本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
首烏蒸鱉用到的食材
何首烏 : 15g
鴨肉 : 200g
鱉 : 1只
桑葚 : 12g
雞湯 : 200ml
姜 : 5g
蔥 : 10g
精鹽 : 3g
首烏蒸鱉的功效與作用
首烏蒸鱉具有滋陰熄風(fēng)，補(bǔ)益肝腎之功效
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；加懈哐獕?div id="m50uktp" class="box-center"> 、肝陽上亢型病癥者適宜食用
。
首烏蒸鱉做法
將何首烏烘干
，研成細(xì)粉
，桑葚去雜質(zhì)
，洗凈；鱉去頭、內(nèi)臟及爪
，入沸水鍋中氽去血水
；鴨肉洗凈，切塊
，加入精鹽
、料酒與鱉肉同腌；蔥洗凈
，切段
；姜去皮，切片
。
將鱉肉切4塊
，抹精鹽，放入姜
、蔥
，蓋上鱉甲，置蒸盆內(nèi)
，加入鴨肉
、雞湯，撒上何首烏粉
，周圍放上桑葚
。再把蒸盆放蒸籠內(nèi)，用大火蒸180分鐘即成
。
首烏蒸鱉宜忌
供佐餐適量食用
。一般人都可食用
，但大便溏泄者及痰濕者不宜食用
。
制首烏怎么吃?
問題一：制何首烏怎么吃吸收好制首烏功能補(bǔ)肝腎,益精血,烏須發(fā),強(qiáng)筋骨,用于血虛萎黃,眩暈耳鳴,須發(fā)早白,腰膝工軟,肢體麻木,崩漏帶下,久瘧體虛等.
意見建議：常味飩雞湯：其配方為：1、烏雞一只約800克
，制首烏50克
，生姜一塊，水適量
，文火煎煮
，肉爛湯濃時(shí)加各種調(diào)料，飲湯食肉
。用于美發(fā)養(yǎng)顏
，其效甚佳。2
、制首烏20克水煎20分鐘
，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，豬腦100克同煎
，熟后加調(diào)料服食
，間日一次，直至長(zhǎng)出新發(fā)
。具有補(bǔ)腎健腦之功
。適用于腎虛所致的斑禿或全禿。3
、何首烏60克
，熟地、山萸肉
、核桃
、枸杞子各50克，黑豆500克
。先將枸杞子
、何首烏、熟地
、山萸肉加水同煮
；取汁再煮直至核桃肉稀爛，全部被黑豆吸收為度
，取出晾干即可食用
。每日二次，每次6～9克
，早晚空腹服用
。治療腎虛所致的白發(fā)療效甚佳。
治療白發(fā)沒有很好的藥物
，有一民間驗(yàn)方：制首烏50克
，旱蓮草20克蒸瘦肉吃，每天一次
，10天一療程
。兩療程之間隔三天
。
如果想用制首烏治療白發(fā)
，可以用來熬水喝
，但是制首烏對(duì)肝臟有一定的作用，并不建議你長(zhǎng)期服用
。如果想治療白發(fā)
，可以用多味中藥配合使用，通常配伍的中藥主要是當(dāng)歸
，枸杞子
，菟絲子
，桑葚子，黑芝麻
，杜仲等
問題二：何首烏怎么吃好
