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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      蟲草象貝水鴨湯的功效與作用,蟲草象貝水鴨湯怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-23 16:22:52
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
      

      蟲草象貝水鴨湯
      

      蟲草象貝水鴨湯用到的食材
      

       冬蟲夏草 : 10g
       
       象貝 : 12g
      水鴨 : 1只
       
       川貝母 : 12g
      料酒 : 10ml
       
       蔥 : 5g
       
       鹽 : 3g
       
       姜 : 5g
      味精 : 2g
      

      蟲草象貝水鴨湯的功效與作用
      
該藥膳具有滋補肺腎
        、祛咳止痰、開肺化飲之功效
      ，對于肺心病
      、咳嗽等病癥療效顯著
      。 
      蟲草象貝水鴨湯做法
       
      1.把川貝母
      、象貝洗凈去雜質(zhì)
      ；冬蟲夏草用酒浸泡30分鐘撈起
      。
      2.水鴨宰殺后，去毛
      、內(nèi)臟及爪
      ，入沸水鍋中氽去血水；姜拍松
      ，蔥捆成小把
      ，均放入鴨腹內(nèi)，水鴨置燉鍋內(nèi)
      。
      3.把冬蟲夏草
      、川貝母、象貝也放入燉鍋內(nèi)
      ，加入清水
      ，置大火上燒沸，再用小火燉1小時
      ，調(diào)入精鹽
      、味精即成。
       
      蟲草象貝水鴨湯宜忌
       供正餐適量食用
      ，每日1次為佳
      。老少皆宜，尤其對于咳嗽等病人更適宜
      。
      怎么做好吃，蟲草花燉水鴨湯的家常做法
      蟲草花燉鴨湯
      
食材
      

主料
      

鴨肉
      
500克
      


蟲草花
      
8克
      


沙參
      
30克
      


玉竹
      
30克
      

輔料
      

紅棗
      
適量
      


枸杞子
      
適量
      


姜片
      
適量
      


鹽
      
適量
      

步驟
      


      
1.鴨處理干凈
      ，直接冷水下鍋焯掉血水
      ，洗凈備用；
      



      
2.準(zhǔn)備湯料
      ；
      



      
3.沙參玉竹和枸杞子用清水泡一下洗凈瀝干備用
      ；
      



      
4.紅棗洗凈去核；
      



      
5.蟲草水用清水洗一下
      ，然后加入開水泡5分鐘備用；
      



      
6.焯好的鴨連同姜片放入燉盅
      ；
      



      
7.加入3
      、4、5中備用的湯料
      ，包括泡蟲草水的水一同倒入
      ；
      



      
8.然后開水加到燉盅約七八分滿
      ，按電子燉盅說明在燉盅外圍也加入開水至最高水位線；
      



      
9.用燉湯模式燉約3個小時
      ，食用前加入適量鹽調(diào)味即可
      ！
      蟲草花燉水鴨湯的做法
      【蟲草花燉鴨湯的做法步驟】
      
蟲草花洗凈泡發(fā)好待用（泡蟲草花的水保留），紅棗洗凈
      ，姜去皮切片備用
      ，鍋里下清水燒開后放入姜和料酒，把水鴨放入焯燙至水再次沸騰
      ，撈出沖凈去浮沫瀝水備用
      。
      
將水鴨、蟲草花
      、紅棗
      、姜片放入燉鍋里，倒入泡蟲草花的水
      ，再加入適量的清水
      ，蓋上鍋蓋中火燒開后，調(diào)小火燉1個半小時
      ，然后加入適量的鹽即可
      。
      

      
擴展資料：
      
蟲草花燉老鴨湯最重要就是能滋陰清熱，培補肺腎
      。而且
      ，蟲草花色澤金黃營養(yǎng)豐富，性質(zhì)平和
      ，不寒不燥
      。對于多數(shù)人來說都可以放心食用，是個不錯的養(yǎng)生食材
      。蟲草花與老鴨一起燉有很好的養(yǎng)生功效
      。
      
1、能平喘止咳
      ，對肺氣腫
      、氣管炎有較好療效；
      
2
      、具有壯陽補腎
      ，增強體力、精力
      、提高大腦記憶力的功效
      ；
      
3、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)
      ，抗衰老作用
      ；
      
5
      、抗缺氧、抗疲勞
      ，提高運動能力
      ；
      
6、能明顯降低血糖
      、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效
      ；
      
7、降低血壓
      、顱壓
      ；緩解高血壓、腦血栓
      、冠心病
      、手足麻木等病癥；
      
8
      、抗菌
      、抗炎、抗癌
      、抑癌
      、能明顯增強機體免疫功能；
      
9
      、潤肌護膚美容
      ，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/48742.html.
      
          
      
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