葛根大米粥的功效與作用,葛根大米粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:男,女,老,少,春,夏,秋,冬

葛根大米粥用到的食材

葛根粉 : 15g

大米 : 100g

葛根大米粥的功效與作用

葛根大米粥做法

1.大米洗凈，浸泡30分鐘。

2.鍋置火上，放入大米和適量清水，大火燒沸后改小火；待粥煮至六成熟時(shí)，放入葛根粉，熬煮成粥即可。

綠豆葛根粥要怎樣制作？

綠豆葛根粥：材料：綠豆50克，葛根粉50克，粳米50克。

操作：先將綠豆、粳米洗凈一同入鍋，加水適量，用大火燒開(kāi)，再用小火煮成稀粥，然后加入葛根粉煮成粥。

功效：生津止渴、活血通絡(luò)、降脂。適用于缺血性中風(fēng)的預(yù)防，尤其是伴有高血壓、高血脂、冠心病的病人。

葛根熬粥好還是泡水好

葛根的用法：
1．桂花葛粉羹
桂花糖5克，葛根50克。先用涼開(kāi)水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調(diào)拌均勻即成。此羹甘甜潤(rùn)口，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津，解肌發(fā)表的功效，適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。
2．葛根粉粥
葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營(yíng)養(yǎng)機(jī)體，時(shí)舉陽(yáng)氣的功效，適用于防治心腦血管病癥。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。
3．葛粉飯葛粉200克，梁粟米飯500克。先用滾開(kāi)水將飯淋濕，加入葛粉拌勻，放入豆鼓汁水適量，在旺火上煮熟。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食。此飯具有清心醒脾，促進(jìn)智力的作用。適用于狂癥，心神恍惚，言語(yǔ)失常，記憶衰退等病癥。
4．葛粉
豬胰湯葛粉50克，豬胰半具。將豬胰洗凈切薄片，煎水，待豬胰熟后，加入葛粉調(diào)勻，酌加五味調(diào)料，即可食用。此湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，適用于治療，消渴，多尿等病癥。
飲酒時(shí)，葛根中多種維生素和礦物質(zhì)可以讓你的冠狀血管更加通暢，心肌更加充滿活力，還能舒緩你的血壓，更讓你的心臟遠(yuǎn)離心悸和心律失常這些酒后容易出現(xiàn)的危險(xiǎn)狀況。最明顯的是當(dāng)時(shí)就能擺脫口干舌燥的感覺(jué) 。

葛根的功效與作用及禁忌

葛根的功效與作用及禁忌

葛根的功效與作用及禁忌，相信大家都對(duì)這種食物的功效和作用有一定的了解，葛根是生活中比較常見(jiàn)的食物，要堅(jiān)持服用才能發(fā)揮其最大的功效和作用，下面為大家介紹葛根的'功效與作用及禁忌。

葛根的功效與作用及禁忌 功效與作用

葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方?！侗静菡x》謂葛根“最能開(kāi)發(fā)脾胃清陽(yáng)之氣”。葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽(yáng)透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發(fā)熱，頭頸痛強(qiáng)，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進(jìn)女性養(yǎng)顏，尤其對(duì)中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。

禁忌

在使用葛根時(shí)，可以單獨(dú)使用葛根，也可以搭配防風(fēng)、升麻、前胡、桔梗、甘草、草果、砂仁、白扁豆、蔥白等中藥來(lái)使用，虛寒人群忌用葛根；胃寒嘔吐人群慎用葛根；葛根多服損胃氣；夏日表虛汗多人群特別禁忌葛根。

葛根的食用方法 1、葛根散

材料：生甘草、葛花、葛根、砂仁、貫眾各20g.

制法：上述5味中藥共搗為粗末備用。

用法：每次取15g藥粉，水煎去渣后服用。

功效：醒酒解酒。適用于飲酒過(guò)量及出現(xiàn)酒精輕度中毒癥狀者。

2、桑杞葛根湯

材料：桑葚、枸杞子、葛根各15g。

制法：將上述三味中藥洗凈，同放入鍋中，加清水適量，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，取汁即成。

用法：飲湯汁，并嚼食桑葚、枸杞子，每日1劑。

功效：養(yǎng)肝益腎，滋陰解酒。適用于醒酒解酒和醉后出現(xiàn)肝腎陰虧所致的頭目昏花，視力下降，眼目干澀，腰酸無(wú)力，心煩，失眠多夢(mèng)等。

3、葛根粥

組成：葛根15克、粳米50克、生姜6克、蜂蜜少許。

用法：上藥用水500毫升，煎至150毫升，去滓，下米作粥，入生姜、蜜各少許食之。

主治：小兒風(fēng)熱，嘔吐，頭痛，驚啼。

功效：祛風(fēng)、定驚。治小兒風(fēng)熱感冒、挾痰挾驚，癥見(jiàn)發(fā)熱、頭痛、嘔吐、驚啼不安等。

來(lái)源：《太平圣惠方》卷九十七。

4、葛根粥

材料：葛根10克、大米100克、白糖適量。

制法：將葛根擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，或取葛粉適量，調(diào)入粥中煮熟服食，每日1-2劑，連續(xù)3-5天。