？怎么泡茶喝？水煮互了放兩三小塊何首烏下去 煮1分鐘多就可以拿起來喝 水喝完把首烏撈進(jìn)杯子 像泡茶那樣泡這喝就可以了 還有首烏放下去煮再放點(diǎn)黑豆或熟地（量要比首烏少）下去會(huì)更好
，這樣喝多了也不會(huì)傷腸胃
！ 我現(xiàn)在天天都在喝 這方法是一個(gè)老中醫(yī)告訴我的！
問題三：中藥制何首烏片如何食用1
、腎虛貧血食療方-黑芝麻山藥何首烏粉
〖 原 料 〗： 黑芝麻250克
，山藥250克，制何首烏250克
。
〖 做 法 〗： 將黑芝麻洗凈
，曬干，炒熟
，研為細(xì)粉
。將懷山藥洗凈，切片
，烘干
，研為細(xì)粉。將制何首烏片烘干
，研為細(xì)粉
，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻
，瓶裝備用
。
〖 用 法 〗： 每日2次，每次25克
，入鍋
，用溫開水調(diào)成稀糊狀，置于火上燉熟即成
。
〖 作 用 〗： 健脾補(bǔ)腎
，養(yǎng)血益精
。脾腎虧虛型貧血
，癥見面色萎黃或蒼白，頭暈
，乏力
，畏寒肢冷，腰膝酸痛
，舌淡苔白
，脈沉細(xì)
。
〖 評(píng) 注 〗： 黑芝麻擅長(zhǎng)補(bǔ)肝腎，益精血
。山藥益氣健脾
。制何首烏為補(bǔ)肝腎，益精血佳品
。以上3味研粉
，調(diào)成糊狀食用，口感與沖服藕粉相似
。本食療方對(duì)脾腎虧虛型貧血有明顯作用
，可廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)不良性貧血，對(duì)慢性再生障礙性貧血也有一定療效
。
2
、何首烏蒸豬肝
[原料]：何首烏20克，豬肝片250克
，杞子10克
，姜片2片，蔥段2根
，鹽1茶匙
，白糖少許，麻油少許
，生抽1茶匙
，米酒1茶匙。
[做法]：1.何首烏用溫開水浸泡5小時(shí)
，切片
，豬肝切片，略腌
；杞子洗凈待用
。
2.將所有材料、調(diào)料拌勻略腌
，入爐蒸約6分鐘即可
。
小提示：何首烏有補(bǔ)肝益腎、益精血
、烏須發(fā)的功效
；豬肝蒸好須趁熱食用，否則較硬且腥
。
3
、何首烏煨雞
≮美食原料≯
何首烏30克，母雞1只
，食鹽
，生姜
，料酒各適量。
≮美食做法≯
1
、將何首烏研成細(xì)末
，備用；
2
、將母雞宰殺后去毛樁及內(nèi)臟洗凈
，用布包何首烏粉，納入雞腹內(nèi)
，放瓦鍋內(nèi)
，加水適量，煨熟
；
3
、從雞腹內(nèi)取出何首烏袋，加食鹽
，生姜
，料酒適量即可。
≮美食特色≯
食用時(shí)吃肉渴湯
，每日2次
。補(bǔ)肝養(yǎng)血，滋腎益精
。適用于血虛
，肝腎陰虛所引起的頭昏眼花，失眠
，脫肛
，子宮脫垂等。
4
、何首烏煮雞蛋
主料： 何首烏100克
，雞蛋2個(gè)，蔥
、生姜
、食鹽、料酒
、味精
、豬油各適量?div id="4qifd00" class="flower right">
！緛碓础俊洞蟊娝幧拧?
