇去水面不能沉底的芝麻,這一部分長得不飽滿。把干凈、飽滿的芝麻撈出來。在籠屜內(nèi)鋪好屜布,把黑芝麻均勻鋪在籠屜內(nèi),大火燒開,改小火蒸20~30分鐘,取出后用甩干機甩干水分,再放到陽臺上攤勻,晾干潮氣。如果天氣不好,就在室內(nèi)烘干或吹干。曬干后再蒸,反復(fù)蒸九次,即成“九蒸九曬黑芝麻”。把蒸好的黑芝麻研成細粉,裝入塑料袋中密封備用,每次取1勺,加少量蜂蜜攪勻,用適量低度的溫酒送服。
芝麻比較硬,而且含有的油脂比較多,有油膩感,不容易消化吸收,吃多了容易胃脹。而在反復(fù)蒸煮的過程中,芝麻中的油脂會被蒸出來,并隨蒸餾水留到下面的鍋底里,油膩感會大大減輕,補而不膩,比芝麻醬還好消化。最好選擇在高溫晴朗的天氣用太陽曬干,補陽氣的效果更好。古書記載,長期吃這樣的黑芝麻可以讓人白發(fā)變黑,老牙脫落、長出新牙。
這種吃法是為了養(yǎng)生,不是為了口感。一定要用黑芝麻,補腎的作用更好。如果用白芝麻,真有點浪費了這么多工序。
2、芝麻的好處
(1)含有豐富的蛋白質(zhì)。芝麻中的蛋白質(zhì)含量原因高于肉類,其中鈣質(zhì)的含量是牛奶的2倍以上。
(2)黑芝麻中含有豐富的維生素E,并且這種物質(zhì)的含量是所有植物性食物中最多的一種。維生素E能夠有效的促進我們體內(nèi)的細胞進行分類。所以,在日常生活中多吃黑芝麻能夠有效的起到延緩衰老的作用。
(3)黑芝麻具有降血脂的作用。
(4)黑芝麻中富含各種維生素,對于治療身體虛弱有著很好的效果,同時還能夠很好的養(yǎng)護我們的皮膚。
3、芝麻的吃法
(1)黑芝麻粥
做法:將黑芝麻洗干凈之后曬干,然后炒熟細細的研磨成為粉末。每次煮粥的時候去除適量,每天早晚吃一次。
功效:這道食譜能夠有效的滋潤我們的五臟六腑,對于治療身體虛弱、早衰、便秘、貧血的患者有著很好的療效。
(2)芝麻蜂蜜羹
做法:取出等量的黑芝麻、食醋還有蜂蜜,然后加入一個雞蛋清,調(diào)和之后每天早晚個吃一次。
功效:能夠有效的降低體內(nèi)的膽固醇,也能夠很好的預(yù)防高血壓和動脈硬化的情況。
(3)芝麻首烏杞子丸
做法:將芝麻、枸杞和何首烏取出等量,然后混合一起淹沒成為粉末,然后使用煉蜜做成丸子。每天早晚各吃一次,每次一到兩個。注意一定要空腹用開水送服。
功效:主要就是治療那些由于肝腎能力出現(xiàn)毛病,導(dǎo)致出現(xiàn)早衰、脫發(fā)的情況。
(4)黑芝麻黃面
做法:將黑芝麻和白面按照一比五的比例取出,然后分別炒熟。每天早上空腹的時候用開水進行沖泡,可以加入少量的食鹽或者白糖。
功效:能夠起到美容美發(fā)、保護腸胃的作用,非常適合那些臉色不好、腸胃功能不佳的患者。
(5)黑芝麻蜜糕
做法:將黑芝麻炒香然后研磨成為粉末。與玉米粉、蜂蜜、面粉等等攪拌均勻,加入適量的清水和成面團,并且進行發(fā)酵,然后放入鍋中蒸熟。
功效:能夠有效的保健腸胃和肝部,擯棄促進我們體內(nèi)的紅細胞生長。
(6)黑芝麻桑葚糊
做法:將大米、黑芝麻還有桑葚洗干凈,然后一起搗爛。將準(zhǔn)備好的食材放入鍋中,加入適量的清水煮沸,加入白糖和米漿成為糊糊狀就可以起鍋了。
功效:這種迷糊能夠很好的滋養(yǎng)我們的五臟六腑、去除體內(nèi)的風(fēng)濕虛火等等,日常多喝能夠有效的治療虛弱和早衰等等疾病。芝麻怎么吃最好,這道食譜是一個不錯的選擇。
黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老;潤五臟、強筋骨、益氣力;可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養(yǎng)脾肺。肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘,產(chǎn)后陰血不足所致的乳少,都可以得到緩解或根除。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析:黑芝麻含脂肪油約60%,油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養(yǎng),因而在延緩衰老及美容方面,起到了很大的作用。
常吃芝麻,可使皮膚柔嫩、細致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人,腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,并有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人,由于其營養(yǎng)的攝取量不夠,皮膚會變得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
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