小米排骨湯的功效與作用,小米排骨湯怎么做

本文關鍵詞:春,夏,秋,冬

小米排骨湯用到的食材

小米 : 適量

排骨 : 適量

紅棗 : 適量

姜 : 適量

鹽 : 適量

小米排骨湯的功效與作用

健胃消食。

小米排骨湯做法

1、小米洗凈，紅棗洗凈去核，排骨斬件。

3、排骨（斬件），高火3分鐘，取起洗凈。

2、鍋中放清水燒開，下小米、排骨、紅棗、姜片，再次煮滾后中小煲約40分鐘，下鹽調味即可

骨頭湯的功效與作用

1 健脾開胃由于骨頭湯的主要原材料是骨頭，其中豐富的水分有利于清腸道，促進人體對骨頭湯豐富的蛋白質，脂類成分，以及多種維生素和鈣質等營養(yǎng)物質的吸收消化，具有一定健脾開胃的作用。

常見的健脾開胃食物：牛奶、山楂、山藥、白扁豆、大棗、蘋果、包心菜、粥類、小米等。

2 滋陰養(yǎng)顏骨頭湯中含有不少的脂類物質，其中包括不飽和脂肪酸，加之骨頭肉中豐富的蛋白質和維生素等營養(yǎng)物質，日常生活中適當飲用，有利于增強體魄，具有滋陰養(yǎng)顏的功效。

常見的滋陰養(yǎng)顏食物：紅棗、銀耳、燕窩、枸杞、泥鰍、梨、枸杞子、桑椹、雪蛤等。

3 補充鈣質骨頭湯是補鈣佳品，當中含有不少的磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等營養(yǎng)物質。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等，經過長時間的精心熬制，湯水富含營養(yǎng)精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，

常見的補鈣食物：魚蝦、乳制品、芥菜、海參、紫菜、黑木耳、海帶等。

4 骨頭湯的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：一般人群均可以食用，尤其是青年人、中老年人群。

2、禁忌人群：患有風熱感冒的人群忌食，急性腸道炎感染人群忌食；骨折初期(1～2周)不宜飲用骨頭湯，若是想喝，可以在骨折中期少量進食，后期飲用可達到很好的食療效果。

你覺得小米蒸排骨好吃嗎？

小米蒸排骨，是一道非常美味的佳肴，也是東北地區(qū)過年過節(jié)必備的一道名菜，這道菜，層次豐富，口感極為香糯，小米吸飽排骨的湯汁，變得更香，排骨也不會那么油膩了，整體口感都會很高級。這道菜最大的特點就是米香濃郁，肥而不膩。

小米蒸排骨制作并不復雜，在家做也簡單

小米蒸排骨所需的食材都是很常見的，像是小米、排骨、蔥花、香菜，各種調味料等，蒸排骨要用那種竹質的籠屜，將排骨洗凈，焯水，去掉一些臟臟的浮沫，用醬油生抽老抽食鹽進行腌制，再放入蔥姜蒜及料酒等調味去腥，小米洗凈，將腌好的排骨放入盤中，然后將小米放在上面，小米吸飽了排骨的湯汁，上籠屜去蒸，大約要蒸四十分鐘左右，蒸的時候放土豆丁、胡蘿卜丁、香菇等。出鍋后點綴蔥花，滿屋飄香，小米也變得軟糯，排骨肥而不柴，口感非常好。在制作的過程中，我們也要注意，不要去挑那些太肥的排骨，一定要適中，還有最好選用凈排，不要用大骨頭等。

小米蒸排骨非常下飯，營養(yǎng)很豐富

小米蒸排骨里面的小米富含非常多的膳食纖維和維生素，對身體特別好，而且小米養(yǎng)胃，除了蒸米飯，煮粥，我們可以拿它做一些菜肴，還有排骨，蛋白質含量高，管飽又解饞。這兩個食材都是很健康的，并且蒸出來的排骨，不像是燉的、炒的，那么油膩，口感很清爽，所以大家都可以嘗試，排骨的油脂已經被吸到了小米中，這道菜既當菜又當飯，味道相當好。

小米蒸排骨是排骨的一種變形，排骨米飯和這個差不多，但小米要比大米更香一些，與其用排骨湯泡飯，不如把腌好的排骨和小米、大米飯一起蒸，排骨糯糯又不膩，但是小編還是比較喜歡紅燒排骨，每種美食都有不同的味道，大家自行選擇就好。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/49157.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 白果豬肚蓮子湯的功效與作用,白果豬肚···

下一篇: 玉米豆角排骨湯的功效與作用,玉米豆角···