肉絲炒雪里蕻的功效與作用,肉絲炒雪里蕻怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

肉絲炒雪里蕻用到的食材

雪里蕻腌菜 : 300g

肉 : 100g

小冬筍 : 100g

肉絲炒雪里蕻的功效與作用

肉絲炒雪里蕻做法

1.雪里蕻洗凈切絲，入鍋中煸干水后，裝盤待用；豬肉切細(xì)絲，冬筍切丁。

2.鍋燒熱后，加入菜油，油燒至5分熱時(shí)，下肉絲煸炒斷生味再加入小夢丁，煸炒數(shù)次。

3.下雪里蕻同炒，酌加鮮湯，中火煮3-4分鐘，盛入盤中即可食用。

雪里紅肉末怎么炒好吃竅門

肉末雪里紅的簡單做法，新手看一遍也能學(xué)會，清爽下飯超美味

今天要和大家分享的這道菜，主菜對于很多年輕人來講是陌生的，它的名字很好聽叫做雪里紅，聽到這個(gè)名字總覺得是北方帶著雪的冬天，樹林里未被采摘的山楂樹。

肉末雪里紅，希望沒有嘗試過的朋友們勇敢的嘗試一下。

準(zhǔn)備食材：肉、蔥絲、姜絲、蒜片、剁椒、雪里紅等。

1、將準(zhǔn)備好的五花肉切成肉沫的形狀，留以備用。

2、將準(zhǔn)備好的雪里紅清洗干凈，之后切成一個(gè)個(gè)小段，留以備用。

3、起鍋燒水，將切好的雪里紅放在水中，進(jìn)行簡單的焯煮，之后盛出來控水。

4、另起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的肉末放在鍋中，進(jìn)行翻炒。

5、再將準(zhǔn)備好的姜絲和蒜末放在鍋中，進(jìn)行爆香。

6、將準(zhǔn)備好的剁椒也一同放在鍋中，進(jìn)行調(diào)味。

7、再將控過水的雪里紅放在鍋中，進(jìn)行翻炒。

8、加入適當(dāng)量的的蠔油放在鍋中，進(jìn)行簡單的調(diào)味。

9、鹽巴適當(dāng)量放在鍋中。

10、再將準(zhǔn)備好的蔥花放在鍋中，進(jìn)行最后的調(diào)味。

11、大火翻炒，之后盛出來就好啦。

簡單的肉末雪里紅就做好了。可以說是平凡中的美味啦，希望這道簡單的菜品可以帶給你不一樣的味覺體驗(yàn)嘍。

雪里蕻氽肉絲怎么做才好吃？

雪里蕻氽肉絲怎么做才好吃

食材

豬肉 150克

雪里蕻 150克

豬油 30克

鹽 5克

醬油 10克

胡椒面 2克

味精 2克

蔥絲 10克

方法/步驟

1

把豬肉切成細(xì)絲。

2

把雪里蕻洗凈，切成末，打水焯，撈出，控凈水。

3

坐勺，加湯燒開，放入肉絲，待肉絲變色時(shí)撈出裝碗，撒上雪里蕻末。

4

勺內(nèi)湯開時(shí)加鹽、醬油、胡椒面、蔥絲、味精，燒開，撇去末，加鹽找好口，淋豬油，澆在碗內(nèi)肉絲雪里蕻上。

另一個(gè)方法，

家常菜——雪里蕻炒肉絲的做法

食材

瘦肉 適量

雪里蕻 適量

蔥 適量

紅椒 適量

方法/步驟

首先是去菜市場挑選雪里蕻。在挑選雪里蕻的時(shí)候要挑選顏色發(fā)青的，不要選發(fā)黃的那種，挑好后，在去挑選適量的瘦肉。

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將挑選好的瘦肉洗干凈后切成肉絲備用。雪里蕻要清洗干凈了，在枝椏部分的時(shí)候，要用流動的水沖洗干凈。還有就是雪里蕻的葉子也要一片的展開來洗，洗去灰塵后切好備用。蔥和尖椒也是洗好切好備用。

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開火將鍋加熱后，在鍋里倒入適量的香油后，待油微熱后，放入蔥炸一下，在放入備用的肉絲在鍋里炒一下。

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在肉絲變色后，為了去掉腥味，可以放入適量的料酒來去腥。繼續(xù)的翻炒肉絲，大概3到4分鐘。

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待肉絲已經(jīng)基本熟了后，再放入備用的雪里蕻、紅尖椒與肉絲一起進(jìn)行翻炒。在翻炒的時(shí)候，為了防止粘鍋，可以加少許的清水。

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6

在雪里蕻與肉絲快要炒好的時(shí)候，可以加入適量的紅抽，以增加這道菜的色澤，在剛?cè)胄┰S的味精就可以準(zhǔn)備出鍋了。因?yàn)檠├镛旧砭褪请缰频?，已?jīng)含有鹽分在里面了，所以建議不要再放鹽了。

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