特色： 補(bǔ)肝腎
，益精血
，抗早衰
。適用于血虛體弱
、頭暈眼花、須發(fā)早白
、未老先
衰
、遺精、脫發(fā)以及血虛便秘等癥
。
制作方法： 1. 將何首烏洗凈
，切成長(zhǎng)3.3 厘米、寬1.6 厘米的塊
；把雞蛋
、何首烏放入鋁
鍋內(nèi)，加水適量
，再放入蔥
、生姜、食鹽
、料酒等調(diào)料
。
2. 將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟
，將蛋取出用清水泡一下
，將蛋殼剝
去，再放入鋁鍋內(nèi)煮2分鐘
。
5
、何首烏紫菜燉豆腐
配方：何首烏10克 紫菜30克 豆腐100克 鮮蝦仁50克 紹酒1O克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克
制作：1．把何首烏打成細(xì)粉；紫菜發(fā)透
。洗凈
，撕成小塊；豆腐切5厘米長(zhǎng)
，4厘米寬
，2厘米厚的小塊，蝦仁洗凈
；姜切片
，蔥切段。
2．把炒鍋置武火上燒熱
，加入素油
，六成熟時(shí)，下姜
、蔥爆香
，加入上湯或清水500毫升，燒沸后
，加入紫菜
、豆腐
、何首烏粉、鹽
，煮10分鐘即成
。
食法：每日1次，每次吃豆腐100克
，隨意喝湯
問題四：何首烏怎樣吃才能讓頭發(fā)更烏黑吃什么
，都得先堵住下面，否則啥都要漏光
。
孫思邈說：
上士異床
，中士異被。
服藥百顆
，不如獨(dú)睡
。
就是因?yàn)橐麜?huì)使人失去了身體精華，喪失了性命
；有的人暗中受到了傷害
，而自己卻未能察覺；有的人明明知道淫欲之害
，卻是不肯回頭
；這就是古圣先賢為什么如此誠懇的勸導(dǎo)、一再提醒的原因所在?div id="4qifd00" class="flower right">
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！凡夫俗子不知道其中的利害，肆無忌憚的放縱情欲
，身體迅速敗壞
，種種不祥的災(zāi)禍，也就由此而招致
。――《壽康寶鑒》
問題五：制首烏怎么吃對(duì)白發(fā)制首烏可治肝腎精血虧虛之須發(fā)早白
，可以單用制何首烏，或者與菟絲子
、當(dāng)歸
、枸杞等配伍來補(bǔ)益肝腎、烏發(fā)壯骨
。中醫(yī)上就有個(gè)七寶美髯丹的方劑
。用制何首烏一定要與何首烏分清楚，制何首烏是外黑里黃如地瓜
，當(dāng)然制何首烏也不能食用過量
，否則會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。
書上有個(gè)制何首烏的“現(xiàn)代新用”給你參考：
制何首烏與紅參配伍，用治神經(jīng)衰弱
，癥見須發(fā)早白
、健忘失眠、食欲不振
、體疲乏力屬氣血兩虛者
，如人參首烏膠囊（精）
；制何首烏與桑葚
、墨旱蓮、女貞子等配伍
，用治高脂血癥
，癥見頭暈眼花、耳鳴
、腰膝
、肢麻、須發(fā)早白屬肝腎兩虛者
，如首烏丸
；制何首烏與桑葚、女貞子
、菟絲子等配伍
，用治原發(fā)性高血壓，癥見頭暈?zāi)垦?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、耳鳴
、心悸失眠、腰膝酸軟
，屬肝腎虧虛者
，如益齡精。
如果要安全食用制何首烏
，還是建議咨詢醫(yī)生比較好?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。?
問題六：制首烏怎么吃吃法指導(dǎo)
1
、補(bǔ)肝腎
、益精血宜用制何首烏;潤腸便、祛風(fēng)解毒
、截瘧宜用生何首烏
。
2、何首烏忌鐵器
。
3
、肝腎不足，精血虧虛，腰膝酸軟
，頭暈耳鳴
，須發(fā)早白，遺精滑精者
，可與當(dāng)歸
