香瓜玉米汁的功效與作用,香瓜玉米汁怎么做

本文關(guān)鍵詞:男,女,老,少,夏

香瓜玉米汁用到的食材

香瓜 : 半個(gè)

玉米粒 : 50g

香瓜玉米汁的功效與作用

香瓜玉米汁做法

1.鮮玉米粒洗凈，香瓜洗凈、去皮、切塊。

2.將鮮玉米粒和香瓜塊放入豆?jié){機(jī)中，加清水至上下水位線之間，按“五谷汁”鍵進(jìn)行榨汁，制作好后倒出即可。

玉米汁怎么做？

今天推薦的這款五谷豆?jié){為?香濃細(xì)滑玉米汁?，玉米汁是一款非常常見的豆?jié){類飲品，主要由新鮮玉米、小米、大米、冰糖/白糖等食材制作而成。其中玉米與小米、大米的合理搭配，讓這款五谷飲品更營(yíng)養(yǎng)更合理、口感更香濃細(xì)滑。那么這款香濃玉米汁具體怎么制作呢，下面詳細(xì)講解。

食材選擇

制作這款香濃玉米汁需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮玉米1根、小米10克、大米10克、冰糖/白糖適量、純凈水1000毫升。

食材加工

新鮮玉米清洗干凈取粒，大米、小米直接清洗干凈即可。這三種食材都不需要提前浸泡。

開始制作

將所有食材清洗干凈一并放入料理機(jī)，加入800-1000毫升的純凈水，加水量可根據(jù)個(gè)人的濃稠度喜好適量增減，但要注意不要超過(guò)料理機(jī)的最大容量。

模式選擇

接著選擇?濃漿模式?開始制作，不同品牌的料理機(jī)功能命名有所不同，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況靈活選擇類似功能即可。

制作過(guò)程

選擇完制作模式后，啟動(dòng)制作即可，整個(gè)制作過(guò)程約需35分鐘，制作過(guò)程包括了煮制、破壁、攪拌等。

成品效果

成品效果如上圖所示，注意在食用前要把玉米汁表層的浮沫去掉，否則影響口感。在制作過(guò)程中未添加糖，食用前可以根據(jù)個(gè)人喜好適量添加冰糖/白糖，也可以制作過(guò)程中添加。

營(yíng)養(yǎng)成分

這款香濃玉米汁的主要營(yíng)養(yǎng)成分如下圖所示。它能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且富含A、B族、E等多種維生素以及磷、鉀、鎂、鈣等多種礦物質(zhì)。

功效與禁忌

這款香濃玉米汁的主要功效與禁忌如下圖所示。這是一款有助于健脾益胃、抗衰老等功效。

玉米的功效很多，做玉米汁時(shí)，怎么樣才會(huì)濃稠香甜？

減肥又好喝的玉米汁怎么做吧。 時(shí)下，大小餐館都流行喝玉米汁。其實(shí)玉米汁真的是一種很不錯(cuò)的飲料，甜 玉米既能防皺紋抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食品。玉米 的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括維生素 B、鉀、磷和鐵，其中鉀可以增強(qiáng)心臟能力。玉米中 還富含抗氧化物維生素 E 和硒， 人體每天需要的硒盡管很少，卻是最有效的防癌 元素之一。

?玉米汁制作方法一：1、甜玉米粒一斤，洗干凈后加水煮開，就像煮玉米糖水一樣鮮榨玉米汁的功效與作用，這一步很重 要， 因?yàn)橹苯佑蒙衩讈?lái)榨汁會(huì)有一股青澀的味兒，就算過(guò)后煮開了味道還是不 能去掉，這也是用生榨法做玉米汁的不足之處。2、玉米粒一定要煮透，不要因?yàn)橛衩卓梢陨?、快熟而把時(shí)間縮短。煮的 時(shí)間不夠，榨出來(lái)的玉米汁會(huì)渣水分離的，喝起來(lái)就沒有那種濃稠的口感了。3、煮好的玉米放涼后就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太 少。我是三勺玉米四勺水榨的。4、榨好后就可以直接飲用了。

玉米汁制作方法二：1.甜玉米，用水煮熟，然后剝下玉米粒待用.2.準(zhǔn)備帶粉碎功能的攪拌機(jī)一臺(tái)，低密度過(guò)濾網(wǎng)一把，高密度過(guò)濾網(wǎng)一把，鐵 勺一把，微波爐一臺(tái).3.將剝好的熟玉米粒放進(jìn)攪拌機(jī)里，加水，水和玉米粒的比例為2.5:1(注 意:水加玉米粒的高度不能超過(guò)攪拌機(jī)的1/2，否則在攪拌過(guò)程中可能會(huì)溢出)， 攪拌時(shí)間為6-8 分鐘.4.攪拌好后，倒入低密度過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾，用鐵勺推均.5.將過(guò)濾好的玉米汁再次倒入攪拌機(jī)里，這次加糖甜味自定，加點(diǎn)煉奶，這次 攪拌時(shí)間為5 分鐘. 步驟6.將玉米汁倒入高密度過(guò)濾網(wǎng)中，再次用鐵勺推均.一般情況下，1.6 斤的玉 米粒可以做一扎左右的玉米汁.