功效：發(fā)表解肌，解毒透疹，升陽(yáng)止泄，生津止渴。

主治：適用于外感風(fēng)熱，頭痛項(xiàng)強(qiáng)，麻疹初起，透發(fā)不暢，脾虛泄瀉，熱病津傷口渴及消渴等。

5、葛根湯

處方： 葛根1兩、蔥白1握、豉半升、米1合。

用法：上先切葛根，以水9升，煮取7升；納蔥白，更煮取4升；去葛及蔥滓，納豉及少許米，煮之沸，并濾去米等滓，分服。當(dāng)有汗出即愈，明旦又更作服。

功效：治熱病、勞復(fù)、身體痛、煩悶。

注意：忌豬肉、蒜等。

摘錄：《外臺(tái)》卷三引《延年秘錄》

6、葛根飲

處方：葛根(銼)1兩、人參1兩、白茯苓(去黑皮)半兩、桂(去粗皮)1兩、甘草(炙)半兩、檳榔1枚(銼)、芎?半兩、赤芍藥半兩、麥門(mén)冬(去心，焙)半兩。

制法：上為粗末。

用法：每服3錢(qián)匕，以水1盞，煎至7分，去滓溫服，不拘時(shí)候。

功效：產(chǎn)后虛煩：熱渴。

摘錄：《圣濟(jì)總錄》卷一六三

7、葛根鉤藤茶

組成：生葛根15--18克、鉤藤6--9克。

制法：二味加大藥量研成粗末。每取2--30克入紗布包，放保溫瓶中，沖入沸水適量，蓋悶10--20分鐘后，早晚分服。

功效：升清生津，平肝息風(fēng)。

主治：高血壓伴有興奮、煩躁、頭痛、口渴、肩背拘急者。

宜忌：陽(yáng)虛中寒者慎用。

出處：《食物中藥與便方》

8、葛根薏米仁粥

材料：葛根120克、薏米30克、粳米30克、鹽1克

做法：

1、將葛根去皮、洗凈、切片；

2、生薏苡仁、粳米洗凈；

3、把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，隨量食用。

功效：清熱利尿，治高血壓病、冠心病屬肝陽(yáng)亢盛或痰濕塞者,癥見(jiàn)頭暈頭脹、胸悶心煩、口苦咽干、肢體麻木、小便不利，亦可用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼痛屬濕熱者腎虛高血壓病不宜食用本品。

9、葛根綠豆菊花粥

材料：粳米100克、綠豆60克、菊花10克、葛根(干)30克

制作：

1、將綠豆洗凈，用水浸泡30分鐘；粳米淘洗凈；

2、將綠豆放入鍋內(nèi)，加入適量水煮沸，用文火熬煮至綠豆開(kāi)花；

3、加入粳米煮沸，加入菊花汁，煮至米熟爛；

4、加入葛根粉調(diào)至糊狀，倒入鍋內(nèi)，稍煮即可食用。

功效：本品具有發(fā)表、清熱除煩、生津止渴、透疹止瀉、降低血壓之功效；

主治：適于高血壓、冠心病、中老年性糖尿病、慢性脾虛燥熱等癥；

禁忌：脾胃虛寒的老人忌服。

女性吃葛根的好處及其食譜介紹

女性吃葛根的好處

葛根中所含的葛根素對(duì)卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循環(huán)系統(tǒng)的血流，滋養(yǎng)卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益壽，特別是對(duì)中年和絕經(jīng)婦女養(yǎng)顏、延緩衰老更具有意義。

因此葛根有“女性的'保護(hù)神”之美譽(yù)。

醫(yī)學(xué)研究表明，葛根所含的黃酮類物質(zhì)達(dá)12%左右，如異黃酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余種功效成分，具有顯著調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、雙向平衡體內(nèi)雌激素的作用。尤其是野生葛根中的異黃酮，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質(zhì)。葛根素是一種糖苷性化合物，對(duì)心血管有很好的作用；對(duì)卵巢有特定的活性作用，可延年益壽，延緩衰老。

葛根食用的方法有多種，炒、煲湯、熬粥等。葛根粉是經(jīng)過(guò)加工的初級(jí)產(chǎn)品，食用很方便，按使用說(shuō)明調(diào)成糊狀即可。葛根粉也可當(dāng)作料，可替代淀粉或生粉勾芡，能使菜汁濃稠，味道也更好。做粥時(shí)取葛根粉20克、粳米50克，將淘洗干凈的粳米與葛根粉一同入砂鍋，加水500克，用旺火煮開(kāi)后改用小火熬煮至粥稠即可。

葛根怎么吃

1、桂花葛粉羹

桂花糖5克，葛根50克。先用涼開(kāi)水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加人桂花糖調(diào)拌均勻即成。此羹甘甜潤(rùn)口，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津，解肌發(fā)表的功效，適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。

2、葛根粉粥

葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營(yíng)養(yǎng)機(jī)體，時(shí)舉陽(yáng)氣的功效，適用于防治心腦血管病癥。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。

3、葛粉飯

葛粉200克，梁粟米飯500克。先用滾開(kāi)水將飯淋濕，加人葛粉拌勻，放人豆鼓汁水適量，在旺火上煮熟。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食。此飯具有清心醒脾，促進(jìn)智力的作用。適用于狂癥，心神恍慨言語(yǔ)失常，記憶衰退等病癥。

4、葛粉豬胰湯

葛粉50克，豬胰半具。將豬胰洗凈切薄片，煎水，待豬胰熟后，加人葛粉調(diào)勻，酌加五味調(diào)料，即可食用。此湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，適用于治療，消渴，多尿等病癥。5：陳皮葛根茶降三高，陳皮又叫橘子皮 就是平時(shí)吃的桔子剝開(kāi)的皮曬干！

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