、枸杞子、菟絲子等配伍
。
4
、血虛精虧，腸失滋潤
，大便乞討結(jié)者
，可與當(dāng)歸、火麻仁
、黑脂麻等配伍
，以增強(qiáng)養(yǎng)血潤腸通便之效;若痔血便難者，可單味煎服
，或與枳殼等同用
。
5、血虛所致風(fēng)瘙疥癬者
，可與荊芥
、蔓荊子等配伍內(nèi)服;凡久瘧不止，氣血兩虛者
，多與人參
、當(dāng)歸等。
何首烏的藥膳
1
、何首烏煨雞：何首烏30克
，研末，雌雞500克左右
，將何首烏用布包好
，納入洗凈的雞腹中，再將雞放入鍋內(nèi)煨熟
。最后
，加入油、鹽
、姜等調(diào)味品
，飲湯食雞肉即可。
這個(gè)藥膳對(duì)于治療年老肝腎陰虛
、頭暈眼花
，失眠
、脫肛、子宮脫垂有奇效
。同時(shí)
，它還可作為老年性便秘、冠心病
、高血壓病的輔助藥膳
。
2、烏發(fā)豆：何首烏
、黑芝麻
、生地、生側(cè)柏
、旱蓮草
、女貞子等各30克
，川椒9克
、大青鹽12克、陳皮15克
，以上諸藥用水同煎兩次
，去渣留取藥液。然后加洗凈的黑豆500克入藥液中
，煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡
，最后取出黑豆并涼干。
這個(gè)藥膳能夠補(bǔ)肝腎
、益精血
、烏須發(fā)。適用于因肝腎
、精血虧虛等所導(dǎo)致的須發(fā)早白
、脫發(fā)等癥狀。
3
、何首烏粥：何首烏30-60克
，入砂鍋煎煮后取濃汁，去渣
，加粳米2-3兩
、大棗10枚，用冰糖適量同煮成粥
。
長(zhǎng)期服用這個(gè)藥方
，可以益肝補(bǔ)血、益腎
、延緩衰老
，對(duì)老年性血管硬化
、高血壓、高血脂有一定的療效
。
4
、首烏雞蛋湯：何首烏50克，雞蛋2只
，放清水中煮沸10分鐘
，取出雞蛋去殼，蛋再放入煮
，50分鐘后取湯溫服
，食雞蛋。1日服用1次
，連服15天
。
這個(gè)藥膳可以治療精血不足所致的頭暈、眼花
、早衰等癥
。
何首烏選方
1、烏須發(fā)
，壯筋骨
，固精氣：赤、白何首烏各-斤(米泔水浸三
、四日
，瓷片刮去皮，用淘凈黑豆二升
，以砂鍋木甑鋪豆及首烏
，重重鋪蓋，蒸至豆熟取出
，去豆
、 *** ，換豆再蒸
，如此九次
， *** 為末)，赤
、白茯苓各一斤(去皮
，研末，以水淘去筋膜及浮者
，取沉者捻塊
，以人乳十碗浸勻，曬干
，研末)
，牛膝八兩(去苗
，酒浸一日，同何首烏第七次蒸之
，至第九次止
，曬干)，當(dāng)歸八兩(酒浸
，曬)
，枸杞子八兩(酒浸，曬)
，菟絲子八兩(酒浸生芽
，研爛，曬)
，補(bǔ)骨脂四兩(以黑脂麻炒香
，并忌鐵器，石臼搗為末)
。
煉蜜和丸彈子大一百五十丸
，每日三丸，侵晨溫酒下
，午時(shí)姜湯下
，臥時(shí)鹽湯下
。
其余并丸梧子大
，每日空心酒服一百丸，久服極驗(yàn)
。
2
、《積善堂經(jīng)驗(yàn)方》七寶美髯丹：治骨軟風(fēng)，腰膝疼
，行履不得
，遍身瘙癢：首烏大而有花紋者，同牛膝(銼)各-斤
。
以好酒一升
，浸七宿，曝干
，于木臼內(nèi)搗末
，蜜丸。
每日空心食前酒下三五十丸
。
3
、《經(jīng)驗(yàn)方》：治久瘧陰虛，熱多寒少
，以此補(bǔ)而截之：何首烏
，為末
，鱉血為丸，黃豆大
，辰砂為衣
，臨發(fā)，五更白湯送下二丸
。
4
、《赤水玄珠》何首烏丸：治氣血俱虛，久瘧不止：何首烏(自三錢以至一兩
，隨輕重用之)
，當(dāng)歸二、三錢
，人參三
、五錢(或一兩，隨宜)
，陳皮二
、三錢(大虛不必用)，煨生姜三片(多寒者用三
、五錢)
。
水二鐘，煎八分
，于發(fā)前二
、三時(shí)溫服之。
若善飲者
，以酒浸一宿
，次早加水一鐘煎服亦妙，再煎不必用酒
。
5
、《景岳全書》何人飲：治遍身瘡腫癢痛：防風(fēng)、苦參