所以說(shuō)最好喝的玉米汁是用熟榨法來(lái)做的，先煮 熟了玉米再榨，而不是榨了再煮，大家趕快試試吧！保準(zhǔn)你喝了還想喝！！

?玉米的相關(guān)知識(shí)：玉米味甘性平，在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。 可預(yù) 防心臟病和癌癥 在這項(xiàng)持續(xù)1 年的研究中，專家們對(duì)玉米、稻米、小麥等多種 主食，進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素 含量非常高，為稻米、小麥的5－10 倍。

?同時(shí)，玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物 質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉 米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有 很大的好處。?

如何做玉米汁

喜歡吃玉米汁，但是因?yàn)楸容^懶惰所以通常老媽子下廚，嘻嘻~~~今天忽然想要來(lái)個(gè)美食DIY，那么就做玉米汁吧~~~網(wǎng)絡(luò)上查找如何做玉米汁的做法，菜譜多到讓人頭暈?zāi)垦?，只好用比較流行的方法進(jìn)行“海選”啦！嗯~~~下面就是比較簡(jiǎn)單的玉米汁做法啦，即便如此，還是很好吃哦~~總之好吃就對(duì)了~~呵呵當(dāng)然，玉米汁怎么做才好吃，得根據(jù)個(gè)人口味來(lái)改進(jìn)一下嘍，加油！
菜系及功效：時(shí)尚飲品
玉米汁的制作材料：主料：玉米
調(diào)料：配方為(％)：玉米汁80,白砂糖10,檸檬酸0．2,蜂蜜1．2,羧甲基纖維素0．01,蔗糖酯0．09,明膠0．08,瓊脂0．24,水8．18。先將砂糖,羧甲基纖維素,蔗糖酯,明膠,瓊脂熱溶過(guò)濾,冷卻后,與其它配料一同加入配料罐,攪拌均勻。
教您玉米汁怎么做，如何做玉米汁
一、工藝流程
選料--→去苞衣、去須--→清洗--→滅酶--→冷卻--→刮粒、取粒--→打漿--→過(guò)濾--→玉米汁--→混合調(diào)配--→均質(zhì)--→過(guò)濾--→灌裝--→封罐--→殺菌--→冷卻--→成品
二、操作要點(diǎn)
1．原料選擇：應(yīng)選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無(wú)病蟲害、無(wú)腐爛的鮮玉米。

2．原料預(yù)處理：將玉米苞衣、須剝干凈，并用清水清洗。
3．滅酶：將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘，破壞氧化酶，有利穩(wěn)定色澤、改善組織和風(fēng)味。
4．刮粒取粒：用自動(dòng)刮粒機(jī)進(jìn)行刮粒。
5．打漿過(guò)濾：將稱好的玉米粒加入適量的水，用打漿機(jī)打漿，料液用離心機(jī)分離，去除殘?jiān)缓笥?20目紗布過(guò)濾，澄清的液汁注入罐中備用。
6．配料：配方為(％)：玉米汁80，白砂糖10，檸檬酸0．2，蜂蜜1．2，羧甲基纖維素0．01，蔗糖酯0．09，明膠0．08，瓊脂0．24，水8．18。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過(guò)濾，冷卻后，與其它配料一同加入配料罐，攪拌均勻。
7．調(diào)配均質(zhì)：將配制好、混勻的配料加入到高壓均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)，使其組織達(dá)到均一、細(xì)嫩，避免產(chǎn)生分層沉淀。
8．裝罐殺菌：將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。然后，采用高溫瞬間殺菌，殺菌溫度為121℃，時(shí)間30s(秒)。
9．冷卻包裝：將殺菌后的飲料分段冷卻到40℃以下，在37℃保溫庫(kù)中存放一周后檢驗(yàn)產(chǎn)品，然后包裝出售。
提示：玉米汁飲料是一種營(yíng)養(yǎng)保健型飲料，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，成本低，風(fēng)味清香可口，適合于男女老少飲用，具有很大的市場(chǎng)潛力。

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