中華醫(yī)藥叢書：藥膳寶典

《中華醫(yī)藥·我的健康我做主:藥膳寶典》內(nèi)容包括：吉良晨談養(yǎng)生、清明時(shí)節(jié)話飲茶、葡萄酒與養(yǎng)生、藥酒、赤豆活魚太子雞丁、陳皮牛肉絲、黃芪烏雞湯、百合冰糖銀耳粥山藥薏米粥、冬瓜老鴨湯魚翅湯、土茯苓燉龜當(dāng)歸紅棗豬手煲等。

《藥膳寶典》是《中華醫(yī)藥》叢書之一。鄧鐵濤、王綿之、焦樹德、任繼學(xué)、吉良晨，五位當(dāng)代中國大醫(yī)，力薦中央電視臺(tái)《中華醫(yī)藥》叢書。智慧而和諧的中華醫(yī)道，將為您解開健康的密碼。

中醫(yī)藥學(xué)是中華民族的大智慧。在世界各國普遍認(rèn)同的中華文明的瑰寶中，中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)可能是其中最經(jīng)典的?！吨腥A醫(yī)藥》欄目向海內(nèi)外觀眾傳播這種人人都可能直觀接觸到、感受到、體驗(yàn)到的醫(yī)學(xué)成果，體現(xiàn)了中華民族五千年的文化積淀，非常具有人類意義和世界意義，因?yàn)榻】凳鞘澜绺鲊腥硕夹枰摹Ｓ绕涫侵嗅t(yī)中藥，對海外五千萬華僑、華人而言，具有極強(qiáng)的民族親和力和文化凝聚力。

在這個(gè)資訊高速傳遞的年代，《中華醫(yī)藥》幾乎涵蓋了所有中醫(yī)藥界的最新臨床成果和健康實(shí)用資訊。而令人憂慮的是，有些人為了追求商業(yè)利潤不惜歪曲事實(shí)，傳達(dá)一些毫無科學(xué)依據(jù)的信息混淆視聽，誤導(dǎo)民眾。一直以來，欄目始終堅(jiān)持以嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的態(tài)度向觀眾傳播權(quán)威的中醫(yī)藥健康信息，把專業(yè)的醫(yī)學(xué)知識(shí)深入淺出、通俗易懂地告訴觀眾，在中國傳統(tǒng)醫(yī)藥傳播領(lǐng)域產(chǎn)生著重要的示范作用和社會(huì)影響力。