、何首烏
、薄荷各等分。
上為粗末
，每用藥半兩
，水、酒各一半
，共用一斗六升
，煎十沸，熱洗
，于避風(fēng)處睡一覺
。
6
、《科精要》何首烏散：治頸項(xiàng)生瘰疬，咽喉不利：何首烏二......>>
問題七：制何首烏粉怎么吃1不一定要熬湯 2粉碎后直接和水吃就可以 3生的深黃發(fā)宗色
，熟的發(fā)硬是黑色 4何首烏不寒不燥
，補(bǔ)而不膩，是滋補(bǔ)的良藥
，可以達(dá)到30克
，沒有什么副作用。少白頭的食療 1.黑芝麻 又名胡麻
，性甘
、平、無毒
。 作用：補(bǔ)益肝腎
，滋潤五臟。由于肝腎不足所引起的身體虛弱
、津枯便 結(jié)
、須發(fā)早白、未老先衰等均宜
，具有美容烏發(fā)等效果
。 食用方法：取黑芝麻25可搗碎，加適量大米煮成粥
，每天一次食用
，對(duì)“少白頭”的白發(fā)變黑有良好作用。也可與海帶放在一起煮食
。黑芝麻30克
，粳米60克。先將黑芝麻淘洗干凈
，曬干后炒熟研碎，用時(shí)與粳米兌水煮粥即可
。此粥有補(bǔ)肝腎
、潤五臟之功，適用于身體虛弱
、頭發(fā)早白
。 2.枸杞子 性甘、平
、無毒
。 作用：補(bǔ)益肝腎，對(duì)肝腎虧損致頭目昏花
、頭發(fā)早白有治療效果
。 食用方法：內(nèi)服煎湯
、燉食，每次9-15克
；熬膏浸酒或入丸
、散均可。 3.仙人粥 何首烏30～60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克
。 先將何首烏放入小砂鍋內(nèi),煎取汁液,去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟后加入紅糖即成
。 此粥有養(yǎng)血益肝、固精補(bǔ)腎
、烏須發(fā)之功,適用于須發(fā)早白 和頭發(fā)枯黃的人
。每天一劑,分兩次食用,連食7-10天為一療程,間隔5天再進(jìn)行下一療程。大便溏泄者不宜食用
。
問題八：何首烏怎么吃最有營養(yǎng)?食療保?div id="jfovm50" class="index-wrap">。吼B(yǎng)生長(zhǎng)壽！新鮮何首烏的最佳吃法
！ 好多人都知道吃何首烏有養(yǎng)顏
、生發(fā)、黑發(fā)
、延年益壽等等多種功效
，而且，新鮮的效果更明顯
。但是有不少朋友老是問我怎么吃
，因生鮮何首烏苦味稍重，有些朋友不太適應(yīng)
，按照別人介紹的方法吃感覺又不好吃
，有的甚至說就如吃中藥。 那么
，我會(huì)告訴你有多種吃法
，而且有口感很好，既享受美食又達(dá)到效果的絕招
。因?yàn)槲覀兗胰顺３?div id="m50uktp" class="box-center"> ，我可是真有點(diǎn)研究的噢，我在我們家祖?zhèn)鞯氖秤梅椒ɑA(chǔ)上
，通過多年試驗(yàn)
、總結(jié)，得出新鮮何首烏十大食法
，其中最后一種方法我尤其喜歡
！我的祖父過去最喜歡吃，他是102歲仙逝，而且臨終前視力
、聽力都很好
，頭腦清醒，有朋友說張果老食首烏精成仙
，成老太爺吃普通何首烏成半仙
！如果你要得到更多養(yǎng)生長(zhǎng)壽真經(jīng)或適合的土特產(chǎn)，可以去成氏病重長(zhǎng)壽店里看看噢
。 一
、清洗方法： 用清水洗凈，用刀括去外皮待用
。我祖父對(duì)中藥有研究的
，他做何首烏還有個(gè)講究，為保證其效果
，不用鐵器接觸
，都用銅刀、砂鍋等等
，不知是否有道理
，也許這個(gè)東西會(huì)和鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)吧？ 我自己吃是不括皮的
，苦味稍重一些
，但養(yǎng)生、劫病延年的效果應(yīng)該更好
。用清潔球