目錄

吉良晨談養(yǎng)生

清明時(shí)節(jié)話飲茶

葡萄酒與養(yǎng)生

藥酒

赤豆活魚太子雞丁

陳皮牛肉絲 黃芪烏雞湯

百合冰糖銀耳粥 山藥薏米粥

冬瓜老鴨湯魚翅湯

土茯苓燉龜當(dāng)歸紅棗豬手煲

桃仁鴨方大棗冬菇湯

拌三絲蜜煎銀耳

紅杞田七雞 山藥奶肉羹

琥珀蓮子龜苓膏

抗癌藥膳——薏米蓮子粥

冬令話補(bǔ)膏

補(bǔ)腎藥膳——參圓燉鯽魚 杞杜鷓鴣湯

補(bǔ)胃藥膳——五圓乳鴿芪杞鱸魚

罐蒸當(dāng)歸魚 冬蟲函蒙雞片

丁香鹿肉 人參砂鍋雞

美容藥膳——冬瓜薏米氣鍋鴨 雪奶哈士蟆

人參蛤蚧山雞煲

棗皮玉盞山雞米蒜茸玉蔻雞胗

補(bǔ)胃藥粥——摩羅粥 安神粥

阿膠烤鰻魚 花生蓮子粥

首烏排骨天麻海鮮串 洋參煨仔雞

紫菜蝦卷賽螃蟹 時(shí)蔬四寶

烏雞燉甲魚三耳湯

當(dāng)歸黃芪蝦清燉雙耳

竹筍燴紅螺參果煲瘦肉

車前子油燜蝦

羊肉粥 桂圓棗粥 附片羊肉湯

首烏燒百合枸杞扒魚肚

八珍炸芋奶菊花燒鱖魚

西洋參蒸白鱔 山藥蝦球

翠衣爆鱔魚

粗糧與健康

玉竹炒芹菜珍珠薏米丸子

百合粥黃芪燉雞

龍眼燉老鴨北芪燒海參

北芪枸杞燉肉鴿綠豆糯米釀豬腸

豬皮枸杞紅棗湯

狗脊花生鳳爪湯

鯽魚黨參滋補(bǔ)湯

板栗煲雞湯

清潤知音湯

自學(xué)中醫(yī)需要看什么書？

現(xiàn)如今有很多的人都比較喜歡中醫(yī)，中醫(yī)是凝結(jié)了中華文化的一種代表，而且中醫(yī)是特別神奇的一種醫(yī)學(xué)。但是也并不是所有人都有機(jī)會(huì)去正規(guī)的大學(xué)去學(xué)習(xí)，有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以很多人都希望能夠自學(xué)中醫(yī)，接觸到中醫(yī)。那么如果是自學(xué)中醫(yī)的話，在學(xué)習(xí)這方面應(yīng)該有哪樣的順序。

一、初學(xué)者《醫(yī)學(xué)三字經(jīng)》了解醫(yī)學(xué)文化

對于比較喜歡中醫(yī)的人來講，可以從醫(yī)學(xué)三字經(jīng)開始學(xué)起，這是屬于中醫(yī)方面啟蒙類的書籍。可以通過這本書去了解關(guān)于中醫(yī)的文化和背景，這樣才能夠進(jìn)一步的去了解。醫(yī)學(xué)三字經(jīng)的原文是比較簡潔的，而且這本書有了更多的延伸，還有解讀。該書的作者也是較為有名的中醫(yī)名家，在讀這本書的時(shí)候，一定能夠收獲更多關(guān)于中醫(yī)方面的知識(shí)。在市面上醫(yī)學(xué)三字經(jīng)是有比較多的版本的，有一個(gè)是標(biāo)注了白話版，其實(shí)還是對老板比較受歡迎，有的價(jià)錢并不是很高，特別適合學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的人去學(xué)習(xí)。

二、入門的幾套書籍

《中醫(yī)入門》如果是想更加系統(tǒng)的去學(xué)習(xí)中醫(yī)這本書是可以的，因?yàn)樵撜f的作者是一生都在進(jìn)行醫(yī)學(xué)方面的教育，這也是他經(jīng)過多年的行醫(yī)所總結(jié)出來的，關(guān)于中醫(yī)基礎(chǔ)方面的作品，對于初學(xué)者來講能夠掌握最基本的中醫(yī)理論。而且這本書的價(jià)格也是非常便宜的，對于初學(xué)者來講能夠更好的去了解中醫(yī)，學(xué)習(xí)到不少的知識(shí)是不2的選擇。要知道想學(xué)習(xí)中醫(yī)中藥是沒有辦法避免的，所以說要懂得一定的藥性，還有一本關(guān)于中醫(yī)方面的教材，是目前我們國家各種中醫(yī)教材的一種藍(lán)本，很多的教材都是通過這個(gè)所演變而來的，叫做《中藥學(xué)》。

還有一本《藥性賦》，這本書將248種常用的藥物都進(jìn)行了分類，而且人們在讀的時(shí)候更便于記憶更便于記憶，每一種藥性都概括的比較精辟可以，也記在心中，可以說是能夠終生受用，一直以來都受到了讀者們的喜歡，一直沿用至今。

有不少人在帶徒弟的時(shí)候都必須讀這本書籍，傳統(tǒng)的版本當(dāng)中，每一條后面都是有現(xiàn)代的注釋的，關(guān)于藥性的一種研究，還有常用的各種配方，所以食用價(jià)值是非常高的。對于初學(xué)者來講，價(jià)格還很便宜，而且特別適合通讀。大家需要注意的是盡量不要購買本草綱目，因?yàn)樵谑忻嫔鲜怯刑嗟陌姹镜模际菂⒉畈积R的，有一些雖然是精美包裝，但是它的文化范疇卻不是很正確。如果經(jīng)濟(jì)條件允許的話可以購買《李時(shí)珍醫(yī)學(xué)全書》這里面所涵蓋的是所有它的著作包裝也很精美，在質(zhì)量這方面也是能夠得到保障的。我想在中醫(yī)這方面有更加的深造，就可以買名中醫(yī)名家所推薦的書。

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